佛手瓜是常用大宗出口创汇药材，除苗用外，又是卫生部规定药食两用品种。还可提取香精，加工成佛手糖、果脯蜜饯、佛手酒、饮料、佛手解酒茶、佛手戒烟糖等保健食品。由于其用途广泛故近年来在港澳、新加坡、日本和欧美等地区国家销量日增。据有关资料介绍，常食佛手保健品对防治多种癌症具有特殊的补助效果。随着社会的发展进步，人们自我保健意识的增强，佛手这味中药材及其制剂和食品，国内外市场需求日渐增大。
现将种植佛手瓜技术介绍如下：
一、选地与选种：佛手瓜对气候土质环境要求不严，适应性广，耐寒性强的品种，凡山区土丘陵干燥坡地、平原大地，只要排水方便，不论黑土，黄泥土、沙质土的地块均可种植。选择优质纯正的高产良种苗是丰产的关键。佛手的品种比较广杂，故应选择金边白肉握拳状，广西“大果种”才能优质丰产。佛手瓜采用扦插养殖和嫁接养殖的方法，有扦插苗和嫁接苗之分。用嫁接养殖的苗木，根系发达、树势生长旺盛，产量高质量好，寿命长达25年。
二、合理密植与立体间种：选好地后应及时深翻二遍，起畦，畦高30～40厘米，宽1.3～1.5米，沟宽30～50厘米，按株距1.8×2.0米或2×3米的规格种植，每亩种100～110株，挖宽深50×50的坑。施放腐熟鸡、牛粪作基肥，每坑20公斤与土拌匀后回坑。每年春季种植，选择生长健壮的种苗，把叶片剪去一半。同时前顶，这样可减少水分消耗提高成活率及促进多分枝，定植时将苗木根系梳理成自然状栽于坑的中心。培土压实，用草复盖树盘保持湿润。淋足定根水。晴天注意淋水保持土壤湿润。为了充分利用土地和控制杂草生长。可在佛手瓜地里间种矮生苗材。如桔梗、金钱草、鸡骨草、穿心莲等品种。一般每亩可增加收入2000～3000元。
三、田间管理：佛手瓜在未进入结果期应施好促梢肥，即在萌发春梢、夏梢、秋梢前10天施一次速效化肥及农家肥。一般每株施尿素约30克，磷肥100克与5公斤鸡、牛粪拌匀后，结合中耕除草，开挖宽30厘米，深25厘米的环状沟施下，覆土盖严，便于幼树早日形成丰产的树冠。9月份后不能施肥，防止脱秋梢徒长。佛手瓜种后第2年就可进入结果期，可连续收果25年左右。每年应施肥四次，第一次花前肥，宜在3月中旬施下，每株施腐熟人粪尿5公斤。第二次在开花盛期，需肥量大，每株施腐熟鸡牛粪5公斤，尿素150克。第三次在“小暑”前后施壮果肥，重施磷钾肥，以促进果实的膨大提高产量。每株施复合肥1公斤与腐熟牛粪5公斤混合施下。同时用100克尿素加100克磷酸二氢钾兑水50公斤喷施一次叶面肥。对树势旺盛及果实膨大十分有利。第四次施采果肥，9至10月份采果后，在植株的两边沿树冠滴水线开挖宽30厘米、深30厘米的对称沟每株施腐熟鸡牛粪5公斤，复合肥1公斤与混合后回坑。适当培土保护树盘。可恢复树势增加养分积累，为第二年多结果打下物质基础。
四、修剪整形：佛手瓜粗生快长分枝多。必须每年要进行合理修剪整形，使树势旺盛，促进结果枝分布均匀。在采果后及3月萌芽前进行，剪去交叉枝，衰弱枝，病虫枝和枯枝，徒长枝。佛手瓜的短枝大多为结果母枝，应尽量少剪。凡夏季生长的夏梢除个别为扩大树冠需要外，应全部剪去。因徒长枝和夏梢不但消耗养分，而且不结果。春秋梢可适当保留大部分作为第二年的结果母枝。佛手瓜相矛盾比较细小，但结果年较高，没有大小年之分，年年丰产，须设立柱架支撑，以免压断树枝。
五、保花、保果：佛手瓜雌雄同株，开紫红色两性花，从5月到12月四季均开花结果，但以芒种到夏至前后开花最多。树势生长过旺及衰老均能在4至5月产生早花现象，但早花大都为雄花，不能结果，应全部疏去，夏至前后开的花多为雌花，结果率较高。在开花期内，必须将主干和大枝条上萌发的腋芽全部抹去，减少养分消耗，达到少落花多结果的高产目的。为了多结果，提高产量，科学应用植物生长调节剂做好保花保果工作。在花蕾现白时，用150公斤水＋进口尿素200克＋硼砂100克＋磷酸二氢钾200克混合液，下午4点钟进行叶面喷施。在全株开花三分之二时，用150公斤水＋2.4～Dl克＋尿素200克＋硼砂100克＋磷酸二氢钾200克混合液喷施。在幼果时，去掉硼砂进行叶面施肥1～2次。可明显提高座果率。
六、病虫害防治：佛手瓜主要病虫害有：（1）溃疡病，采果后结合修剪清园喷0.8波美度石硫合剂一次。在萌发新梢时喷托布津1000倍与敌杀死2000倍混合液3次，每3天一次，病虫兼治，可防治潜叶蛾的危害。新梢叶片转绿时用退菌特500倍液喷一次。（2）介壳虫、蚜虫、红蜘蛛等为害枝叶，造成落叶枯枝。5月份到9月份发生期，可用速灭杀丁1000倍与亚胺硫磷乳油500倍混合液喷施2～4次即可防治。
七、收果与加工：佛手瓜果实成熟期在9至10月份。从开花到收果只有120天。当果实表皮呈金黄色时，选择晴天用果剪从果梗处剪下果实。摘收后将果晾3～5天待部分水份蒸发后用刀将果纵切成片，鲜片厚约1厘米，每公斤鲜果可晒干，干片0.2公斤。要求当天晒干或半天，次日复晒到足干。晒干后用塑料袋密封保管，防止香气散失。
药材产品质量以足干，整块片大，指状分裂，边缘至金黄色、肉白色，味甜微苦，气味浓香者为佳。
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