黑豆苗是保健佳品，营养物质价值非常高，含有充足的蛋白质及碳水化合物，富含铁、钙、磷及胡萝卜素，其性微凉味甘，常吃有活血利尿、清热消肿、补肝明目的功效，口感清爽脆嫩，深受喜爱，下面我们就一起来看一看黑豆苗的栽培对策吧！
品系选择
黑豆苗的栽培品系应选择萌芽快、成长周期短、出苗粗细匀称、抗病能力强、适口性好的品系，当前常用的有赶牛料黑豆和平顶黑两个品系，而且最好用当年采收的黑豆。
种子处理
黑豆苗栽培前首先对种子进行风选、水漂，剔除机械碾轧损害及虫蛀、发霉、过小的种子，水漂时.要用手轻轻地反复搓洗，反复撇捞杂质劣豆，然后将黑豆捞入竹筛中控去水分。
温汤浸种
将控净的黑豆倒入55摄氏度温水中进行温汤浸种，要不停的按一个偏向迅速搅拌，浸种所用的水量为干种子量的二倍。搅拌约15分钟时加入适量的冷水，降温到25摄氏度时进行浸泡。同时加入一支(2毫升)无根豆芽素，搅拌匀称后，浸种24小时，此时黑豆已吸足水分，用清水淘洗2-3次，倒入竹筛中控净水分，晾3-5分钟，预备催芽。
消毒催芽
将消毒的泡沫箱底铺上一层卫生纸，用25-30摄氏度温水喷湿，将黑豆匀称铺撒在箱中，让豆粒挨豆粒在箱底密布一层，每箱用干豆种350克，铺好后用20摄氏度的温水喷雾，喷水量以泡沫箱中不滴水，不存水为好，以免种子腐烂。然后每6盘一摞进行叠盘催芽。
苗期管理
1、黑豆通常约30个小时黑豆苗就可达3-4厘米，将泡沫箱摆到支架上或地表上，取一支无根豆芽素(2毫升)兑水1-2kg，对芽苗进行喷淋，以减少侧根和根毛的形成，并加大子叶面积。
2、黑豆苗高8-9厘米时取一支增粗剂(2毫升)兑水1-1.5kg，对芽苗喷雾，以控制真叶伸长，使茎增粗变得脆嫩，减少纤维含量且使豆瓣肥大，鲜绿有光泽，商品性提升。
3、黑豆苗的整个生产过程中每天喷2-4次水，如果温度高、湿度小时多喷，反之则少喷，成长前期少喷，后期成长快速，用水量大，应多喷。
4、黑豆苗的生产中应准时剔除霉烂的种粒，以免酿成发病中心，侵害周围的豆种。泡沫箱再用时.要用腐菌清彻底消毒，并在日光下爆晒3-4小时。
