近来不少菜农反映，黄瓜形成空心情况，不知该怎样预防。正常黄瓜脆脆的，里面有许多籽和瓤，许多水分。黄瓜的空心位置还有一点黄色和黏黏的东西，吃起来涩涩的，和有瓤的黄瓜口感截然差别。那么，黄瓜空心怎么回事？黄瓜空心的起因和防治和治疗办法有哪些呢？
黄瓜空心的起因
一是黄瓜植株衰老，根系组织受伤，养份物质无法均衡分配，容易产生空心瓜；
二是雌花授粉不完全，受精后干物质合成量少，养份物质分配不匀称容易产生空心瓜；
三是缺硼、缺钾容易发生空心瓜；
四是高温干燥期成长势减弱会出现空心瓜；
五是黄瓜成长过程中处于高温干旱或者低温高湿的逆境环境，此外水分管理不适宜也会酿成空心瓜。
黄瓜空心的防治和治疗措施
选用结瓜力强的好品系。增加肥水管理，通风透光，增施腐熟的有机肥。准时绑蔓，摘除黄叶，准时采收等。适期防治和治疗病虫害。
空心黄瓜能不能吃？
有人说黄瓜空心就容易变苦，而苦味黄瓜是万万不能吃的，吃了口感苦的黄瓜容易中毒。然而真相并不是这样。
有的黄瓜尽管会有苦味，但并不是.因为打了激素，而是由于黄瓜的苦味物质和苦瓜是同一种成分，所以带苦味的黄瓜和中毒是没有关系的。不过肠胃不佳的人群吃了苦味黄瓜就容易引发肠胃不适，建议肠胃不佳的人就不要生吃黄瓜了。
总结来说：空心的黄瓜所含的养分和普通黄瓜是没多大不同的，只是口感上会有不同，所以是能够放心食用的。
购买黄瓜时，能够掂一下重量，空心的黄瓜密度小比较轻；黄瓜外表的三棱显著比较粗，就说明空心的可能性比较大。
信息来源：中国蔬菜
