早秋培育芹菜秧苗，因受高温高湿的影响，不利于培育壮苗。为培育壮苗需抓好以下几点：
品系选择
早秋气温高，宜选择耐热、成长快的早熟或中早熟品系，如青梗芹菜、津南实芹、玻璃脆芹、正大黄心芹、意大利西芹等。
苗床预备
选凉爽避西晒和前作为春黄瓜或速生叶菜类的“熟土”，每10平方米苗床可供100平方米大田栽植用。于播种前15天深翻土壤33厘米深，烤晒过白，再整平整细，结合整地，每亩苗床施入优质土杂肥或腐熟畜粪5000kg，并撒施石灰200-250kg。预备药土，每平方米苗床用50%多菌灵或50%托布津粉剂10克或95%恶霉灵3000倍液，将农药与15千克细土混在一起拌匀，取1/3药土做垫土，播种后再将其余2/3药土做为覆覆土，预防土传病害出现。
种子处理
播种时如天气凉爽可直播，如气温较高则需低温浸种催芽。措施是用清水浸泡24小时后捞起，然后用清水洗净，用手揉搓，用纱布包好，放在冰箱的冷藏室里催芽。小心每天必需冲洗一次，约7天后露白，待50%种子露白时即可播种。也可用5毫克/千克赤霉素浸种打破休眠促使发芽。
播种
播种前应先将床土浇湿浇透，等缩水后，用锄头松表土，于傍晚时播种。每0.1亩苗床撒播种子100-150克，播种时为了播种匀称，可将种子拌入等体积的细沙或干细土，分次播种。先播稀一点，再补播匀称。然后覆3-4毫米(约一扁指)厚的养份土，由于种子顶土力弱，培土不能过厚，播种后覆一层地膜。
增加管理
一是播种后立刻在小拱棚或平棚上覆盖遮阳网，做到昼盖夜揭。播种后盖双层黑色遮阳网至出苗，然后改盖单层黑色遮阳网，晴天晌午前后2-3小时盖网，其余时间揭开。这样既有利于遮阳降温，促使早出苗，提升出苗率，又能保湿，减少浇水。二是播种后务必小水勤浇，坚持畦面湿润，当小苗1-2片真叶时，浇水后应向畦面撒一层细土，将露出地表的苗根盖住，每次浇水应在早晚进行(高温季节)。防治和治疗苗期猝倒病用70%百菌清600倍液喷雾。苗期追肥2-3次，重要用尿素提苗，或用10%-20%的淡粪水。2片真叶开始剪苗一次。移栽前一周亩施硫酸铵或尿素10-15千克。
恰当炼苗
秋芹菜苗龄一般50-60天，订植前6-7天要进行炼苗，逐渐去除遮阳网，并停止浇水，墩苗促根，避免疯长。芹菜壮苗标准为：株高10-15厘米，真叶4-5片，叶子肥厚，叶色深绿，根系发达。在订植前一天要浇水，利于起苗，实行带土移栽。
