对于湘、川、贵地区的人来说，每顿饭少了辣椒总是食不知味的。那这是吃辣椒会上瘾？吃的时候要注意什么？辣椒的价格最新行情又如何呢？下面就不妨一起了解下吧。
一、吃辣椒会上瘾？
1.上瘾
辣椒的成分中含有辣椒素，在我们的口腔和皮肤上，有一些特定的神经受体，与辣椒素结合后会产生“热”和“疼”的讯号，于是，人体就会感受到高温灼热的感觉，其实就是一种痛感。
2.愉悦
喜欢吃辣椒的人，在他们刚开始尝试吃辣椒时，都是觉得不太舒服的。但慢慢人们发现，在大脑感到疼痛时，身体会出现一系列应激反应，例如分泌类似吗啡的物质内啡肽，试图通过产生快感来镇痛。在最初的辣椒带来疼痛之后，反而让人产生了一种愉悦感，也正是这种痛感和快感的结合，让很多人的饮食无辣不欢。
二、吃辣椒的时候要注意什么？
1.不能过量
过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜，使其高度充血、蠕动加快，引起胃疼、腹痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，或者是造成痔疮出血。
2.禁忌人群
患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者，都应该少吃或不吃辣椒。
3.禁忌症状
辣椒是大辛大热之物，所以火眼、牙龈肿痛、喉痛、咯血、疮疖等火热病症，或阴虚火旺的高血压病、肺结核病等病症，也应慎食或不食辣椒。
三、辣椒价格最新行情如何？
不同地区、品质、品种、货源的辣椒价格是不一样的，例如：
1.遵义
新烘干椒满天星，好货价格在14元/斤左右，上统货13.5元/斤左右，统货的价格在13元/斤左右；灯笼椒精品13.8元/斤左右，上统货12.2元/斤左右，统货11元/斤左右。
2.临颍
19年新椒三樱椒，精品7.6元/斤左右，上统货7.3-7.4元/斤，统货6.3-6.8元/斤，花皮2.5-3元/斤，捡皮3-5元/斤；子弹头8-8.5元/斤。
3.柘城
三樱椒新晒椒，精品7.6-7.7元/斤，上统货7.4-7.5元/斤，统货7.1-7.2元/斤，花皮2-2.8元/斤；子弹头上统货8.3-8.4元/斤，统货8元/斤左右。
4.北京回龙观市场：
三樱椒8.00-8.30元/斤（新干椒），子弹头：8.00-8.30元/斤，新一代：9.50-10.00元/斤，S17：13.20-14.00元/斤（剪把），S17：14.50元/斤左右（去把）。
虽然说吃辣椒确实是会让人“上瘾”，不过适量的食用对身体还是有好处的，大家大可不必担心“上瘾”一事。由于价格易受价格、地区等因素影响，因此以上的辣椒价格行情仅供参考使用。
