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黄瓜的苦味是一种叫苦瓜素的物质导致的，它能使人出现呕吐、腹泻、痉挛等中毒症状。在黄瓜生产中减少黄瓜苦味可采取如下办法：
一、不用有苦味的瓜留种育苗。有苦味的黄瓜能遗传，所以，在黄瓜将要成熟时，要取表层个别瓜品尝，选择无苦味的瓜留种。
二、施肥要合理。新苗期应抑制施用氮肥，然后逐渐加强氮肥用量，到开花结果盛期，黄瓜对氮、磷、钾汲取的比例基本上是5：2：6，氮肥过量或磷、钾肥过少时较易出现苦味。
三、防止高温。地温在30摄氏度以上的高温持续时间太长时，苦味瓜会增多。
四、防止干早。干早时，较易出现苦味瓜，应准时浇水防止干旱。
立夏刚过，万物并秀，田野进入大忙季节。近日，桐乡市梧桐街道桃园村的农民都在忙着为成片的绿肥（紫云英）进行翻耕回田。在锄头的作用下，一棵棵美丽的绿肥（紫云英）都钻进了泥土里，最后慢慢变成供农人耕作的上好肥料。“三十年前，我们种植的绿肥（紫云英）面积比现在要大多了。但自从有了化肥之后，我们就...
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