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从外形来看，莴笋的叶子宽大，茎的样子一圈一圈，像笋一样，比较粗大。而油麦菜的叶子细长平展，肉质茎细短，好像是“缩小版”的莴笋。从血缘关系看，莴笋和油麦菜都属于莴苣属，莴笋属于茎用莴苣，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种———长叶莴苣。相比来说，油麦菜跟人们熟悉的生菜更相近。
油麦菜脆嫩清香，有“凤尾”之称。它含大量维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2等营养成分。油麦菜的营养略高于生菜，而远优于莴笋。同莴笋相比，油麦菜的蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。
莴笋有开通疏利、消积下气的作用，对促进消化有帮助；而油麦菜有清肝利胆和养胃的功效。其茎叶中味道微苦的莴苣素，有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效。油麦菜还含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。莴笋的吃法较多，烧、炒、凉拌皆可；而油麦菜如果要炒，时间一定不要过长。
1.种植地忌沙性太大，成长后期还应小心施肥。施肥中应氮、磷、钾配合施用，堤防轮种。 2.种植地应进行30厘米以上的深翻。如无深翻条件，可在播种前喷施免深耕200克，加水100kg，喷布地表;或在浇水时，把免深耕随水冲入地中，约20天，50厘米深的土壤即可疏松通透。这样可促进根系成长旺盛，汲取力大大...
1059 蔬菜种植技术要点 种蔬菜技术
辣椒病毒病是椒农遇到的很常见的辣椒病害，遇到辣椒病毒病时不要慌张，使用正确的农药便好轻松治理，但是在施加农药时确是很有讲究的哦。 选择正确合适的农药是非常重要的，但是施加农药时，施加的次数，农药的用量及间隔喷施时间注意事项等都是非常重要的。预防阶段的农药喷施办法。定植时用TYLCV病毒半月清B200...
522 蔬菜种植百科 大棚蔬菜种植技术
人工竹荪种植的关键技术要点1、田间菌种制作：栽培者只要购买竹荪原料，就可在田头自制栽培菌种。12月下旬－1月初，选择田头一角，整理一个堆料育种畦床。用杂木屑80%，麦麸20%，作为竹荪菌种的培养料，加水110%，然后装入编织袋内，经过常压灭菌10小时后，取出用清水冲进袋内，让其排泄，然后拌入1%石膏...
2392 竹荪 竹荪种植技术
今年上市的大樱桃，“双胞胎”“三胞胎”等有点多。这样的大樱桃，看着喜庆，有人觉得还像个好兆头，特别喜欢买。但也有人怀疑，这不是畸形果吗?一定是用激素用多了，这样的大樱桃，确定是不健康的。对市场上消费者的后一种质疑，果农只能解释说，绝对不是打激素引起的。...
1102 蔬菜种植教程 蔬菜种植注意事项
各种菇类在我们的日常生活中也是一种人气非常高的食物，很多朋友在买菜的时候都会带上一些菇类回家烹制，或炒或烹，总是会给人以无比的享受。香菇更是菇类大家族中的佼佼者，在民间素有“山珍”的美誉。它一般生长在木材上，不仅味道鲜美，而且还含有维生素B以及铁、钾等微量元素。香菇中除了含有...
2884 香菇 香菇综合
（1）注意经常割除发病枯叶并予以烧毁。（2）加强栽培管理，提高植株抗病力，改变田间小气候。（3）喷药防治。于每年4、5、6月各喷药1次，可选用70％托布津可湿性粉剂1000倍液，或75％百菌清可湿性粉800倍液，或25％多菌灵可湿性粉剂400～500倍液，或灭病威400倍液。也可加入矿物油或洗衣粉等...
1729 猫屎瓜 猫屎瓜种植技术
症状：病斑在叶背面生，叶正面初现淡黄至黄色斑点，后渐变褐，病斑扩大，叶背面生白色隆起状疱斑，近圆形或椭圆形至不规则形，有时愈合成较大的疱斑，后期疱斑破裂散出白无能孢子囊。叶片受害严重时病斑密集，病叶畸形，叶片脱落。 防治要点： （1）选用无病种子或用种子重量0.3%的瑞毒霉锰锌拌种。...
1438 空心菜 空心菜病害防治
桂花是我国传统的十大名花之一，其培养前史达上千年，因其具有美化、美化、香化的特色，自古以来就是优异的园林美化树种。单干桂花作美化树、行道树时，要求生长巨大，掩盖面广，整形漂亮。要考虑枝丫不易被人攀摘，并且能让行人、车辆通行无阻。一般选用乔木性状强的桂花种类，突出体现其干性特性，并从小开始培养。 单干...
414 蔬菜种植常识 种菜注意事项
补钙 动刀 果子多又甜：本该是盛花期的柚子树，在他的园子里却铺满了落花和落果。一颗老柚树，春季多挨了几刀，怎么就能多挂几百个果。给果园补钙，给大树动刀，个大香甜的蜜柚怎样种出来，本期《科技苑》为您讲述。自然界里，春去秋来，落花落果是很常见的事。可要是一棵果树的落花量超过了80%，那问题可就...
2044 蔬菜种植教学 大棚蔬菜种植技术| 留言与评论（共有 0 条评论） |
