蜜本南瓜具较高的食用和药用价值，除含糖13.5％左右外，还富含其他有机物和矿物质。其果实除煮食外，可制糕点、果脯、蜜饯等，不仅风味独特，甜脆适中，酥软爽口，滑而不腻，营养物质充盈，而且具辅益、健胃、强身、降压等药用功效，是戒毒者的最佳辅助食疗品，还可作酿酒原料，加之种植过程中无农药污染和残留，其嫩茎叶也可作蔬菜食用，故系养份、安全、生态、保健食品。蜜本南瓜是目前城乡的时尚蔬菜，国内外需求量大，扩展前景十分广阔，因而栽培蜜本南瓜可获得优质、高产、高效。蜜本南瓜易种植管理，按照自己的实践和总结，现将其种植技术要点介绍如下：
一、土壤选择
蜜本南瓜的适应性强，可在各种土壤里成长，不适宜农耕的隙地、坡地亦能栽植，但最好选择土层深厚、排灌方便、疏松肥沃、向阳背风，pH值5.5～6.8的沙土或沙壤土、红棕紫泥土栽培。新开垦的隙地、坡地种植，需施用大量的有机肥。蜜本南瓜一般不需要撘架，让藤蔓自由爬行，如撘架，则成效更好。
二、培育壮苗
（一）播种时间。一般采用春播种植。呵护地育苗，其播种时间掌握在早春2月下旬（温度稳定在8oC以上）至3月上旬，即雨水至惊蛰。露地育苗或直播掌握在3月中旬（温度稳定在10oC以上）至4月下旬播种，越早越好。夏天5至6月亦可播种，但越迟产量越低，品质也越差。
（二）育苗办法。采用肥球或营养物质钵双膜覆盖保温育苗，有条件的也可棚室内套小拱棚肥球或营养物质钵保温育苗。
1、苗床选择。苗床应选择在地势较高，干燥滤水，向阳背风处。
2、肥球（养份钵）制作。选择干燥、肥沃的土杂肥，或园土或菜土泥，用人畜粪（每100千克可加2千克过磷酸钙，不能加尿素等氮肥）混在一起至能轻捏成团，于1.5米左右高处掉在地上能搭散的养分土，然后捏生长8～10厘米，直径5～8厘米的圆柱形肥球（养份钵只需制作好或买来后，装满营养物质土稍压实），并用食指在上端压深1厘米的播种孔。放置肥球（营养物质钵）时，应留1厘米左右的间隙。
3、浸种播种。播种前应浸种，以 保证出苗整齐，浸种前先将种子晒1～2天，浸种时先用冷水将种子浸湿，捞出倒入预先配制好的45摄氏度（不烫手）温水中，不停搅拌10分钟左右，待水温降至30摄氏度时，除去浮在水面的瘪粒，以提升出苗率，然后用清水浸泡8小时左右，待种子吸足水分后滤干待播。播种时将浸后的种子放入播种孔，每个肥球1粒，瓜籽嘴向下。种子播完后，匀称地盖上细土，厚度1厘米左右，以所有盖住肥球为宜，然后浇清人畜粪，使水分达到饱和程度。
4、盖膜保温。待苗床表面水份稍干后，先盖一层微膜（棚室不盖），用泥土将膜边沿稍压紧，然后用竹片作50厘米高平拱架，盖好薄膜，用泥土将薄膜边沿压实密封（棚室的棚内小拱棚），即起保温作用。5、苗床管理。出苗前白天温度坚持在25～30摄氏度、夜晚坚持在12～15摄氏度。一些出苗后肥球或营养物质钵双膜覆盖的揭去微膜；子叶基本出齐后，浇一次透水，恰当通风，白天温度坚持在20～25摄氏度，夜晚坚持在10～13摄氏度，以防疯长。随着瓜苗的长大，可逐渐减少覆盖时间，尽量使小苗有充沛的光照，晴天苗床表面发白时，于早晨或傍晚浇一次水，苗床表面不发白不浇水，以防病害。
三、施足底肥
南瓜对钾、氮的需求量大[按单产4吨计（下同），需氧化钾21～24kg，纯氮18～21千克]，钙、磷次之（氧化钙16～24千克，五氧化二磷6～7千克），还需镁（氧化镁4～12kg）。按照南瓜需钾、氮、钙肥重要在果实膨大期，而磷、镁较平稳又不易被使用的特性，底肥应重施有机肥和磷、钙、镁肥，并配合恰当的钾、氮肥，钾、氮肥重要作追肥，同时堤防农事特性。土地翻耕整平后，于订植或直播前20天，净作按株行距0.6×2.0米挖底肥窝，亩不超过50株苗的少小果园间套作，按株行距（2.5+1.5）×0.6米，与果苗同行向挖底肥窝，窝宽、深为0.4米和0.15米，每窝用绿炬菌肥0.1千克加15～15～15的复合肥0.1kg与腐熟农家肥3～5千克混在一起匀称后施下，然后培土待订植
四、准时订植
（一）订植时间。出苗后25天左右，即瓜苗有三叶一心后，应准时定值。订植应在傍晚或阴天进行，雨天不宜订植。
（二）合理密植。在底肥窝的盖土上挖深0.1米的订植窝，每窝订植1株，亩植550株。直播的淋足底水后，每窝播种2～3粒，用细土覆盖1～2厘米，待苗长到2片真叶后，只留一株健壮苗。
（三）堤防事项。现施底肥必需培土0.1米后，在培土侧边订植。订植时舍弃弱苗和肥球脱落苗，将苗放入订植窝，扶正、盖土、稍压实，深度以子叶与地表平为宜。订植后要淋足定根水。定值较早的利用地膜覆培土表后定值，加小拱棚薄膜覆盖。
五、田间管理
（一）补苗葆苗。南瓜缺苗对产量影响更强。在定值后的缓苗过程中，对缺苗和叶子发黄、畸形等成长不良和缓苗困难的，要准时补栽小苗或补播，以保证苗齐。要小心病虫害防治和治疗，防止畜禽为害幼芽。
（二）准时追肥。南瓜订植后，在温度湿度适宜的状况下成长快速，要抑制施肥，叶子坚持浓绿即可，防止疯长。订植一周左右，每隔10天一次，用清水粪或2～3%的18～6～16或15～15～15复合肥水溶液，追施2～3次，当植株进入旺盛成长期，并结有1～2个瓜时，应在封行前重施结瓜肥。其施肥量及对策为：每亩用18～6～16或15～15～15复合肥15～20kg，兑人畜粪1000千克，打窝施下并盖土。稀植（每亩250株左右）的每株结有3个瓜以上时，再追肥一次。
（三）排水抗旱。南瓜定值后，要抑制水分，以根系周围土壤湿润为宜，雨季应小心排水，瓜根周围不能积水。
（四）中耕锄草。从订植到伸蔓前中耕松土一次，倒蔓时第二次中耕锄草，并进行盖土，将蔓向一侧延伸，使根际培成一个小土垄，早先随着瓜蔓的伸展进行1～2次中耕锄草，瓜蔓封垄后停止中耕锄草。每次大雨后，应小心盖土，不使南瓜根系露出地表。
（五）整枝压蔓。南瓜属粗放管理作物，但如果任其成长，枝叶过于繁茂，则坐果差。小苗长到6片叶左右时，务必进行摘心（短尖），促使侧枝（蔓或藤）抽生，然后除保留2～3个茁壮的侧蔓（藤）外，其余所有抹（摘）除，使用侧枝多结果。当蔓长到50厘米左右时，要引蔓压蔓一次，就是最好于雨过天晴后，将蔓引向空行，然后用湿软土块在36厘米左右处，把瓜蔓压在土面，使瓜尖14厘米左右露出，早先每隔40厘米左右压蔓一次，共压3次，使其分布匀称，防止植株之间互相拥挤和遮荫，促进蔓节长出不定根，加强根系吸取面，并固订植株。架式种植的南瓜可只留主蔓，适期进行引蔓上架和绑蔓。
（六）辅助授粉与果量抑制。南瓜是典型的异花授粉作物，自花授粉结果率低，应进行人工辅助授粉，特别是开始结瓜时因雄（公）花量少和多雨季节昆虫运动受阻显得尤为主要。南瓜在清晨开花，以7时左右授粉最佳，要求晴天上午9时前结束。对策上先将雄花花瓣去除，然后将花粉柱上的花粉轻轻涂抹在雌（母）花柱头上，即完成，但雨天要将雌花覆盖，防止雨水冲刷。每株第一个瓜因个体小一般不保留，开花前摘除；每株留瓜2～3个，所留瓜座果后，在其前端留3～4片叶摘心；多于的雄花亦应在母指大小时摘除。南瓜出现疯长，坐果困难，一方面抑制肥水，另一方面可在茎基部用小刀将其纵向（即刀口与瓜藤偏向一致）刺伤，促使坐果。
（七）病虫害防治和治疗。南瓜重要病害是病毒病、白粉病和叶斑病；重要虫害是蚜虫、黄虫（黄守瓜）和潜叶蝇。病毒病要狠治蚜虫，并喷施病毒A500倍液预防。白粉病和叶斑病可用80%科博600倍液，10天左右防治和治疗一次。白粉病也可用粉锈宁1500倍液防治和治疗。叶斑病也可用杀毒矾600倍液防治和治疗。蚜虫可用10％吡虫啉可湿性粉剂2500～3000倍液防治和治疗。也可用40%乐斯本乳油1000～1500倍液，或52.25%农地乐乳油1500～2000倍液与潜叶蝇、黄守瓜一同防治和治疗（小心：敌敌畏、乐果对瓜类有害）。杂草多时，可用草甘膦按说明对水喷雾。
六、适期收获
蜜本南瓜雌花开花后50天左右成熟。温度高，成熟快，低温下由绿色转为黄色困难。成熟的重要特性是果皮蜡粉增厚，皮色由绿转黄或橙色，果皮变硬，指甲刻入不易破裂即可采收。采收选择晴天露水干后进行，果柄基部应剪平，防止损害其他的果皮，以利贮藏。老熟南瓜采收后可存放较长时间。春播南瓜如果植株管理得好，主侧蔓均可结瓜，可采收期很长。
