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韭菜是多年生蔬菜，可直播也可育苗移栽，并以育苗移栽居多。韭菜喜冷凉气候，耐低温抗霜冻，地上部能忍耐零下4-5℃的低温。种子发芽适宜温度15-18℃，茎叶生长的适宜温度为12-24℃。
韭菜的播种期，南方春播和秋播都可以（4-10月），北方为春播，华北地区一般在4月份，东北地区在4月下旬到5月。韭菜育苗中常出现出苗不整齐问题，为提高种子的发芽率，应该用新种子播种，并且可采用浸种催芽处理（浸种24小时左右，在15-20℃的温度条件下，经2-3天的催芽，待种露白时即可播种）。
播种量0.4-0.5千克/亩，播种后要保持床土的湿润，大约7-8天小苗出土。之后的管理要及时地间苗和清除杂草，保证秧苗有一定的营养面积。如果在南方多雨季节播种，床土湿度较大，可用干种子播种，而不必浸种和催芽。当秧苗有15-20厘米高时为定植的适期。
以上就是韭菜的育苗技术的介绍了，如果想了解更多，欢迎大家到植物资料网查询更多资料。
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品系选择 选择扎地黄、齐头黄、鞭杆红、巴黎市场、新黑田五寸人参、红福四寸、夏时五寸、金港五寸、七寸人参等。 整地施肥 选择排水良好的砂壤土，清洁田园，潜耕灭茬、晒垄、翻地。施足基肥，每666.7m2施有机肥2500―3000千克，磷二铵15公斤，草木灰 100一200公斤，深翻 20―25Cm...
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