芥蓝又名白花芥蓝等，属十字花科甘蓝类蔬菜，是我国南方种植历史长久的特产菜之一，以其肥嫩的花苔及其嫩叶供食用。炒食或凉拌，肉质柔软脆嫩，品味特佳。宜选择在地势平整、道路和排灌方便、疏松、肥沃、保水、保肥的壤土种植。应选择无同种病虫害的作物为前作，防止与十字花科蔬菜连做。
一、品系选择
1、选择原则 选用抗病、优质、丰产、抗逆性强、商品性好的品系如绿宝、顺宝。
2、种子质量 种子纯度≥90％，净度≥97％，发芽率≥96％，水分≤8％。
3、种子处理 防治和治疗霜霉病、黑斑病可用50％福美双可湿性粉剂，或用75％百菌清可湿性粉剂，按种子质量的0.4％拌种
二、整地与施肥
1、整地 早耕多翻，打碎耙平，施足底肥，耕层的深度在15-20厘米，采用高畦种植，有利于排水。
2、施肥 结合整地，施入底肥，底肥量为每亩施腐熟的有机肥3000千克以上。应小心磷、钾肥的平衡施用，约60％的氮肥和磷、钾肥结合耕地与耕层混匀基施。磷、钾肥的比例和用量按照当地土壤肥力肯定。成长期需氮、磷、钾的比例为5.2:1:5.4。
三、播种育苗
一般采用育苗移栽，每100平方米苗床用种量为75-125克。移栽后栽培密度，早熟品类行距×株距为18-20厘米×l6-18厘米、中熟品系行距×株距为20-25厘米×20-25厘米、晚熟品系行距×株距为25-30厘米×25-30厘米。呵护地栽培密度可恰当减小。
四、田间管理
1、水肥管理 订植后7天左右浇缓苗水，同时追施洋丰复合肥每亩15千克。植株现蕾至菜薹发育期，可追施氮、磷、钾复合肥每亩15千克左右，并间断浇水2-3次。主薹采收后，应间断追施氮、磷、钾复合肥2-3次，并经常浇水，坚持田间湿润。
2、中耕锄草 缓苗后至植株现蕾前应间断中耕2-3次，结合中耕准时锄草，并应结合中耕进行盖土、培肥。
五、病虫害防治和治疗
1、农业防治和治疗
用无病种子及抗病优异品类；培育无病虫害壮苗，合理布局，实行轮种倒茬；小心灌水、排水，避免土壤干旱和积水；清洁田园，增加锄草，下降病虫源数量。
2、物理防治和治疗
呵护地种植采用黄板诱杀、银灰膜避蚜和防虫网阻隔防范对策；大面积露地种植可采用杀虫灯诱杀害虫。
3、药剂防治和治疗
⑴软腐病 发病初期，可喷农用链霉素200毫克/千克、新植霉素200毫克/kg，并结合灌根。
⑵菌核病 用10％的盐水选种，除去菌核，然后种子用清水淘洗干净，忌连座，施足基肥，增施磷、钾肥，小心排水。发病初期可喷50％速克灵或50％扑海因加水1000-2000倍，50％多菌灵加水500倍，40％菌核净加水1000倍，喷药时着重喷洒植株茎的基部、老叶和地表上，每隔5-7天喷1次，连喷3-4次。
⑶病毒病 增加种植管理，防止与十字花科蔬菜连做，适期追肥浇水，准时防治和治疗蚜虫。
⑷霜霉病 发病初期立刻喷药，可用75％百菌清加水500倍，70％代森锰锌加水400-500倍，64％杀毒矾加水400-500倍，隔5-7天喷1次，连喷3-4次。呵护地内可用百菌清烟熏剂，每亩0.25千克，烟熏时.要关闭门窗。种子消毒可用种子质量的0.3％多菌灵拌种。
⑸黑斑病 可用种子质量0.4％的代森锰锌或50％多菌灵拌种。忌与十字花科蔬菜连做。施足有机肥，清洁田园。发病初期可喷65％代森锰锌加水500倍，58％甲霜锰锌加水500倍，64％杀毒矾加水400-500倍，70％百菌清加水500-600倍，每隔5-7天喷1次，连喷3-4次，小心各种农药交替应用。
⑹黑腐病 种子用50-55摄氏度温水浸20-25分钟，再浸入凉水4小时，捞出播种，或用种子质量0.3％的47％加瑞农拌种，或喷农用链霉素200毫克/千克，隔5天喷1次，连喷3-4次。
⑺蚜虫 用10%吡虫啉2000倍液，或40％康福多加水3000倍，或4.5％高效氯氰菊酯乳油加水1500倍，或20％甲氰菊酯乳油加水2000倍防治和治疗。
⑻菜青虫 用4.5％高效氯氰菊酯1500倍液喷杀， 10％氯氰菊酯乳油加水2000倍，20％杀灭菊酯乳油加水2000倍液防治和治疗。也可用苏云金杆菌乳剂或杀螟杆菌800-1000倍液防治和治疗。
⑼小菜蛾 防治和治疗药剂应用同菜粉蝶。
六、采收
适期采收是坚持菜苔产量和质量的关键。当主苔成长高度与外叶高度相平，主苔粗1.5厘米左右，长15～20厘米，有1～2个花蕾开放时即可采收。从花蕾到基部留3～4片叶斜向下用刀割下，保留植株基叶4～5片，利于腋芽出现侧苔抽生。主苔采收20天左右，侧苔长到17～20厘米时，在侧枝基部1～2叶节处割第一侧苔，早先可在腋芽成长多级侧苔，每亩芥蓝可收2500千克左右。
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