榨菜尽管在市面上流通的大一些均是加工过的产品，但是榨菜加工前的产品却是要通过细心的栽培管理，才能使加工产品的品质变得更好。榨菜在我国是三大腌菜之一，在我国非常受欢迎，能够用来炒菜配料，加粉调味等。但是许多人在栽培的时候，达不到梦想中的产量，于是小编就带来了榨菜的高产栽培技术。下面就一起来看看吧！
1、选用良种
榨菜是用荠菜头所加工出来的，所以荠菜头又被称为榨菜，在选种的时候要按照栽培地区的气候情况、土壤条件和下雨状况等决意。首选目标就是块茎又粗又大，肉质鲜美肥厚的荠菜头茎作为良种应用。目前最优质的、产量较高的的榨菜当属于四川涪陵的最为著名。榨菜是一种异花授粉受精的蔬菜，不受人工干扰的话异花授粉率能够达到百分之五十，它不仅会与品系之间异交，还会与其他的花科作物串粉，所以一般品系种植了三年左右就不宜栽培了，因为会影响它的质量与产量。
2、适期育苗
种植榨菜时.要掌握它育苗的准确时间，育苗时间是决意着最后采收时的产量等问题，过晚会引起发芽不足，榨菜成长速度不宜，影响采收进度。过早会引起发芽提前，没有移栽前就开始正式发芽成长，在发芽前期没有足够的营养物质提供，最后引起品质恶劣，影响商品价值。育苗应该在移栽前一个月时开始进行，苗床是育苗的关键要素，苗床应该选择土层深厚，土质较为疏松还有充足的有机物质并且排灌系统良好的地方。作好田畦，将土壤深翻晒白。
3、准时移栽
移栽时间也是需要将其固定在一个时间，通常移栽时间均是在小雪过后，在晚稻收割后将稻田犁耕翻地，作好宽一米左右的田畦。每个田畦栽培不得超过两行，每行之间的距离至少在30cm左右，每株之间的距离也不得超过30cm。根据这个栽培密度，每亩大概能够栽培3800～4200株左右，在移栽时堤防的是要将苗的土与根一起移栽，避免茎叶受伤，折根弯根，移栽成功后准时浇水。
4、田间管理
在订植后每天至少要浇两次水，早晚各一次，目的是提升幼芽的成活率。成活后应该勤浇肥，但是要坚持勤施少量的原则，一般是十天左右施一次水肥，浓度与小苗的成长速度成正比。立春后温度回升，榨菜的成长速度渐渐加速，这时.要小心施肥促使榨菜长瘤。后期应该注重于速效肥的施用，这是为了避免脱肥导致榨菜抽薹，引起养份不集中，提升了含水量，加强了空心率，品质低劣。
以上四点就是关于榨菜的高产栽培技术，其实栽培榨菜就与栽培荠菜差不多，荠菜要的是茎叶，榨菜取得是块茎。榨菜加工后的产品品质好坏与栽培管理技术息息相关，加工产品的品质低劣会导致口碑变差，并且销售量降低，从而影响榨菜的栽培产量，也无形间发生了一个循环链。所以指望大家还是拥有一个正确的栽培管理技术，提升榨菜的品质。
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