马铃薯是我国北方菜粮兼用作物，食用一些是肥大的地下块茎。在北方地种植面积广、 产量大 ，耐贮运，是调节市场余缺的蔬菜品系，因此各地有大量马铃薯秋收冬贮，用以调剂冬春 市场。但各地贮藏形式各不相同，山西广大农村采用小型井窖、窑窖贮藏；东北的南部采用 沟藏，北部采用大棚贮藏；城市商业系统多采用规模较大的通风贮藏库。
一、马铃薯堆积不妥、过厚，堆内温度增高导致的萌芽、腐烂；二、贮藏后期窖内温度回升 (立春早先)导致的大量萌芽。萌芽后的马铃薯淀粉含量降低，品质大大下降，并且在芽眼部 位产生大量茄碱甙，当茄碱甙的含量超过0.02%时，便能导致差别程度的人畜中毒。
马铃薯贮藏时期发芽是.因为它是变态的块茎，茎上生有很多芽眼。马铃薯 收获后有一个显著的生理休眠期，通常为2-4个月。在此时期，即便外界条件合适，马铃薯 的芽眼也不萌芽。但当生理休眠期结束后，如果温度、湿度条件合适，从芽眼就要长出新芽 。 如果外界条件不合适，马铃薯就能够继续处于休眠状态而不发芽，这就是马铃薯的被迫休眠 期。它决意着马铃薯贮藏保鲜期的长短。延长它被迫休眠期的重要方法是：抑制好贮藏 环境的温度；采用抑芽保鲜剂控制发芽。
马铃薯贮藏适宜的温度为2.5-4.5摄氏度，环境相对湿度为80%-85%。我们目前普遍采用的贮藏 设施，大多数不能有用抑制贮藏环境的温度，当冬去春来，随着外界气温的回升，贮藏场所的 温度也开始逐渐升高，引起马铃薯的萌芽。而马铃薯抑芽保鲜剂正能够弥补设施的不足，在 温高回升的状况下，仍然能够不错地控制马铃薯发芽。
马铃薯抑芽保鲜剂的应用办法非常简单。在马铃薯收获15天早先(愈伤期过后)，到出芽之前 都能够施用，但在生理休眠期利用成效最好。400-800克抑芽剂能够处理1000千克马铃薯。 利用时将抑芽剂直接匀称撒在装于筐、箱、网袋里或直接堆放在地上的马铃薯上，然后将马 铃薯捂盖2-4天后，再去除捂盖物即可。
由于马铃薯抑芽保鲜剂利用方便、高效、价廉，对于马铃薯贮藏过程中减损增效发挥了巨大 的作用，因此在实际生产中正日益受到人们的关心与看重。
" alt="推举三个优异生菜种类">
" alt="秋大白菜结球期的管理技术要点">
" alt="西瓜最佳播种时间是什么时候？怎么栽培才能高产？（附栽培对策）">
" alt="做像依米花一样的人">
" alt="小白菜三天降了四成多">
" alt="春甘蓝育苗小窍门">
" alt="蔬菜栽培:咋处理生菜种子">
" alt="莴笋是油麦菜吗">
" alt="种植四季豆以下几点要记牢">
" alt="玉米春天抗旱播种的技术">
" alt="高血压能吃花椰菜吗">
" alt="温室西葫芦种植要领">
" alt="何天富:让安顺山药走向全国">
" alt="灵芝孢子粉收粉技术">
" alt="瓠瓜如何栽培？瓠瓜的栽培条件是什么？">
" alt="西葫芦枯萎病怎么防治？西葫芦枯萎病的防治要点">
" alt="木瓜怎么施肥？木瓜施肥的办法">
" alt="薄皮甜瓜田间管理及病虫害防治和治疗对策">
" alt="柑桔树的黄化的 因素有哪些？防治和治疗办法又是什么？">
" alt="木瓜褐腐病症状有哪些？木瓜褐腐病防治和治疗办法；">
" alt="柠檬核怎么种">
" alt="脐橙小苗衰退病症状">
" alt="防治和治疗柑橘锈壁虱“刻不容缓”">
" alt="柠檬草和香茅草的差别是什么？">
" alt="柠檬的栽培办法：套袋工作切记不能偷懒；">