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一、原料选择 选未开伞、菌盖直径小于1.5厘米，菌柄8―15厘米的黄色新鲜金针菇，无畸形，无破碎损伤。
二、制作方法
1.预处理：用0.6%食盐水浸洗5分钟，水冲洗后放进煮沸的3%食盐水里煮3―5分钟，以菇体中心熟透为准。3%的食盐水100千克加20千克鲜菇，边煮边搅拌。煮后尽快放进流水中冷浸透。
2.硬化：将冷却后的金针菇放进0.1的氯化钙溶液中浸半小时，捞出用清水漂洗。
3.装袋：用由聚酯、聚乙烯复合而成的复合袋，每袋150克，菌盖朝向一致排列整齐。
4.配汤与封口：清水煮沸后加进0.06%―0.08%柠檬酸和2%食盐配成汤料，每袋70克，用真空液体包装机，使加汤、抽真空和封口同时完成。
5.杀菌：采用加压杀菌，反压冷却，杀菌温度121℃，时间5―10分钟，杀菌后冷却到40℃。然后放在37℃室内保温5―7天，经生物学检查、理化指标测定，符合标准，可出售。
茭白是生活中常见的蔬菜，营养价值很高，深受人们喜爱。茭白在种植过程中难免会出现一些病虫害，本文为大家总结了茭白病虫害的用药方法，供大家参考使用。 病害主要有锈病、稻瘟病、纹枯病、胡麻叶斑病和小菌核病等。 锈病发生在叶片正反面及叶鞘上，边缘表皮裂口的残余时显。生长后期形成冬孢子堆，灰色至黑色，长条状不...
1410 种蔬菜技术 种菜教学
解决措施：实行轮茬种植，一般三年轮作一次。另外还有其他三种病害造成烂根的可能性，具体可以看下面的介绍。一是根部有根蛆为害。解决措施：定植前先将葱苗严格分级，然后进行药剂处理，以消灭根蛆，保证全苗。药剂选用针对性杀菌剂和新高脂膜混合液。二是除草剂药害。解决措施：喷施除草剂时加入新高脂膜，新高脂膜可改造...
2670 大蒜 大蒜病害防治
莲藕栽培是靡烂病是重要病害，分布范围广，形成普遍，整个生育期都可发病，病害产生程度区间、地块间和年度间差异较大，对于莲藕的轻重不一，轻时损失较少，重时植株成片死亡，严重影响到产量和品质。那么莲藕的靡烂病该怎么防治和治疗呢？一起来了解了解吧。1、发病症状此病重要为害地下茎节，酿成莲藕变褐腐烂，地上植株...
1066 蔬菜种植教程 种菜教学
萝卜一般采用直播，可每厢播3行，窝距35-45厘米（用手按一窝）进行点播，可先在窝内播2-4粒种子再浇水，等窝中水干后再盖上少量细土（以不见种子为宜）。播后盖上黑地膜，注意观察出苗后就将播膜破口。出苗后进行间苗，每窝选留两株。若遇天旱，可进行一次追肥，亩用10担农家肥兑水50-60担浇一次，在以后的...
2153 萝卜 萝卜病害防治
黄秋葵具有很高的药用价值，近几年来受到很多种植户的喜欢，但是大家在种植黄秋葵的时候，时而会有黄秋葵的病虫害发生，今天农化招商网的小编带您一起了解黄秋葵病虫害有哪些，黄秋葵病虫害怎样防治？黄秋葵性喜温暖，原产地印度，广泛栽培于热带和亚热带地区。湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广，素有蔬菜王之称，有极高...
2903 种菜教学 蔬菜种植教学
为了创造香菜松软安逸的生育环境和有利于成长发育的生活条件，达到温度适湿的管理，多次过细地中耕、松土、锄草是关键。当小苗长到3厘米左右时进行减苗定苗。一般整个成长期中耕、松土、锄草2―3次。第一次多在幼芽顶土时，用轻型手扒锄或小耙子进行轻度破土皮松土，消除板结层。同时拔除早出土的杂草，以利小苗出土强壮...
1642 蔬菜 种菜注意事项
芥菜是著名的蔬菜，芥菜的主要虫害有黄条跳甲、蚜虫、菜螟等。下面小编就为大家介绍一下芥菜主要虫害的防治方法。1、黄条跳甲俗称地蹦子、菜跳蚤，幼虫俗称白蛆。成虫、幼虫都可危害，以成虫在幼苗期为害最重，常咬坏刚出土幼苗的生长点，造成严重缺苗，甚至毁种。幼虫为害根部，虫量大时，也可造成地下部腐烂、地上部萎蔫...
1906 种蔬菜技术 大棚蔬菜种植技术
二点委夜蛾属群居性暴发性害虫，全国农技推广中心组织专家会商预测，2012年该害虫将在黄淮海麦茬夏玉米大部偏重产生，估计出现面积将超过4000万亩。若幼虫产生高峰与夏玉米苗期吻合，将对夏玉米的生产安全构成严重威胁。为做好玉米田二点委夜蛾防控工作，特制订本方案。 一、防控目标 玉米二点委夜蛾防治和治...
1442 种菜知识 蔬菜种植教程
夏天黄瓜作为普遍食用的一种蔬菜，这是因为黄瓜具有除热，清热解毒的功效。那么设施黄瓜的种植过程中，施肥就得很讲究了，有效的施肥能促进作物增产，接下来要说的就是黄瓜施肥的几点建议，希望对种植黄瓜的朋友们有所帮助。 设施黄瓜提倡施用优质有机堆肥，老菜棚注意多施含秸秆多的堆肥，少施禽粪肥，实行有机无机肥配合...
2190 种菜方法 蔬菜种植常识
香菜花叶病毒病在香菜种植中是比较常见的病害，那么香菜花叶病毒病您裂解多少呢？接下来就由小编为您介绍下香菜花叶病毒病的危害？香菜花叶病毒病的防治方法！ 香菜花叶病毒病主要为害叶片，有多种病毒可侵染致病。棚室种植香菜，很容易感染花叶病毒病。 香菜花叶病毒的危害： 植株生长期间出现黄色花叶或花叶，一般心叶...
806 种菜禁忌 蔬菜种植百科| 留言与评论（共有 0 条评论） |
