刺梨别称刺酸梨子、木梨子、刺莓果等，为蔷薇科多年生落叶灌木缫丝花的果实，性喜温暖湿润气候，年平均温度12～16摄氏度，年下雨量1000毫米以上地区均可栽培，对土壤要求不严，以pH5.5～7的酸性或微酸性土壤为好，下面我们就一起来看一看刺梨的栽培技术吧！
刺梨的繁育对策
1、种子繁育：分春播和秋播。刺梨种子无显著的休眠期，秋天种子成熟后立刻播种，其发芽率及出苗率可达90％以上。秋播，9月上、中旬果实成熟后采种，立刻播人苗床，10月中、下旬出苗。第二年3月移栽苗圃，年底可出圃。但在冬天严寒地区需要覆盖塑料薄膜防冻。春播以2月下旬至3月上旬为宜，4月上旬出苗，5月下旬至6月上旬移栽到苗圃。播种前一天将种子放人50～60摄氏度的温水中浸种12～24小时，取出后洗净播种，可提早5天发芽，提升发芽率。
2、扦插繁育：春、夏、秋三季均可进行，春插将冬天修剪下来的1年生枝条剪成10～12厘米长，下端在芽下方斜剪，上端在芽上方1厘米处斜剪。以100根1捆藏于湿沙中。次年2月上中旬以株行距9x24厘米斜插于苗圃中，露1芽在外，踏实插条周围床土。3月中旬萌芽，成活率90％以上。夏、秋扦插，取1～3年生枝，用ABT生根粉处理插条基部，发根成活率100％。
刺梨的订植办法
1、订植预备：订植前土壤要进行深翻熟化、改良和挖好订植沟或穴。山地建园，土壤耕层薄，有机质少，肥力低，需要进行土壤改良，订植前一般要挖深40厘米、宽或直径60厘米的沟或穴，将表土与农家肥等充分混在一起回填并用水沉实或边境边踏实。
2、订植密度：对立地条件差或管理粗放的地块，可采用2米×1米或2米×1.5米的行株距，对土壤肥沃、雨水丰富的地块，行株距可恰当大些，以2.5米×1.5米或2.0米×1.5米较适宜。
3、订植时间：因刺梨喜湿不耐干旱，呵护组织又不发达，易蒸腾失水，所以在贵州地区一般于11月下旬到翌年2月上旬刺梨落叶后的休眠期内定值，其他地区可依实际状况酌情而定。
4、订植办法：定值时，先在订植穴上挖大小适宜的坑，将刺梨苗放入坑内，肯定好苗木的部位和深度，将根系疏展，填入细土，再将苗木略向上提，使其根系伸展开，然后将士填回，踏实。订植的深度以苗木出圃时的埋土深度为准，在订植穴周围或沟的两侧筑上小土埂，浇透订植水，增加管理，以保成活。
刺梨的栽培管理
1、整形修剪：坚持树高1.5～2米，冠幅1.5米左右，全丛5～8个主枝，其上交错分布结果母枝。订植初期，任其成长，促果并产生树冠，然后疏除过密、下垂和过长的枝条，并采取冬夏修剪结合的方法培养结果母枝，达到立体结果的目的。
2、肥水管理
①调节酸碱度：调节土壤的酸碱度，使之处于微酸性到中性，pH5.5～7.0。如果土壤过酸，则应增施石灰水加以调解，若土壤过碱，就要增施石膏或硫磺。
②增施有机肥料：要增施有机肥料，如厩肥、土杂肥等，每年秋天进行秋施底肥，每公顷22500公斤，在开花前，幼果期各施一次追肥，每公顷施尿素75～90kg。
③土壤水分管理：要增加土壤水分管理，干旱进要准时灌溉，水涝时.要及进排水，当土壤板结，要准时中耕锄草等等。
3、病虫防治和治疗：刺梨常见病虫害有白粉病、蚜虫、刺蛾、避债蛾、黑刺粉虱及食心虫等。白粉病春秋皆有形成，应于6月上旬发病初期准时喷粉锈宁，防治效果可达74％～88％。蚜虫重要为害新梢，宜用80％敌敌畏2000倍液喷洒，防治效果较好，此外，对叶蝉、刺蛾、卷叶蛾、小猿叶虫等也有用。黑刺粉虱寄生于叶反面，在5~8月形成虫害时，可用2000倍水胺硫磷防治和治疗。用2.5％敌杀死6000倍液喷洒，在7月上旬至8月连喷2次可防治和治疗食心虫。
4、采收干制：自8～9月底均有果实陆续成熟，应以果实深黄色，并有果香味散发时分批采摘为好。采摘时应轻放防压，采后立刻出售。干果加工简便，将果实晒干、烘干即可。干制品存放时间约为1年，应在入库前将每吨干制品用硫磺粉2公斤熏2小时，然后用麻袋包装，外套薄膜袋贮藏，1年后维生素C仅损失2.85％。如不经熏硫处理，1年后维生素C损失会高达80％。
