莴笋和油麦菜二者从外表上看非常相似，口感也很相近，那么莴笋是油麦菜吗？下面我们一起来看看吧。
一、莴笋是油麦菜吗？
莴笋不是油麦菜，油麦菜的主要食用部分是叶子，莴笋的主要食用部分是茎叶。
从外形来看，莴笋的叶子比较宽大，比较粗，与莴笋的叶子相比，对于莴笋来说比较细长，短小而精悍。莴笋和油麦菜同属于莴苣类，莴笋吃的是茎和叶，油麦菜主要吃的是叶子。油麦菜虽然在外形上接近于莴笋，但却是两种不同的蔬菜，而且营养价值也有区别。
二、油麦菜的介绍
油麦菜菜叶表面光滑，油麦菜，同属于莴苣的一个变种。他是比较长叶的莴苣;油麦菜和莴笋一样，同属于菊科莴苣属的一种植物，食用起来口感极佳，鲜嫩有润喉，清香，具有独特的风味。并且含有大量的维生素和矿物质，还有大量的人体所需的微量元素，钙和铁等营养成分。它可以生吃，一般户人家，食用它时都会粘上芝麻酱，等调料，是生食蔬菜中的上品，它是蔬菜市场上出现的一个新面孔，有的地方又叫苦菜。
三、莴笋的介绍
莴笋和油麦菜一样，同属于菊科，莴笋又称为莴苣，油麦菜主要食用的是它的叶子，而莴笋主要食用的是它的茎，它属于一二年生的草本植物，莴笋的原产地并不在中国，它是由大约在五世纪从地中海沿岸传入中国的，地上的茎可供食用，茎的外皮为白绿色，肉质脆嫩;早期时茎为翠绿色，成熟后转变为白绿色。并且莴笋有很多种食用的方法，有凉拌，可以生食，又可以炒，干制，或者腌为咸菜。莴笋和油麦菜一样含有大量的维生素，和人体所需的矿物质微量元素等，莴笋的适应性比较强，大多数在春秋两季，栽培，以春季栽培为主，夏季收获。
莴笋和油麦菜虽然非常的相似，但是是两种不同的蔬菜，一定要注意区分。
" alt="广东中山：持续暴雨 菜心10元每公斤">
" alt="家庭空心菜无土栽培技术，这样操作十分简单方便！">
" alt="菩提树什么季节扦插繁育最好，插穗株行距是多少？">
" alt="四季豆高产技术要点">
" alt="夏大豆“一三三”高产种植技术">
" alt="辣椒早衰防治和治疗方法">
" alt="冬天巧储马铃薯种子">
" alt="黄瓜的细菌性缘枯病及防治和治疗">
" alt="西葫芦育苗和施肥？西葫芦育苗施肥技术">
" alt="辣椒苗气门芯嫁接办法步骤">
" alt="四季豆的秘密武器">
" alt="秋天果园怎么施肥？果树秋施底肥的优点和缺点">
" alt="花椰菜和青花菜保鲜技术">
" alt="大蒜冬早丰产栽培技术">
" alt="洋葱栽培技术">
" alt="吊瓜病虫害防治，施什么药？">
" alt="合理施肥改善西葫芦死苗">
" alt="蛇瓜需要削皮么？怎么吃？有哪些功效与作用？">
" alt="无籽西瓜是转基因吗？培育过程有哪些要点？">
" alt="哈密瓜得了菌核病怎么办？哈密瓜菌核病的防治和治疗办法">
" alt="西瓜猝倒病防治和治疗">
" alt="金桔施肥有技巧">
" alt="柑橘栽培四大小心事项介绍；">
" alt="春见耙耙柑产地是哪里？多少钱一斤？有哪些营养价值及功效？（附栽培技术）">
" alt="吃柠檬会变白吗?直接吃还是泡水好?不能和这几类食物一起吃。">