近日，笔者在南川区楠竹山镇隆兴村1社的葡萄栽培大户韦会洪的葡萄园里看到，每株葡萄上都有完全空着的枝条，一个葡萄都没有挂，这是为什么呢？
“我们每株葡萄上面都留有1—2个营养物质枝，所以，每年产量都比较高，不会发生大小年征象。”韦会洪告诉笔者。
问题 小年产量低
8年前，韦会洪开始栽培葡萄，是当地栽培葡萄最早的村民之一，现在他的葡萄栽培面积已有40多亩，重要有巨峰、夏黑、白提、迷你等多个品类。
最开始，他的葡萄栽培方式是跟四川成都龙泉驿的葡萄栽培大户学的，葡萄架采用的是双臂篱架结构，施肥、除草、疏果等管护根据通例对策进行。但他发现，葡萄如果第一年结得好，第二年挂果就少，有的枝还不挂果，产量大大下降。
“这片葡萄园，由于面积大，人工、肥料等成本也高，如果有一年不挂果或者挂果很少，就会亏得很惨。”韦会洪说。
办法 留足营养物质枝
于是，他开始四处寻找破解葡萄结果大小年的措施，终于得到个别经验充盈的葡萄栽培户的指点：务必留足葡萄的养分枝。
所谓养分枝就是只吸取养份，当年不挂果，第二年才挂果的枝条。韦会洪说，每株葡萄主干通过修剪后，每年都会发出多个分枝条，一般有3—5个。如果有3个枝条，当年就只让2个枝条挂果，另一个枝条就空着，挂果就所有摘掉；如果有5个枝条，就让3个枝条挂果，另2个枝条就空着，保证每株葡萄上留1—2个枝条不挂果，为第二年挂果积累能量，当年结果的枝条也能够作为第二年的营养物质枝。
据韦会洪介绍，之所以这样做，是.因为葡萄同另外水果一样，也要“歇年”。前一年如果挂果好，果树积累的能量会大量释放，第二年结果能力就会变弱，需要再积蓄能量。而留养分枝就是让枝条“歇年”、积累营养物质，实行枝条轮番结果，这样既能保证葡萄品质，又能保证产量，防止大小年的状况。
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留养份枝有窍门
韦会洪告诉笔者，栽培户在留营养物质枝的过程中，有个别小秘诀需要堤防，详细如下：
1、必需要留健康的、挂果能力强的葡萄枝条作为养分枝，而且最好是留低处的枝条；
2、冬天管护时，务必要用石硫合剂对养分枝进行消毒、杀菌，杀掉树枝及葡萄园里的病虫害，保证第二年结果；
3、对营养物质枝要和结果的枝条一样增加管护，合理施肥。留作的营养物质枝如果挂果，要准时摘掉，当年不能让其挂果；
4、施肥以农家肥为主，最好是施通过发酵的猪粪牛粪等，减少化肥污染，加强果子甜度和口感。如果营养物质枝第二年挂果，施肥时应按照成长状况少施，防止营养物质过量，影响第二年挂果；
5、葡萄园如果是在海拔较高的丘陵地区，葡萄架最好不用双臂篱架，要采用“V”型架，利于保水、通风、透光，让葡萄的营养物质枝充分接受光合作用，结的果实外观悦目、味道更甜。
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