榴莲核是能够生吃的！而且榴莲核能够温和补肾，有特别明显的药用价值，尤其对于女性来讲，用榴莲籽煲汤，能够美容养颜、生发增发，对保持健康有很强益处；
一、榴莲核的吃法
（一）榴莲核骨头汤
材料：猪骨头、莲藕、榴莲核、桂圆、新鲜的老莲子、玉米
制作：1.猪骨洗净摆放锅内注入适量水烧开焯去血水捞岀备用。
2.将莲藕、玉米洗净切块，榴莲核、莲子去外皮冲洗干净桂圆洗净备用。
3.另取一煲汤用的锅，注入热水再把材料1放！
4.转大火烧开用汤勺將上面的浮末清除。
5.接着放入莲藕、玉米、榴莲核、桂圆肉大火烧开再转小火煲一个半小时。
6.1个半小时候后再放入莲子煲三十分钟左右放适量的盐调味即可；
（二）榴莲核鸡腿汤
材料：鸡腿500g、榴莲核7个、盐适量、党心适量、红枣3颗、姜适量、枸杞适量
做法：1.2只大鸡腿，洗干净晾干，喜欢的能够再切块。
2.配料洗干净，红枣记得去核，姜拍扁。
3.全部材料一起放锅里，放入清水，水量我一般是淹过材料为主。
4.大火20分钟后转小火1.5小时，一碗浓烈的榴莲鸡腿汤就出来了！
（三）榴莲核瘦肉汤
材料：榴莲核若干、猪瘦肉500g、桂圆若干
做法：1.洗净榴莲核，晒干。
2.将瘦肉在沸水中烫一下，能够去血沫，去掉腥味。
3.瘦肉和榴莲核一起炖煮1小时。
4.出锅，放入适量调味品，即成！
（四）冬瓜榴莲核鸡骨汤
材料：榴莲核若干、鸡骨头若干、冬瓜400g、油面筋6个、粉丝1条、香菜若干
做法：1.将鸡骨头在沸水中烫一下。
2.将洗净晒干的榴莲核与鸡骨头、冬瓜、油面筋放入电饭煲炖煮1个小时！
3.放入粉丝，炖煮10分钟，加入调味品，撒上香菜即可；
榴莲核的营养充盈，煮熟之后和板栗肉的味道差不多，所以榴莲吃完后榴莲核不要扔哦，能够留着炖汤；
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