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根用芥菜又称大头菜，北方俗称芥辣、芥菜头、疙瘩菜、疙瘩头或芥菜疙瘩；南方俗称大头菜、土大头、玉根或冲菜。它是十字花科、芸薹属，一二年生草本，芥菜类蔬菜。以肥大的肉质根供食用。按叶形分为板叶和花叶类型；按肉质根形状分为圆锥根、圆柱根、荷包形根和扁圆根等四种类型。在我国种植面积广，东北和西北地区10月上、中旬收获上市；华北以及淮河以北地区10月下旬至11月中旬收获上市；长江以南地区于第二年1月收获。根用芥菜较耐贮运，在适宜条件下，可贮藏1―3个月，贮藏时期可陆续供应市场。
（一）采收要求
肉质根充分膨大、基部叶子枯黄时收获量最适宜。收获后用刀在根茎处将叶子削下，同时削去须根。
（二）贮藏特点和贮运对策
根用芥菜贮藏适宜温度为0摄氏度，适宜相对湿度为90%―95%。北方地区多采用埋藏和窖藏对策贮藏。可参见萝卜贮藏办法。运送中以散装、筐装、麻袋和编织袋包装。
（三）上市质量标准
削净须根以及缨子；形状端正，无分叉，外皮洁净；无病虫害，无机械伤，无空心、黑心；筐装。
今年临高皇桐镇头文村种植无公害“桐乡芋头”300多亩，产量约60万斤，因市场低迷等原因造成滞销。7月15日，媒体刊发了“桐乡芋头”滞销新闻，临高县委书记李江华立即责成临高县农业部门帮助农民解决问题。7月19日上午，临高县县长曹文邀请海南日报、海南电视台...
859 芋头 芋头市场分析甘蓝是我们日常最为常见的蔬菜，它性喜温凉气候，是耐寒的蔬菜，在全国各地皆有栽培。但有不少的栽培户在栽培甘蓝时，发生了早期易抽薹的征象，引起产量低下，这时怎么一回事呢？一起随小编来看看吧。1、品类选择不妥甘蓝的品系众多，差别品类的甘蓝，它冬性强弱不一样，所以抽薹率也有区别，一般状况下，冬性较弱的品类易...
1707 种蔬菜技术 蔬菜种植注意事项推行全程标准化生产，加强质量安全监管。一是按照《桃源县农业标准化生产手册》（茶叶）指导全县茶叶基地生产，始终把标准化生产作为保证产品质量的关键，紧紧围绕“四有一可”（操作有规范、过程有记录、产品有标识、市场有监管、质量可追溯）的要求，积极推进标准化生产，在生产和加工上实行&l...
1145 茶叶 茶叶行业资讯无论是备孕期间还是漫长的十月怀胎，叶酸这种物质都是少不了的，叶酸能够有效的预防胎儿血管先天基础，是优生优育的重要保障，故而医生都会建议想要怀孕的妈咪能够提前三个月开始补充叶酸。叶酸富含于水果蔬菜，很多孕妈咪都觉得叶酸可能在绿色蔬菜中含量更多，故而在选择的时候有了一定的偏好，其实我们以颜色来论叶酸含量...
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1451 蔬菜种植百科 蔬菜种植注意事项樱桃西红柿定值后怎样管理?1、植株整枝栽培樱桃西红柿多采用双干整枝，即第一花序下选留1个侧枝，其余侧枝除去。在去侧枝时，待其长到6―8厘米准时去除。如果打叉过早，易酿成植株早衰；如果打叉过迟，易酿成营养物质消耗，植株疯长，影响座果。阳光温室内周年种植时，植株长高后要准时落蔓、盘蔓，适期打掉结果枝以下...
1047 种菜知识 蔬菜种植教程长豆角（豇豆）广西合浦县地里考察情况播报，气候的变化对农产品的影响是长期及对农产品的伤害是无可挽回的！清明后南下的一股冷空气，导致大量正处于开花期的豆角不能正常打果，豆角打果成果率减少50%以上，本人看了很多亩田都处于这种情况，现在豆角已经进入高峰期，往年豆角高峰期每亩每天能采摘400～500斤，但...
2179 豆角 豆角市场分析高效栽培菠菜，需做好如下“三部曲”： 一、播种： 菠菜主要是撒播为主，也可以进行条播。在温度很高的条件下因为发芽较为缓慢，所以早秋播种的适宜浸种催芽，即把种子浸泡半天后，放置到4摄氏度的低温的冰箱中处理一天，之后在15摄氏度到25摄氏度的条件下进行催芽数日，等到大部分发芽之后就可以进行撒播。平均每亩...
975 种蔬菜技术 蔬菜种植技巧棚室越冬香菜重要采用育苗移栽方式栽培。这样有利于提升产量和质量，提升土地使用率，下降成本，还可保证苗全、苗齐。育苗移栽要选择土质疏松肥沃的地块作育苗池，并且育苗前还要对种子进行处理，这样能够使种子出苗齐全，苗木旺盛，有利于香菜的强壮成长。 1、成长期管理：定值完成后，要准时浇一遍缓苗水，隔2～3天...
2241 蔬菜种植知识 蔬菜种植技术要点据相关了解，西瓜根结线虫病重要为害作物的根系，影响作物的成长发育，农民朋友及时学习西瓜根结线虫病的防治和治疗对策； 西瓜根结线虫病的症状：在根部上出现许多根瘤状物，根瘤大小不一，表面光滑，初为白色，后变为淡褐色，根结相连成念珠状；地上部分，轻微时症状不显著，仅体现叶色变浅，天热时中午萎蔫。发病重时植...
1691 蔬菜种植教程 蔬菜种植注意事项橘子又称之为桔子，由于其颜色鲜艳，酸甜可口且营养价值非常高，而且其肉、皮和叶皆可入药，具有润肺止咳和化痰等功效而受到很多人的喜欢，市场需求量大，由于橘子的品系较多，很多栽培户想栽培但不知道选择哪个品类较好，那么小编就给大家介绍下橘子栽培比较赚钱的四大品系吧：一、品系一：沙糖橘沙糖橘是很多人都喜欢的一...
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