板栗性味甘寒,有养胃健脾、补肾强筋的功用；近年来，随着板栗出口和国内消费需求的不断加强,板栗的价格一直在稳中有升,栽培板栗的农户也在不断加强；板栗的冬天管理应着重抓好以下三点！
一、冬天修剪
栗树的冬天修剪日期宜安排在12月中旬-第2年1月！进入盛果期后的栗树，成长茂盛，树体高大，在修剪时要把膛内病虫枝、重叠枝、轮生枝、交叉枝、干枯枝、细弱枝、下垂枝等全部剪去；对顶端枝及骨干枝的延长枝宜保留50厘米做短截处理，促发侧枝，以加强结果母枝数量。同时，树冠外移速度也可得到抑制； 在修剪的同时，要把树冠内或大枝中下部的疯长枝保留一部分，培育成结果母枝，这样，既加强了结果面积，又不至于“清膛”！对于密集的结果母枝，要恰当疏去一部分，或短截一部分作为更新枝，在树冠相接前每平方米投影面积可保留15条左右结果母枝， 树冠相接后可保留13条左右结果母枝，枝距40厘米左右！对成长过旺的结果母枝，应做恰当的短截，促其下部抽发新枝；对已呈现出衰老的结果枝组要作恰当的回缩，集中营养促发新枝，并将新枝培育成健壮的结果母枝；
二、增加土肥管理
1.扩穴
山地栗园土壤浅薄，订植穴不大，应随树冠的扩展定期进行扩冠和深翻改土，以利根系的扩展；
2.松土覆盖
板栗树采后宜将树冠内的土壤挖20-25厘米深，进行松土、锄草，这样可加强土壤氧气，充溢土壤有机质；
3.施“产后肥”
栗树经1年的开花结果及梢枝成长，消耗了体内大量物质，采后及时施肥能够恢复树势，增强叶子光合能力， 制造和贮藏物质，以保证有充沛的物质供花芽分化，提升来年的产量！一般每株可施500-750克尿素，200-300克钾肥；
4.冬施底肥
冬施肥料，不仅能强身壮体，利于防寒，而且对第2年的优质高产有事半功倍的成效；冬施肥料应与翻挖栗园同步进行，翻挖时依靠近主干宜浅，树冠边缘宜深；结合全面挖园施肥，可在离主干0.5-1米处挖环状沟，沟深40—50厘米，每株栗树用优质猪牛粪20-30公斤、菜饼1kg、专用复合肥2公斤， 拌匀细土施入沟底，并盖好面土！这样，能够加强土壤有机质，改善土壤通气情况，提升栗园保水、保肥能力；
三、防治和治疗病虫害
重要病害有栗炭疽病，重要虫害有栗实象鼻虫、栗瘿蜂；
防治和治疗的对策是：1.做好清园工作，冬天全园深翻，结合修剪，清除果园内病虫枯枝、病落叶、落果，刺苞壳等，集中烧毁，可有用杀灭病菌和虫源。2.用50%辛硫磷300倍液处理脱粒场所土壤，消灭人土幼虫。3.在封闭室内，每立方米空间用甲醛60克，熏蒸3-4小时。4.栗果采后栗园喷1次百菌清和功夫，可减轻来年白粉病和栗瘿蜂的为害；
板栗冬天管理相对于春天来说比较简单，板栗在冬天重要是要小心施肥，在通过一年的的开花结果后要及时施肥，还有就是冬天必须要增加施肥，这样能够提升板栗树的质量和产量，利于防寒；病虫害防治和治疗也是一个方面，冬天病虫害相对于春天少一点，但也不可松懈；
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