栽培韭菜，很多菜农朋友利用阳畦种植方式，该种方式又分为两种形式。如寿光的菜农经常采用的宽度为2米左右的阳畦，而莘县菜农是使用4米到6米宽的阳畦，此两种韭菜种植方式管理略有不同。
一、2米宽阳畦管理要点
，在冬季生产韭菜重视加强保持温度。我们需要给种植环境架设风障、悬挂反光膜、采用草帘覆盖等多种方式为阳畦进行保温，以此来促使韭菜的正常生长。在悬挂反光膜的时候，还需要注意把反光膜反射的光照射在韭畦的南侧，这样能够促使韭畦南侧气温的提生，促使韭菜长势能够保持一致。与此同时，菜农还能够在韭畦的南侧再铺盖盖一层宽度为0.5米左右的地膜，增强韭畦南侧的保温性，可给地膜的南侧使用土压住，当韭菜不断的生长，地膜将会慢慢的转移到韭畦的南侧，这样不会对韭菜的成长造成影响。
第二，夏季阳畦栽培的韭菜生长比较旺，对营养元素的消耗比较大，因此菜农不必进行浇水管理，而应该在韭菜返青之后进行适宜控水控肥，控制韭菜的长势。
第三，防治病虫害。由于阳畦栽培的韭菜属于露天栽培，在春季到秋季此段的时间内，韭菜的病虫害发生比较严重，特别是红蜘蛛、韭蛆、疫病等，需要做好重点预防。在冬季生产韭菜的时候，由于韭菜在成长的过程中为避免冷风刺激，通常不宜再把薄膜揭开，因此在覆膜前需要尽早用药，做好防治病虫害。
二、4-6米宽阳畦管理重点
，在给韭菜定植的时候垄间距应适宜加宽。由于韭畦比较宽，菜农在夏季架设韭菜之后，收获韭苔以及防治病虫害时都非常难以操作，韭畦内的竹竿以及钢丝等会阻碍菜农的操作。
第二，尽早收割。在冬季栽培韭菜的时候，由于韭畦的宽度比较大，菜农架设风障保持温度的效果不理想。并且在菜农扣膜之前需要使用大量的砖块以及竹竿把薄膜撑起，薄膜不容易抻平，进而对韭畦的采光造成影响，造成韭菜畦内气温太低，生长时间向后延长。为了方便操作，在韭菜长到大约40厘米左右的时候就可以收获。
