越冬茄子一样平常是8月份育苗，11月初定值，除夕前后上市，可提供除夕、春节两年夜节日市场，价钱高效益好。同时翌年3―5月份年夜量上市，发卖年夜产量高，一样平常亩产值可支出3万元阁下，是近几年来深受菜农接待的茬口之一。
1、种类选择选用耐高温、弱光、人品好、着色好的相宜聚氯乙烯年夜棚膜下栽培的种类，如美引茄冠。该种类着色艳丽长紫色、绿把，在高温弱光的前提下能正常扩展，产量高作色好。
2、种子处置惩罚
1、晒种：时光1―2天，要在地盘上晒种，切忌不行在水泥地上晒种。晒种的目标是增进种子后熟，进步种子抽芽势和抽芽率，杀逝世种子外貌的杂菌。
2、温汤浸种。将种子放入三倍量的55摄氏度的温水中，一向地搅拌15分钟，待温度降到35摄氏度阁下时，浸泡8―9小时，捞出后晾干，准备收获。
3、收获。①苗床整修：床土要选用未种过茄果类的年夜田土，过筛后整成宽1.2米，长5―6米，厚10厘米的苗床。每一个苗床的土中配1kg磷酸二氢钾，并拌匀。请求苗床上虚下实，平整无坷垃，床土全部过筛。整好后浇洪流，降地温，以利种子抽芽。②药剂处置惩罚：苗床上用药有50％多菌灵可湿性粉剂和50％DT杀菌剂。按每平方米用药10克准备，并与5kg干细土混匀备用。③收获：待浸泡好晾干的种子均匀撒在苗床上，撒前将配好的1／3的药土撒在苗床上再撒种子。种子撒完后，先将余下的2／3的药土盖在种子上，再盖1―1.2厘米厚的过筛细土，随即盖好地膜。④播后治理：保持白昼25―30摄氏度，夜间16―20摄氏度，温度高时.要举办遮阴，可在竹拱上盖旧农膜，但只能盖顶部，周围要透风透光，最好用遮阳网，既遮阴又防虫，后果好。
4、苗期治理1、麦麸诱虫：当70％种子露头后，要将地膜揭去。在两片真叶前要留意蟋蟀咬苗。可用辛硫磷与麦麸拌成毒饵，分堆在苗床上，诱杀成虫。2、分苗：播后40天，茄子苗2―3片真叶时，将苗距分红10厘米×10厘米。分苗后，保持温度28―30摄氏度，夜间18―20摄氏度，增进缓苗及扩展。3、订植前浇水喷药：订植前5―7天，苗床浇1次透水，并叶面喷50％DT杀菌剂600倍液和65％百菌清600倍液的混淆液，防止幼芽带病。
5、壮苗尺度苗高15―18厘米，6―9片真叶，苗龄80―90天，根系蓬勃，呈乳白色，上部显年夜蕾。
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