用玉米芯变废为宝来栽培金针菇，具有成本低效益高等优势，下面来看看详细的栽培办法吧：
1、建造加厚菇房。选择周围环境卫生清洁、土层较厚、土质粘重的地点,挖深1.5米、宽2米、长度不限的地沟。小心沟底稍窄,上口略宽,沟壁稍倾斜。两端留斜坡以便上下行走,沟上用竹片搭成弓,竹片上覆盖塑料膜,膜上用秸秆、枯草叶等做成25厘米厚的加厚层,再用塑料膜固定。沟两端挂厚草苫作门。用前灌大水,并喷洒2%敌敌畏和5%石灰清液杀虫消毒。
2、培养料的处理及种植袋的制作。玉米芯务必新鲜、干燥、无霉变和虫害。对陈旧材料尤应小心。玉米芯晒干后,将原材料用粉碎机粉碎备用。培养基配方:玉米芯(或秸秆粉)50千克、尿素0.15kg、过磷酸钙0.5千克、肥土2.5千克、麸皮8千克、石灰0.5千克、石膏0.5kg(后放)。料:水为100∶200～230。调制时,将尿素、石灰溶于足量水中,过磷酸钙磨碎后掺入麸皮、肥土、玉米芯粉中,边混在一起边加入尿素、石灰。拌匀后堆闷半天,袋装前加石膏0.5kg混匀。含水量以手握紧料有水渗出不滴为准。将配好拌匀的培养料分装于17×30厘米聚丙烯袋中,每袋装干料约0.5千克。按通例法灭菌。一端接种,品类可选用金针菇日1号、金针菇9号、金19号。扎口后将菌袋放室温条件下(若低于15摄氏度可加温),小心在暗光下培养。发菌时期,要经常检查污染,准时处理,估计20天,可进行出菇期管理。
3、出菇期管理及采收。进入出菇期管理的菇袋,菌丝已长至袋的一半,将长好一端的扎绳去除,并放松一下袋口,放入人造加厚盖平整,放一半左右用砖或立木棍相隔,以防倒塌。放置好后挂干湿度计,整个成长期掌握温度5～20摄氏度,相对湿度70～90%。如后期稍干,可往空间喷水。如小气候环境的温度、湿度、二氧化碳浓度、弱光照等条件均适宜金针菇成长,则管理既省工又保质保量。待菇柄长至20厘米左右,即可采收。
采收时,一手按住袋料面,一手轻轻握住菇丛从基部拔下。堤防不要留腐根,摘净散菇。第一次采收后,袋中菌丝已长好,视湿度状况先喷洒营养物质液,再向两边墙与菇袋缝隙或地表灌水或喷水。每天小心观察温度、湿度及出菇等状况。待第二潮菇长出后,按本法继续管理,一般可采收3～4次。
