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  • 食用鲜金针菇前在冷水中浸泡2小时
    食用鲜金针菇前在冷水中浸泡2小时
    金针菇味道鲜美,营养丰富,是拌凉菜和火锅食品的原料之一,已成为居民餐桌上的美味佳肴,被人们誉为“增强食品”。许多老年人把它视为健脑菜,用以预防老年人智力衰减,预防老年人疾病和延缓肌体衰老。据测定,金针菇氨...
  • 金针菇有毒吗?
    金针菇有毒吗?
    新鲜的金针菇中含有秋水仙碱,人食用后,容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱,它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。一般在食用30分钟至4小时内,会出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。大量食用后,还可能引起发热...
  • 金针菇的功效:补肝养胃抗癌
    金针菇的功效:补肝养胃抗癌
    金针菇是大家常见、喜欢吃的菇类,有补肝、益肠胃、抗癌的功效。营养师说明,主治肝病、胃肠炎症、溃疡、癌瘤等病症。金针菇营养丰富,蛋白质含量高,含十数种氨基酸,其中八种是人体必需的营养素。金针菇是一种高钾低钠的食物...
  • 苏北最大规模纯白金针菇
    苏北最大规模纯白金针菇
    该项目引进的是日本优质品种,与上海灿绿食用菌有限公司共同打造的一个蔬菜品牌,产品直接面对上海市场,工厂化栽培改变了过去的季节性生产为全天候生产,一年可产新鲜金针菇400吨。 该项目占地面积20亩,拥有原种实验室、栽培...
  • 金针菇煮不熟会中毒
    金针菇煮不熟会中毒
    因为新鲜的金针菇中含有秋水仙碱,人食用后,容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱,它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。一般在食用30分钟至4小时内,会出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状;大量食用后,还可能引起发...
  • 金针菇药用功效
    金针菇药用功效
    金针菇药用功效(1)。金针菇含锌量也非常高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,被誉为“益智菇”。(2)。金针菇是一种高钾低钠食品,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃肠道溃疡,而且特别适合高血压患者和中老年人食用。(3)。...
  • 老虎屯村金针菇辐射东北三省市场
    老虎屯村金针菇辐射东北三省市场
    这两个月以来,汤岗子镇老虎屯村的农民刁世晋可忙坏了,不但昼夜组织雇工们赶班菌种制做,还要接待一拨拨来自东北三省的金针菇温室种植户来购买菌种。经过10年发展,老虎屯村出产的金针菇、金针菇菌种已经辐射东北三省市场和...
  • 多吃金针菇的好处
    多吃金针菇的好处
    多吃金针菇的好处金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养...
  • 金针菇如何走出“烂市”泥沼?
    金针菇如何走出“烂市”泥沼?
    每年4—6月,对大部分工厂化金针菇生产企业来说都要经历一次“阵痛”,生产不能停,菇价在下跌。一边赔本赚吆喝,一边看着白花花的银子打水漂。今年的情况更不乐观,北京新发地农产品有限公司金针菇鲜品销售价...
  • 致癌金针菇
    致癌金针菇
    致癌金针菇致癌原因据菌类专业人士介绍,鲜金针菇耐贮性较差,为了让其耐贮,加工时会往里加入柠檬酸,这样的金针菇保质期一般在10个月至1年。业内人士介绍,先要将含有一定比例盐水及柠檬酸的预煮液煮沸,然后将菇过水冷却。之...
  • 金针菇:天然“瘦身纤体师”
    金针菇:天然“瘦身纤体师”
    金针菇不含叶绿素,不具有光合作用,不能制造碳水化合物,完全可在黑暗环境中生长,必须从培养基中吸收现成的有机物质,如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物,为腐生营养型,是一种异养生物,属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌,易生...
  • 吃金针菇别只顾口感
    吃金针菇别只顾口感
    吃金针菇别只顾口感寒风乍起,热气腾腾的火锅又开始走俏,金针菇几乎是涮火锅时必不可少的一道菜。形态优美、菌盖滑嫩的金针菇不仅含有丰富的蛋白质、粗纤维、维生素等人体所必需的物质,其中的赖氨酸和锌还能促进儿童的智...
  • 多食金针菇可提高免疫力
    多食金针菇可提高免疫力
    据《中国食药用菌学》一书指出,金针菇子实体中含有两种具有抗病毒活性的蛋白质:单链核糖体失活蛋白、不含糖基蛋白,这两种蛋白可以直接作用于病毒的DNA和RNA,使病毒失去复制和转录功能。因此,在当下流感多发季节,可常吃菇类...
  • 美味金针菇 抗癌强智促发育
    美味金针菇 抗癌强智促发育
    核心提示:金针菇有补肝,益肠胃,抗癌的功效,主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症,而且还能益智。金针菇的营养十分丰富,蛋白质含量很高,其中含有18种氨基酸,有8种是人体必需的。金针菇既是一种美味食品,又是一种很好的保健...
  • 金针菇今年的低价“从来没有过”
    金针菇今年的低价“从来没有过”
    记者采访了解到,金针菇价格低迷和金针菇工厂化生产有关系,上海等地生产企业骤然增多,产量过剩导致同业竞争加剧,利润空间不断被压缩,不少企业今年已经持续亏损两三个月,少数本地企业已停产。批发价最低跌至2元/斤经销商叹生...
  • 金针菇新法培栽效益高
    金针菇新法培栽效益高
    根据金针菇生长特点而配制的一次性培养料栽培新技术,不但生物转化率高达193%,栽培周期缩短40天,而且金针菇株数增多、株柄增高,提高经济效益80%左右,比较优势非常明显。其主要技术要点如下:1、自制培料。取棉籽壳84%...
  • 肉不敌菇?金针菇真有如此好
    肉不敌菇?金针菇真有如此好
    是的。专家表示,菌菇类含有人体所需要的多种蛋白质和氨基酸,是其他食物无法取代的,对于增强抵抗力等方面有着无可取代的独特功用。因此,如果你还小看小小的菌菇给你带来的营养的话,那就是你失误了。专家表示,菌菇类的生长是...
  • 金针菇细菌污染
    金针菇细菌污染
    这些细菌的来源包括如下几个途径:①空气中飘浮有细菌的芽胞,分离、转扩及接种过程不是在无菌环境下进行操作而发生污染;②培养基或培养料本身带有细菌,消毒灭菌操作过程未将所有细菌杀死;③操作人员本身带有的细菌在操作过...
  • 金针菇和日本冬菇可抗癌
    金针菇和日本冬菇可抗癌
    新加坡国立大学医学院研究人员发现,金针菇含有一种蛋白,可以预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏症,也可以提高免疫力,甚至可以抗病毒感染和癌症。国立大学儿科系蔡考圆教授透露,过敏症是一种由Th2细胞激素引发的免疫系统失调疾病...
  • 夏日养生保健之金针菇
    夏日养生保健之金针菇
    炎炎夏日,让人开始变得慵懒起来,有时候连吃东西都没有胃口,来一盘凉拌金针菇吧,是个不错的选择。形态优美的金针菇是食药兼用蕈菌,味道鲜美,且含有丰富的蛋白质、粗纤维、B族维生素等。金针菇的好处非常之多,其中富含的赖氨...