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卷心菜中富含多种有益物质

时间 : 11-24 投稿人 : 超江 点击 :

卷心菜中富含多种有益物质

卷心菜是我们非常常见的一种蔬菜,也是各色菜系中都很普遍且廉价的一种蔬菜。但古罗马人曾把卷心菜作为有药效的植物来用。为什么呢?下面就和小编一起来了解卷心菜的功效吧!

●维生素C 能帮助恢复疲劳 卷心菜作为淡色蔬菜含有丰富的维生素C,对预防感冒、恢复疲劳和消除皮肤粗糙有效。

●预防胃溃疡和脂肪肝 从卷心菜中发现的维生素U ,有帮助受伤的肠胃黏膜再生的作用,对胃溃疡和十二指肠溃疡等都有效。甚至还有防止肝脏内多余脂肪堆积的作用。

●备受关注的癌症预防效果 卷心菜含有多种抑制癌细胞活性化的强力物质,如异硫氰酸酯( P307)、吲哚化合物和过氧化物酶等,因此成为备受关注的食物。

●有预防健忘症的效果 中医上认为卷心菜有健脑的作用,可以预防健忘症。食用方法也很多,可以说是适宜老年人的最佳食材。

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