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加工风味土豆片，技术和设备都比较简单，一块礤床，一口锅就能够了，适合农户生产，加工办法是：
一、把土豆按个头大小分类，尽量选出形状大小差不多的，洗净去皮后立刻浸入1～1.5%浓度食盐水中，以避免去皮后变色。
二、把选出的土豆用礤床擦成厚3毫米片待用。
三、锅内加水烧开，把土豆片放入锅后煮至发软即可，马上出锅，立刻摊开晾晒，以土豆片握入手中不粘且松手后能自然复原为止。太干要喷些水闷至发软。如果要生产香甜土豆片，煮时就在水中加入部分糖，若生产麻辣土豆片加入个别盐即可。
四、锅内放油，将土豆片炸至金黄蓬松酥脆起锅即成脆酥片。
五、把糖用磨面机粉为面状，用筛子筛到炸好的土豆片上，拌匀，即成"香甜型"土豆片。
六、把辣椒粉再配上少许孜然粉、胡椒粉与脆酥土豆片拌匀即成"麻辣型"土豆片。
七、将拌好佐料后的土豆片，按200克或其他规格密封包装即为成品。
特性特性 该种类属新一代夏、秋低温季候栽种的专用型新种类，抗病性强，叶子披针形，色绿，株形较紧凑，茎皮淡绿，茎肉嫩绿，茎棒粗，味喷鼻脆，商品性佳，单株重0.6~1.2公斤，扩展敏捷。不容易抽薹，不容易空心，扩展适温18摄氏度~32摄氏度，开年夜盘后可抗短时间40摄氏度以上低温。...
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1063 蔬菜种植技术要点 种蔬菜技术秋葵又称为黄秋葵，适宜温暖湿润和日光充沛的气候环境，秋葵不耐寒，怕积水和风吹，适合在疏松肥沃扣排水良好的沙壤土中成长。秋葵的栽培时间一般在每年5月中旬播种，6月中旬订植，8月大量采收。华北地区一般于4月中下旬至5月播种。北方寒冷地区常用阳光温室、塑料棚室集中育苗，待早春晚霜过后，再定值于大田。从播种...
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1161 种菜教学 蔬菜种植百科一、原材料预备和处理玉米芯、麦秆、棉籽壳等作重要原料种植杏鲍菇，一是粉碎，如玉米芯，应粉碎成直径1厘米至2厘米的颗粒，秸秆类切成2厘米至3厘米长的小段；二是经过浸泡发酵等方式进行软化处理。二、制袋接种和培养菌丝袋栽杏鲍菇多采用聚丙烯袋或低压聚乙烯袋，前者适用于高压灭菌，常压灭菌多用于后者。准确称取各...
1899 种菜注意事项 蔬菜种植教学山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、淮山。山药一般在10月份成熟收获，生长周期1-2年，主要品种有水山药、铁棍山药等。山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用。1.生长周期一...
1449 蔬菜种植技术要点 蔬菜种植百科菠菜潜叶蝇除为害菠菜外，还可为害甜菜、萝卜等。 一、症状体现菠菜潜叶蝇的幼虫在叶内取食叶肉，并出现较宽的隧道。为害轻的影响品质，失去商品价值，为害重的会酿成全田毁灭，损失更强。 二、形态特点潜叶蝇成虫体长4——6毫米，灰褐色。雄蝇前缘下面有毛，腿、胫节呈灰黄色，跗节呈黑色...
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968 种菜方法 蔬菜种植常识播种技术①适时播种。大蒜播种的最适时期是使植株在越冬前长到5片～6片叶，此时植株抗寒力最强，在严寒冬季不致被冻死，并为植株顺利通过春化打下良好基础。如播种过早，幼苗在越冬前生长过旺而消耗养分，则降低越冬能力，还可能再行春化，引起二次生长，第二年形成复瓣蒜，降低大蒜品质。播种过晚，则苗子小，组织柔嫩，...
379 大蒜 大蒜选种育苗年夜棚栽培 (1)种类丝朋分有棱丝瓜、无棱丝瓜两类，上海地域一样平常选用无棱丝瓜，种类有上海喷鼻丝瓜、寸金丝瓜、肉丝瓜、崇明四柱头丝瓜等。 (2)育苗一样平常在3月上旬收获，因气温已上升，不用利用电加温线。常接纳营养土或养份钵育苗。播前把丝瓜种子放在55摄氏度温水中浸烫30分钟，搓失落粘...
827 蔬菜种植常识 种菜教程荠菜目前仍有采集野生和人工栽培的两种生产方式。人工栽培有露地栽培和保护地栽培。露地栽培在长江、黄淮地区春、秋两季均可进行，一般以秋播为主。那么芥菜如何留种？有哪些技术要点？一、芥菜如何留种？1、采收芥菜是分次采收，每次采收应采大留小，留植株要均匀适当。早秋播种荠菜，真叶10～13片采收，播种后30～...
1198 蔬菜种植百科 种菜技术据了解，天水市秦州区牡丹镇位于秦州区西南部，优越的地理环境非常适合菌类生产种植。天水辰阳农业开发有限公司投资9300万元，在天水市秦州区牡丹镇建设千亩蔬菜园香菇种植基地，占地354亩，年生产香菇200万袋，年生产香菇200公斤。辰阳农业公司香菇种植基地也得到了秦州区政府的支持，在基础配套设施建设如土...
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2227 蔬菜种植技术 种菜教程| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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