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胡萝卜含有充盈的维生素、糖、淀粉、钾、钙、铁等养份成分和无机盐类，尤其是胡萝卜素含量很高。为西红柿的6倍，大白菜的19倍。胡萝卜因其独特的风味、充沛的营养物质及较高的医用与保健价值而有“土人参”“金笋”之美誉，是人类重要蔬菜之一，在全世界普遍种植。作为加工原料，不但资源充足，而且经济价廉。
1．工艺流程：原料清洗→碱液去皮→修整→煮制→磨浆→调配→均质→灌装→杀菌→冷却→成品
2．加工对策：挑选新鲜原料清洗干净，按原料碱液比1∶2在8%的氢氧化钠溶液中96摄氏度脱皮1分钟，立刻用清水漂洗至中性，去净表皮、青头和凹陷一些的污物。修整后的胡萝卜称重后放入夹层锅中；然后加入原料重量1倍的水，用柠檬酸调解 pH值为5，煮30分钟左右，待组织充分软化后按料水比1∶1用胶体磨磨浆，胡萝卜浆用20%糖液调配成流汁状的胡萝卜汁，加入0.1%的琼脂加热溶化，待混在一起匀称后趁热均质，在90摄氏度下热脱气后立刻装罐，于100摄氏度杀菌20分钟，迅速冷却即得胡萝卜汁。它既可单独作为养分饮料，也可制成各种果蔬复合饮料。
杏鲍菇营养丰富，口感极佳，有“平菇王”之美誉，是从国外引进的珍稀食用菌品种。今年初，在市、镇两级农技部门的指导下，该公司投入500多万元引进了该菌种，并采用工厂化栽培的方式进行试种，一举获得成功。据了解，杏鲍菇是在“仿生态”环境下栽培的，整个生产过程不...
1680 杏鲍菇 杏鲍菇市场分析八月上旬，黄瓜正在逐渐大量上市，很多市民朋友还有收购商们都非常关心2016年黄瓜多少钱一斤以及黄瓜的批发价格走势情况。那么，今年的黄瓜行情到底如何呢？我们一下来分析一下。黄瓜营养价值非常高，市场是出现了供应不求的现象，种植黄瓜的基地也有很多，目前在山东来说，山东临沂沂南就是种植黄的主产地之一，其主要...
2366 蔬菜种植技术要点 蔬菜种植常识该病在我国西南、华南和西北等地均有出现，局部地方有扩大趋势，一些田块损失严重。 （一）形成和为害 青枯病一般在玉米进入灌浆期后开始出现。从染病到全柘株死只需5～8天，快的只需2～3天。病株一般结实少，秃顶多，甚至完全不能结穗，为害更强。各季玉米汇总，一般以秋玉米比春玉米发病重，春玉米又比夏玉米发...
1787 种蔬菜技术 种菜教程一、品系选择 栽培选用高产、优质、抗病品系荷兰七号，每亩用种150千克左右。 二、精细整地，施足底肥 12月中旬扣棚暖地。剔除伤、烂种薯后切块备播，种块大小以20~25克为宜。耕地前每亩撒施土杂肥3000kg、硫酸钾40千克、磷酸二胺50千克，为高产、优质奠定基础。 三、科学栽培 大拱棚马铃薯适...
849 蔬菜种植教学 种菜技术玉米套种是提升土地使用率，增产增收的一个新型的栽培模式，那玉米地里面能够套种中草药吗？哪些中草药适合套种玉米田地？下面就让小编为大家介绍一下吧。一、紫菀由于紫菀茎干直立、粗壮，通常不分枝，高一般在40～50厘米之间，属于矮杆植物，所以适合套种在玉米田地。“紫菀栽种时间一般在4月上旬，比玉...
1718 蔬菜种植技术 蔬菜种植技巧近段时间的大风强下雨天气，使我市胡萝卜栽培重点乡镇一些地块的胡萝卜植株叶子受损、折断、紧贴地表，严重影响光合作用。针对胡萝卜当前存在的问题和管理技术，祥符区农林局相关技术人员给予了具体解答。 对于因大风、冰雹酿成叶子受损的田块，要抓紧时间人工把叶子轻扶起，并进行中耕破除板结，喷施杀菌剂、叶面肥（可...
1252 种菜方法 蔬菜种植常识华南地区大白菜栽培期间一般为秋冬天节，8～11月播种，11月至来年4月上市供应。作为反季节种植的大白菜，一般在3月下旬至8月上旬播种，6月中旬至10月下旬上市供应。大白菜属半耐寒性蔬菜，不耐炎热。而反季节栽培的大白菜成长期间正是炎热、暴雨较多的夏天，非常不利于大白菜成长。因此，要获得反季节大白菜栽培...
2453 种菜教学 蔬菜种植教学南瓜种植怎样才能高产一是施足基肥。南瓜生长需要大水大肥，种植时必须施足基肥，在生长期保证充足的肥水供给。二是适时打顶。当南瓜蔓长到2米时，摘去主蔓上的生长点，使主蔓长出3-4个支蔓，并开花结果。三是搭撑棚架。当支蔓长到2米以后，引蔓上架，这样可以改善透光、通风条件，从而使坐瓜率提高40%以上。四是防...
2361 南瓜 南瓜种植技术生姜是我们日常生活中常见的蔬菜，也是很多人都喜欢食用的一种蔬菜。在生姜种植过程中难免会出现一些病害的侵袭，其中烂姜死苗是比较常见的一种，本文将为大家介绍烂姜死苗的防治技巧，供大家参考使用。 一、姜瘟病害。 多由种子和土壤带菌，防治没跟上造成的。预防方法如下： 1、晒种：种姜收获后，先晒几日，再放到2...
517 蔬菜种植百科 大棚蔬菜种植技术收获：茄子种类可选择早熟、高产的绿油油、豫引一号、紫状元等，２月中下旬至３月上旬收获。收获前在未种过茄果类蔬菜的地块上建阳畦做育苗床。苗床在收获前浇透水，撒播的每平方米播15克种子，摆播者每穴或每钵播２-３粒种子，然后覆１-２厘米厚的细土。 播后治理：收获后白昼盖严薄膜，夜间盖好草苫，气温短时达4...
1821 种蔬菜技术 种菜技术1、苗床准备：阳光温室秋冬茬蕃茄育苗期正值低温多旱季节，苗床应具有防雨涝、透风、降温前提，必须在具有薄膜包围的前提下，培养出的秧苗才气顺应温室前提。最好选阵势枯燥，透风优秀的地段，设置1．5米-2米高的拱棚，在棚内做成1米-1．5米宽的育苗畦，施腐熟农家肥每平方米20公斤，翻10厘米深，耙平畦面。为...
2427 蔬菜种植知识 大棚蔬菜种植技术症状：菠菜枯萎病一般在成株期出现较为严重。体现为老叶变暗失去光泽，叶肉逐渐黄化，根部逐渐变褐枯死。发病早的植株显著矮化。天气干燥、气温高时，病株快速萎黄。在潮湿低温条件下，病株可继续存活一段时间，有时可长出新的侧根，但一遇高温天气就会快速枯死。 菠菜枯萎病菌重要随植株病残体在土壤中或种子上度夏或越...
1139 蔬菜种植百科 蔬菜种植技巧大蒜，多年生草本植物，百合科葱属。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。辛辣，有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。以下针对大蒜的特性给大家介绍一下有关大蒜施肥、选肥料的技巧。 大蒜是需肥较多且较耐肥的经济作物，一般每生产1000公斤大蒜需氮4.5～5公斤，磷1.1～1.3公斤，钾4.1～4...
450 蔬菜种植技术 蔬菜种植技巧生菜是我们日常生活中经常见到的一种蔬菜，在生菜的生长过程中，黑斑病的出现，导致生菜产量和质量严重下降，本文将为大家详细介绍预防生菜黑斑病的三种措施。 生菜黑斑病病菌在10-35℃范围内都能生长发育，最适的温度是17℃左右。要求高湿，相对湿度80%以上，如果相对湿度低于75%，一般发病很轻或不发病。高...
1230 蔬菜种植技术要点 蔬菜种植教学| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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