白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。清乾隆庚午年（公元1750年）编修的《如皋县志》载：“萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。”其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。
一、萝卜糠心防治方法
症状:是一种常见的生理病害，俗称糠心。严重糠心的萝卜不堪食用，降低萝卜产量和商品品质。
病因:主要诱因是水分关系失调；萝卜过早抽蔓开花，或收获过迟，都会因消耗大量水分而发生糠心；生长速度较快；肉质松软的大型品种，易生糠心，肉质致密的小型品种不易糠心。
防治方法:栽培不易糠心的萝卜品种，并适时播种与收获。生长期间均匀供水，合理追肥，保证肉质根膨大对营养和水分的需求。
二、萝卜黑腐病的防治方法
症状：多为害叶片，病菌由水孔侵入，引起叶缘发病，呈“V”字形病斑，病斑灰色至
淡褐色，边缘常有黄色晕圈，病斑部叶脉坏死变黑。病斑向两侧或内部扩展，致周围叶肉变
黄或枯死。病菌能向叶脉、叶柄发展，蔓延至根部。根系受害，部分外表皮变为黑色，或不变色，内部组织干腐，维管束变黑，髓部组织也呈黑色干腐状，甚至空心。
发病条件 一般温度高、播种早、管理粗放、害虫防治不及时的田块发病重，高温、高湿有利于发病，多雨，尤其暴风雨易造成病害大发生。连作地或偏施氮肥，发病重。
防治方法
1、种子消毒用50℃温水浸种20分钟，或用50%代森铵可湿性粉剂200倍液浸种15分钟。
2、加强栽培管理 适时播种，合理浇水，及时防治地下害虫，收后及时清洁田园。
3、药剂防治 发病后用72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂4000倍液，或77%可杀得可湿性微粒粉剂500倍液喷雾防治，每7天1次，连续防治2～3次。
