夏秋天节高温多雨，病虫害盛行，对栽培的越夏大白菜成长极为不利，不少菜农饱受过烂菜、虫咬的为害，而秋冬茬大白菜种植相对容易，现将夏秋大白菜种植技术简单介绍如下：
一、选择适宜的种植品类
栽培越夏大白菜，应选择生育期短（最好不超过60天），植株株形紧凑，外叶少，耐热，抗病的种植品类，目前生产上常用的品系重要有：日本夏阳50、伟峰抗热50、优夏王、夏优一号等；栽培秋冬茬大白菜应选择耐寒、抗病、优质丰产的种植品系，如北京新三号、天津中青麻叶等。
1、夏阳50 大白菜为日本进口品系,近几年来在我市已成夏天种植的重要品系,极早生、抗热(35-37摄氏度),耐湿性特强,抗软腐病、白斑病、耐病毒病.成长旺盛,株形直立,株高45厘米,开展度55厘米,可恰当密植,外叶少,叶无毛,品质柔嫩优势,结球慎密,耐贮运.播后50天单球可长至2千克左右,延后采收可长至3.5千克.亩产净菜3000-3500千克。 兖州地区6-8月份均可播种。
2、伟峰抗热50 成长期50天左右，植株较披张，外叶较深，叶面稍皱，叶球长卵圆形，球顶圆，叠抱，单株重1.5千克左右，一般亩产净菜3500千克，兖州地区适宜在6月中旬开始栽培，亩栽3500-3800株。
3、北京新三号 为秋冬茬种植品系 ，该品系外叶深绿，叶面稍皱，开展度较小，叶球叠抱紧实，后期包心速度快。株高60厘米，单株净重4千克，净菜率75%。中晚熟一代杂交种，生育期80天，亩产净菜7000-8000kg，品质好、耐贮藏。该品类适应性强，喜肥水，对土质要求不严，较抗软腐病、霜霉病、病毒病。兖州地区8月上旬至8月底均可播种。
种植要点：适合秋播做冬贮用，播期一般在立秋前后，露地直播，行株距60×70厘米，亩订植2600株。
4、天津中青麻叶 为秋冬茬种植品系 ，成长期85-90天，为高桩直筒形，高65-70厘米，展度58厘米，成长势强，单株重3-5千克，叶色深绿，抗病性强，一般亩产可达到7000-9000千克，兖州地区7月上旬至8月初均可播种，亩定值3200株左右。
二、选择合理播期
由于夏播大白菜的重要特性是生育期短、耐热但不抗寒，因而对低温反应极为敏感，遇到凉夏年份田间就会产生植株抽薹的征象，因此在初夏种植时.要严格掌握好播期，不要盲目早播，以免酿成不必要的损失，在鲁西南地区合理的播期应掌握在6月上旬至7月下旬。而秋冬茬大白菜播期要晚，以免因温度太高，雨水过大酿成病害流行，生产上一般在7月下旬至8月上中旬播种为宜。
三、精细整地，施足基肥
夏秋白菜成长盛期正值高温多雨季节，种植地要选择地势较高，旱能浇、涝能排，土层深厚而肥沃的沙质壤土，同时小心不要选择前茬栽培过白菜类的菜地，以防止交叉传播病虫；应早腾茬，准时清除作物秸杆和杂草，施肥应以底肥为主，每亩施腐熟有机肥4000-5000kg，饼肥80kg，硫酸钾复合肥25-30千克，然后将地深耕细耙整平，做成垄底宽30厘米，垄顶宽20厘米，垄高15厘米的小高垄，垄距50厘米左右。
四、适期播种
夏白菜生育期短，宜直播、不易墩苗，以防延误生育适时。由于白菜种子小，出苗能力弱，播种不宜深，深度以0.5-1厘米为宜，行株距50 *40厘米，每亩订植2800-3300株。播后应立刻浇水，浇水时.要浇透，因为刚整好的土地孔隙大，用水量相应也大，浇水时不漫垄。如果采用育苗移栽，苗床应搭建防雨棚和遮荫材料，并在四周覆盖防虫网。种子播后大约48小时出苗，因直播白菜小苗出土后最忌强烈日晒，所以播种最佳时间应在下午至傍晚进行，使小苗在播后两天的傍晚出土，通过一夜成长后再受日晒，这样可使夏白菜顺利度过幼芽期。
五、增加田间管理
直播夏白菜3-4叶时应准时定苗。前期以促为主，加大肥水供应，并且从夏天高温炎热的田间小气候出发，减少施肥次数，尽量减少根系损害、叶子破坏，以减轻病虫害。以促为主在生产上重要包括以下几个方面：
1、小水勤浇，准时排涝， 保证土壤见干见湿
由于夏秋天节气温高，苗期更需要浇水来坚持土壤湿润，下降土壤温度，要求“三水齐苗，五水定棵”。前期浇水或雨后应准时中耕，但进入连座期后要少中耕或不中耕，以防伤根伤叶、传播病毒。进入结球期后应坚持土壤见湿不见干，遇大雨应准时排水，适期中耕封垄，盖土护根。
2、早减苗、晚定苗，避免苗荒、草荒、虫荒
夏秋天雨水多，浇水次数多，极易使杂草滋生蔓延，出现草荒。其它夏天也是小菜蛾、棉铃虫、斜纹夜蛾等害虫的为害季节，稍有疏忽虫荒就会发生。播种后准时剪苗，避免因“堆苗、疙瘩苗”而发生苗荒。第一次剪苗，在小苗3-4片真叶时进行，减苗可结合中耕除草；第二次减苗在5-6片真叶时进行，如果有缺苗征象，可在第二次剪苗时补齐。白菜7-8片叶时订植，出苗时可留个别苗，供补栽时应用。
3、合理追肥， 保证灌心快，包球实
肥水管理上应重施底肥（一般占总施肥量的70％左右）。提倡有机、无机肥配合施用。如基肥不足可分别在连做期、结球期每亩追施硫酸钾复合肥25千克，此外还可用0.4％的磷酸二氢钾溶液叶面施肥。追肥应以钾肥为主，氮肥次之，少用磷肥。施肥后准时浇水，以 保证夏白菜灌心快，包球实。
六、合理防治和治疗病虫
夏白菜成长前期正处于高温干旱阶段，蚜虫、白粉虱猖獗，如果治虫不成功，就会酿成病毒病的流行。连作期后又适逢雨季最集中的时候，暴雨和高温交替，利于软腐病、霜霉病的出现。防治和治疗病虫时应贯彻“预防为主，综合防治和治疗”的方针，提倡应用高效、低毒、低残留农药，禁止利用高毒农药。出现病毒病时可用50％的病毒A可湿性粉剂500倍液、60%病毒王可湿性粉剂800-1000倍液喷雾防治和治疗。霜霉病可用72％杜邦克露可湿性粉剂800倍液、软腐病可用50%DT可湿性粉剂400倍液喷雾防治和治疗。每7天喷一次，连喷2-3次。虫害重要有蚜虫、菜青虫、夜蛾、小菜蛾等，防治和治疗时可采用残留期短的高效低毒农药（如抑太保、农哈哈、夜蛾必杀）和生物农药（BT杀虫剂、农抗武夷菌素）进行综合防治和治疗，收获前一周停止用药。
七、适期收获
夏播早熟大白菜收获时正值蔬菜供应淡季，又逢高温多雨或高温干旱季节，叶球长成后若不准时采收，容易形成散球、烂球的征象。应按照市场行情恰当早收、分批收获。收获应在早晚进行，秋冬种植的则延迟到小雪前后收获。
