催芽是马铃薯种植中一个防病丰产的主要方法。播前催芽，能够促使早熟，提升产量。同时，催芽过程中，可舍弃病烂薯，减少播种后田间病株率或缺苗断条，有利于全苗壮苗。
催芽办法：将种薯与沙分层相间摆放，厚度约3－4层，并坚持在20摄氏度左右的最适温度和经常湿润的状态下，种薯经10天左右即可萌芽。催芽时，种薯用0.5－1ppm赤霉素液或0.1－0.2%高锰酸钾液浸种10－15分钟或用2%硫脲浸种20分钟，均可提升催芽成效。
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