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芥菜子，基原物料的生态：二年生草本。茎直立，幼时具白色疏毛，老茎无毛。基生叶大，具长柄，叶片长椭圆形，或大头羽状分裂，边缘缺刻；叶片披针状，全缘。总状花序顶生，花冠鲜黄色。长角果圆柱形，顶端具短喙，种子圆形，称为黄芥子。花期4～6月。原产于我国，全国各地均有栽培。
芥菜子，味辛性温。干燥芥菜子无臭，粉末加水细研则显强烈辛辣味。
在芥菜果实成熟变黄时，割取全株，晒干，打下种子，簸去杂质，即为芥菜子。种子及全草供药用，能化痰平喘，消肿止痛；芥菜子碾磨成粉末，粉末加工调制成糊状，即为芥辣酱，为调味香辛料；榨出的油称芥子油。
黄芥子主要成分为芥菜子甙和少量芥子酶。此外尚含有芥子酸、脂肪、蛋白质等。芥子甙酶解后生成增辛辣味之芥子油，成分是异硫氰酸的甲酯、异丙酯、丁酯等。有利气、化痰、通络、抗菌和止痛的作用。
味辛性温。干燥芥菜子无臭，粉末加水细硎显强烈辛辣味。有利气、化痰、通络、抗菌和止痛的作用。
烹调用途：芥辣酱多用于调拌菜肴，也用于调拌凉面、色拉或用于蘸食。风味独特，有刺激食欲的作用。
今年1月底，投资逾16亿元的中国香菇城一期——庆元香菇市场投入使用时，300多客商首批入驻。从开业到现在，半年多的时间，香菇市场交易区451个铺位、鲜菇交易区31个铺位和40000多平方米的仓库都已全部租赁出去。入驻商家除庆元本地外，还有来自龙泉、云和、景宁和福建古田、寿宁、...
1557 香菇 香菇市场分析
随着外界温度升高，夜间大棚风口关闭后，湿度增大，引起病害出现多，以细菌性病害居多，如细菌性髓部坏死、溃疡病、软腐病、果斑病等，特别是浇水后，棚内干湿变化剧烈，短时间内湿度加强，更容易引起细菌性病害产生，在此，提醒菜农朋友，浇水后重防细菌性病害。在湿度适宜的条件下，细菌从植株体表伤口入侵，与寄主细胞接...
1203 蔬菜种植教学 大棚蔬菜种植技术
冬天草莓移栽后怎样提升草莓成活率？调控温度湿度当气温降低至夜间温度5摄氏度时，在棚室内应加扣套棚。当夜间最低气温下降至0摄氏度以下时，应在草莓垄上加盖小环棚。由于棚室种植草莓开花结果间断不时、交叉进行，故在现蕾后一般棚室内的温度白天应坚持在24摄氏度-28摄氏度，夜间6摄氏度-8摄氏度，温度不能高于...
1508 蔬菜种植技术 大棚蔬菜种植技术
辣椒作为蔬菜，餐桌上必不可少，特别是对于喜欢吃辣的朋友来说。是非常喜欢吃辣椒的。辣椒一年四季都可种植，但要掌握好播种期，那么，辣椒什么时候播种?2019年辣椒多少钱一斤?一、辣椒什么时候播种？1、辣椒播种时间春播和初夏播种最合适，最佳播期在3月至7月份2、辣椒种植时间辣椒种植时间应该根据当地的气候条...
860 蔬菜种植百科 种菜注意事项
农业保险是专为农业生产者在从事栽培业、林业、畜牧业和渔业生产过程中，对遭受自然灾害、意外事故疫病、疾病等保险事故所造成的经济损失提供保障的一种保险；北京市大兴区的农民对于农业保险是十分期待的，希望保险能从保成本向保收益转变！北京市和大兴区相关部门积极回应农民期待，对农业保险政策进行了相应调整，将西瓜...
718 种菜禁忌 种蔬菜技术
荒山变身“花果山”。在河北省行唐县，有一个人名叫钱根皂，据说他种的桃子一箱六个竟然卖到了近千元，您相信吗？他到底种的是一种什么桃子？他的桃子为什么能卖这么贵？钱根皂原本经营着一家汽车维修厂，多年的打拼让他积累了不菲的财富。2008年9月，老钱承包了1000亩废矿山...
292 种菜教学 蔬菜种植教学
大白菜的施肥方法想必大家都有了解，那么大白菜怎么更好的施肥？您知道吗？接下来就由小编详细的为您介绍下大白菜的施肥原则，帮助大家更好的种植大白菜。 大白菜的施肥则： （1）依据土壤肥力条件和目标产量，优化氮磷钾肥用量； （2）以基肥为主，基肥追肥相结合。追肥以氮钾肥为主，适当补充微量元素。莲座期之后加...
2477 种菜方法 蔬菜种植常识
菊芋栽培技术(20140428) 菊芋如何高产种植？菊芋又称之为洋姜、鬼子姜，是菊科向日葵属多年生草本植物。菊芋原产于北美，18世纪末传入我国。从20世纪末开始，菊芋在我国开始大面积的规模化栽培。这是.因为，随着科研人员对菊芋利用研究的深切，人们从菊芋的块茎中提取出了一种物质&mdas...
418 种菜禁忌 蔬菜种植教学
今年棚室莴苣成长总体较好，产量高、价格好效益较为客观，但由于近期低温天气棚内易结露湿度高，不少棚室莴苣种植管理中不小心通风降湿，导致菌核病蔓延爆发，严重影响莴苣的产量品质，应堤防增加防治和治疗菌核病为害。 菌核病发病盛期多发生在成长后期，植株近地表茎基部或接触土壤中衰老叶子边缘、叶柄先受害，病斑初...
2564 蔬菜种植教程 种菜方法| 留言与评论（共有 0 条评论） |
