马铃薯又叫“土豆”、“山药蛋”、“洋山芋”，是人们日常喜爱的食物之一。但因其含马铃薯素而能引起中毒。那马铃薯（土豆）中毒有什么症状？怎么解毒？羊吃了中毒如何解救？
马铃薯（土豆）中毒有什么症状？怎么解毒？
马铃薯（土豆）引起中毒，会感到咽喉发痒、胸口发热疼痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
马铃薯中毒紧急救治：
1.中毒后立即用浓茶或1：5000高锰酸钾溶液催吐洗胃。
2.轻度中毒可多饮糖盐水补充水分，并适当饮用食醋水中和茄碱。
3.剧烈呕吐、腹痛者，可给予阿托品0.3～0.5毫克，肌肉注射。
4.严重者速送医院抢救。
羊马铃薯（土豆）中毒如何解救？
在农村羊群采食了发芽或腐烂的马铃薯后，则极易导致一部分羊发生马铃薯中毒。
1.羊发生马铃薯中毒，其主要会导致中毒羊的神经系统和消化系统的机能出现混乱，但羊发生中毒的临床症状常常由于羊马铃薯中毒的程度不同，其临床症状也会表现出较大的异异。一般发生轻度中毒的羊则多呈现出慢性中毒的经过，中毒羊会表现出明显的胃肠炎症状，病初中毒羊食欲减少，瘤胃蠕动微弱，反刍废绝，并伴有口腔黏膜肿胀，流涎，呕吐和便秘等症状；当中毒羊的胃肠炎发生急剧时，则中毒羊会发生剧烈的腹泻症状，患羊粪便中并混有血液，中毒羊表现精神沉郁，肌肉弛缓，极度衰弱，且体温时有升高，并在肛门、尾根、四肢内侧和乳房等部位发生皮疹，口角周围发生水疱性皮炎，且反复发作，严重影响羊群冬春季节的育肥效果。而羊呈现重度中毒时，则中毒羊会表现出明显的神经症状，病初中毒羊表现兴奋不安，性情狂暴，有时向前猛冲直撞，其后转为精神沉郁，后躯软弱无力，并发生运动障碍，步态左右摇摆，可视黏膜发绀，呼吸无力，心脏衰弱，瞳孔散大，全身痉孪，一般1～2天内即会发生死亡。
2.养羊户一旦发现羊群中有部分羊发生马铃薯中毒症状，则应立即给羊群停喂发芽或腐烂的马铃薯，并对病羊采取相应的中西药结合治疗措施：
3.对一般轻度中毒的病羊，则可使用25％高锰酸钾溶液或5％鞣酸溶液1000毫升给病羊洗胃或灌肠，以清除病羊胃肠道内的有毒物质，以制止有毒物质的吸收扩散。对马铃薯中毒引起病羊发生皮肤斑疹、水疱性皮炎的部位，治疗则应先剪去患部的被毛，清除污垢物，并用20％鞣酸溶液或30％硼酸溶液进行洗涤，然后涂擦30％龙胆紫或30％硝酸银溶液，以对患部起到防腐、收敛和制止渗出的作用。
4.对重度中毒和中毒症状表现较为剧烈的病羊，则可使用中药三黄解毒汤给病羊内服，以促进其排毒解毒。其三黄解毒汤的方剂组成是：黄连、黄柏、黄芩各30克，知母、连翘、山栀、蒲公英、龙胆草、板蓝根、生地、茵陈、牵牛子、木通、泽泻、茯苓各25克，滑石、麻仁各100克，甘草l5克，煎水取汁，候温后1次给病羊内服，每天早晚各内服1次；也可用菜籽油250毫升、蜂蜜250毫升混合后l次给病羊内服，亦可配合用绿豆300克、甘草30克，混合后煎水1次给病羊内服。并配合用10％葡萄糖注射液2000毫升、10％苯甲酸钠咖啡因注射液20毫升、维生素C注射液20毫升、硫酸镁注射液l00毫升，混合后1次给病羊静脉注射，每天早晚各注射1次，以改善病羊的血液循环，从而加速解毒功能。中毒的病羊应加强饲喂调理，对已发生皮肤斑疹、水疱性皮炎的病羊应加强体表破溃部位的治疗，并做好破溃部位的保温，防范破溃部位冻伤并继发细菌感染，以防延误病羊的治疗效果。
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