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用土豆制作的仿虾片，品质酥脆，味香爽口。
1、原料选择：选择个大、水分少、无绿色、未发芽、无严重伤害的土豆为原料。
2、原料处理：将原料放入洗涤槽中，用流动清水充分洗净，沥净水分，去皮，切成1.5毫米厚的薄片，再切成大小一致的圆片。然后用清水漂洗除去淀粉，捞出沥水，晾晒或烘干。
3、配料组成：土豆片1公斤、精面粉100克，鸡蛋2枚，水2500毫升。
4、面粉裹糊：先将精面粉倒入水中，搅拌匀称，再将鸡蛋打开一个口，倒出蛋清，剩下蛋黄。将蛋清调入面粉糊中搅拌匀称。然后将土豆片放入面粉糊中，让土豆片充分裹上面糊。
5、晾烤干燥：将上糊的土豆片匀称摊在晾筛上，加盖防蝇网罩，摆放在通风处晾干，或放在烘箱内烘干。
6、包装贮存：按土豆片直径大小装入复合膜食品袋，采用真空密封法，以防氧化酸败。贮存环境应通风、避光、低温。
食用时，将仿虾片放入温油锅煎炸约1分钟，至色泽微黄，表面发生小气泡时，快速捞出即可。
耙耙柑 个大皮薄水果摊老板介绍，耙耙柑还有一个名字叫春见。我们查资料了解到，耙耙柑（也就是春见）是清见桔橙和椪柑F－2432的“爱情怀晶”，是从国外引进的杂交柑良品。耙耙柑果实大，呈高扁圆形，大小较为匀称。果皮呈深橙色，表面光滑，并且富有光泽。果皮薄，油胞细密，容易剥皮。饱满...
281 蔬菜种植知识 蔬菜种植注意事项
大白菜软腐病是大白菜三大病害之一，如不准时防治和治疗，将会直接影响大白菜的产量和品质，下降经济效益。防治和治疗大白菜软腐病在选择抗病品系基础上，要抓好以下几项方法： 采用高畦或起垄种植方式，做好雨后排水和灌水，进入包心期后，要小心勤灌水，每次灌水不能过量，且随灌随排。施足以腐熟的人畜粪和堆肥为主的...
1826 蔬菜种植技术 种菜教程
根芥菜种植的病虫害防治一、主要病害危害大头菜的主要病害是病毒。主要毒源是芜菁花叶病毒病。根芥幼苗感染病毒病后，叶片上出现褪绿色圆斑，心叶明脉。后期叶片显淡绿色与黄绿色斑驳或明显的花叶症状，叶片皱缩。成株受害后，心叶的症状同幼苗受害的症状。严重者叶面畸形，皱缩，叶脉坏死，植株矮化，停止生长或死亡。病毒...
1487 芥菜 芥菜种植技术
日光温室西葫芦生长中后期，由于室内通风透光不良，田间郁闭，光合能力差，植株易早衰，产量低。采用压蔓高产栽培技术，使西葫芦生长期可从第1年9月至翌年6月，亩产量达10000公斤以上。现将其栽培技术介绍如下：1、选用良种。可选矮生、短蔓、直立性强的高产品种，早青一代较适宜于温室生长。2、培育壮苗。9月中...
268 西葫芦 西葫芦选种育苗
油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜、生菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。那么如何种植出优质的油麦菜，怎样防...
2773 蔬菜种植教学 蔬菜种植技巧
大白菜施肥非常有讲究，不仅要知道大白菜需要哪些肥料，更加要了解各个元素对大白菜有哪些影响，下面为大家介绍一下大白菜的需肥特点及如何施肥。 大白菜是十字花科芸薹属1-2年生草本植物，可以形成叶球。耗水量大，不耐湿、半耐寒，耐热能力差。大白菜根系发达，为肥大肉质直根，分根很多，形成发达的网状根系，其中有...
1947 蔬菜 蔬菜种植技巧
马铃薯作为我国第四大主粮作物，主要有四个种植区域，其中北方一作区就包括东北四省区、甘肃、青海、宁夏、新疆，以及河北北部、山西北部、陕西北部等地，播种面积占到全国的一半。截止到10月22日，一作区多数地区马铃薯收获结束，个别地区如陕北、甘肃、宁夏也步入尾声。一作区马铃薯上市，将会给马铃薯市场带来怎样的...
1690 种菜教学 蔬菜种植常识
夏天黄瓜作为普遍食用的一种蔬菜，这是因为黄瓜具有除热，清热解毒的功效。那么设施黄瓜的种植过程中，施肥就得很讲究了，有效的施肥能促进作物增产，接下来要说的就是黄瓜施肥的几点建议，希望对种植黄瓜的朋友们有所帮助。 设施黄瓜提倡施用优质有机堆肥，老菜棚注意多施含秸秆多的堆肥，少施禽粪肥，实行有机无机肥配合...
2190 种菜方法 蔬菜种植常识
西瓜花腐病重要形成在我国南方西瓜种植区，尤其是西瓜结果期遇高温多雨年份发病重，对西瓜生产造成较大影响；西瓜花腐病重要危害幼果胳部的残花，导致花腐，进 一步扩大时还常导致残花附近的幼果发病，呈水溃状软腐，严重的致全果腐烂，湿度大时病部长出灰白色棉毛状物和灰白色至黑褐色头状物，即病原菌的菌丝和孢囊 梗及...
1082 蔬菜种植百科 种菜注意事项| 留言与评论（共有 0 条评论） |
