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用土豆制作的仿虾片，品质酥脆，味香爽口。
1、原料选择：选择个大、水分少、无绿色、未发芽、无严重伤害的土豆为原料。
2、原料处理：将原料放入洗涤槽中，用流动清水充分洗净，沥净水分，去皮，切成1.5毫米厚的薄片，再切成大小一致的圆片。然后用清水漂洗除去淀粉，捞出沥水，晾晒或烘干。
3、配料组成：土豆片1公斤、精面粉100克，鸡蛋2枚，水2500毫升。
4、面粉裹糊：先将精面粉倒入水中，搅拌匀称，再将鸡蛋打开一个口，倒出蛋清，剩下蛋黄。将蛋清调入面粉糊中搅拌匀称。然后将土豆片放入面粉糊中，让土豆片充分裹上面糊。
5、晾烤干燥：将上糊的土豆片匀称摊在晾筛上，加盖防蝇网罩，摆放在通风处晾干，或放在烘箱内烘干。
6、包装贮存：按土豆片直径大小装入复合膜食品袋，采用真空密封法，以防氧化酸败。贮存环境应通风、避光、低温。
食用时，将仿虾片放入温油锅煎炸约1分钟，至色泽微黄，表面发生小气泡时，快速捞出即可。
白色的茄子叫“白天使”，花纹相间的叫“花茄”，乍看上去，像极了一棵长满不同颜色果实的果树。据介绍，这些茄子树之所以会长出三种颜色不一样的茄果，是因为在它们身上进行了“改良换代”：茄子树在育苗后，就像桃树等果木嫁接原理一样，把不同...
1106 茄子 茄子市场分析茄子是一种常见的蔬菜，味道鲜美，营养丰富，深受人么喜爱。然而在茄子生长过程中，根腐病的发生，导致茄子严重减产，甚至绝收。那么茄子根腐病怎么防治呢？ 1、形态特征 大型分生孢子梭形或肾形，无色，透明，两端较钝，具隔膜2-4个，以3隔居多，大小14.0-16.0×2.5-3.0微米。小型分生孢子椭圆至卵...
2656 蔬菜 种菜教程茄子一年四季都可种植，种植管理不到位，则致使病害加重，产量较低，那么有机茄子的管理技术有哪些呢？①追肥一般定植后4～5天，结合浅中耕，于晴天土干时用浓度为20~6～30%的人畜粪点蔸提苗。阴雨天可用浓度为40%～50%人畜粪点蔸，3～5天一次，一直施到茄子开花前。开花后至坐果麟当控制肥水。基肥充足可...
2954 蔬菜种植教程 种菜教学新型设施农业项目日益受到栽培业养殖业人士的追捧。它不受时间和空间的制约，能够在高原、深山、沙漠等特殊环境下进行农业生产。温室也称为暖房，目前重要有玻璃温室、塑料温室；单栋温室、连栋温室；单屋面温室、双屋面温室；加温温室、不加温温室等类型。温室结构应密封保温，但又应便于通风降温。当代化温室中具有抑制温...
2903 蔬菜 蔬菜种植技巧据专家的研究表明，平时所用的有机肥不仅供给黄瓜生长发育的各种养分，而且能够降低土壤容重，增加土壤孔隙度，改善土壤的理化性状。所以有机肥对黄瓜持续高产，活化和改良土壤都起着主要作用。生产中应亩施腐熟的猪厩粪2500—3000公斤或土粪5000公斤。 合理施用化肥黄瓜根系浅，较为软弱，施肥浓度过高造成...
299 蔬菜种植技术要点 蔬菜种植教程每年的秋冬时机，无花果就会成熟。无花果是一种很特别、很稀有的水果，其味道甘甜，果肉清香，含有极高的营养价值。人们适量地食用无花果，能够有利于身体健康。要知道，无花果是具有很多功效的。那么，无花果的功效与作用有哪些?1园林用途：叶片宽大，果实奇特，夏秋果实累累，是优良的庭院绿化和经济树种，具有抗多种有...
1667 无花果 无花果行业资讯桂花是一种原产于我国的本土花卉，从古代开始人们就喜欢盆栽欣赏，这几年许多都市家庭也喜欢在家里养个别小盆栽，那么，盆栽四季桂花怎么养呢？下面花匠大叔为您介绍盆栽四季桂花的养殖办法和堤防事项！首先，从花市或者花店买回已经栽种好的四季桂花盆栽，或者预备好要栽种的桂花和花盆、土壤、肥料等，自己动手栽种；接着...
2801 种菜禁忌 蔬菜种植教学拱棚茄子主干更新复壮，是指在拱棚茄子的生长后期，将衰弱的植株从基部剪断，使其从基部重新发芽结果。此方法不仅解决了高温期播种育苗难的问题，节省了育苗和嫁接所耗费的大量人工和费用，而且上市期提前，明显增加了经济效益。 当前，拱棚春茬茄子已进入生长后期，长茄主干更新复壮应如何操作呢？ 拱棚茄子在6月底进入...
302 蔬菜种植知识 种菜技术茄子属喜温作物，较耐高温，结果的适宜温度为25～30℃。对光周期长短的反应不敏感，只要温度适宜，从春到秋都能开花、结实。以露地栽培为主，长江流域多于冬季至早春在苗床播种育苗，北方各省于早春利用温床或阳畦播种育苗。由于茄子的结果期长，除要有充足的基肥外，还要求多次追肥（氮肥为主，适当增施磷肥、钾肥）。...
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