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香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，现代研究发现，香菜之所以香，获得香菜的美名，主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质。叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。
中医认为，香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，为温中健胃养生食品。日常食之，有消食下气，醒脾调中，壮阳助兴等功效，适于寒性体质、胃弱体质以及肠腑壅滞者食用，可用来治疗胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。
香菜不宜与补药一起食用，也不能与白术、牡丹皮同服 胃溃疡、脚气、肾炎、淋病患者忌食
患慢性皮肤病和眼病之人忌食
辅助治疗高血压 鲜香菜10克，葛根10克，用水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天为1个疗程
治疗呕吐反胃 鲜香菜适量捣汁1匙，甘蔗汁2匙，加温服，一日2次
治疗风寒头痛、消化不良 取适量橘皮、生姜加入粳米粥内，再加香菜制成粥，有散寒止痛、健胃消食的功效，常用于治风寒头痛、胃弱食滞等症生食香菜可帮助改善代谢，利于减肥美容。
日本现在流行用香菜泡茶，并认为香菜茶的排油效果超过柠檬茶和薄荷茶，其做法是把香菜叶子或整棵香菜清洗，用沸水冲泡即可。
每年夏秋天节，茄子大量上市后常常会因滞销酿成积压浪费，现介绍茄子风味食品的深加工及贮藏保鲜对策。 1、美味茄片 新鲜茄子切成片状，按100千克茄片16千克盐的比例，在缸内一层茄片一层盐装满。接着添加浓度16%的盐水将茄子淹没，压上重物盖严。每隔2天-3天翻缸一次，经20天左右腌制成熟，取出放在清水...
2625 蔬菜种植技术要点 蔬菜种植常识
播种育苗 1．品系选择 选择不易抽薹、较抗寒的品系 2.催芽播种 ①播期肯定：大、中、小棚种植于元月上旬-2月中旬采用呵护地育苗；露地2月底-4月直播。②催芽播种：温汤浸种后，于15摄氏度-20摄氏度催芽播种；选肥沃细碎园土6份，配入腐熟猪粪渣4份，过筛；每平方米床土中施过磷酸钙0.5公斤，草木...
566 蔬菜种植技术 种菜教学
木瓜像其他的水果一样在成长过程中需要很多差别肥料的供养，底肥追肥等等都要管理细致，才能让木瓜长得更好，更加美味！ 来看下木瓜成长差别期间的需肥特性： 底肥 木瓜园底肥多数秋施，底肥施用量占全年总施量的70%左右！ 追肥 追肥宜根据木瓜树的成长结果情况，在肥效期进行； 盛果期树应及时追施花前肥、花后肥...
332 蔬菜种植知识 蔬菜种植技巧
一、冷藏法将蒜苗充分预冷后，装入筐或板条箱内，或直接堆垛在贮藏的货架上，使库温控制在1℃左右。二、气调法1.快速降氧法：将蒜苗堆放好并用塑料帐密封后，连续抽氧灌氮3―4次，将帐内含的氧量降到1―3%，在贮藏过程中使帐内含氧量控制在3%，二氧化碳在10%左右为好。2.自然降氧法：蒜苗进帐后，立即将塑料...
1896 蒜苗 蒜苗保鲜储藏
在种植辣椒的大棚里，辣椒植株的叶片经常会出现严重脱落现象。那么，这究竟是什么原因造成的呢？现在，笔者带大家认识四种最有可能造成严重落叶的病害。 一、辣椒叶枯病。 该类病害通常是从植株的下部逐渐向上部蔓延，斑点呈现灰白色，在其中间有穿孔，到了发病的后期用手轻轻的一摇作物茎秆的底部，叶片就会“哗哗”的向...
1825 蔬菜种植常识 种菜技术
成株感病，重要在茎基部或嫩茎节部形成暗绿色水渍状斑，后变软，缢缩，病部以上叶子萎蔫或全株枯死，维管束不变色。叶子感病，形成圆形或不规则形水浸状大斑。 防治和治疗方法：高垄种植，防止大水漫灌；嫁接防病；苗床处理，每平方米苗床用25％甲霜灵可湿性粉剂 8克 与土拌匀撒在苗床上，订植前用25％甲霜灵可湿...
2976 蔬菜种植百科 蔬菜种植技巧
菌核病除为害甘蓝以外，还可为害莴苣、芹菜、茄子、辣椒、黄瓜、韭菜、菠菜、白菜等多种蔬菜，尤其是采用呵护地种植的发病更为严重。长江中下游地区重要发病盛期，春天在2～6月，秋天在10～12月，春天发病重于秋天。蔬菜成长中后期最易染病。早春低温、间断阴雨或多雨，梅雨时期多雨的年份发病重；晚秋低温、寒流早、...
762 种菜方法 蔬菜种植百科
西红柿种植技术学问多首先,要选择优良品种。为充分利用温室效率,应选择生育期长、高产、抗病的品种,产量可大大提高。其次,要培育壮苗。采取购苗种植的方法,购苗种植风险大,成本高,时常出现苗子存在问题而减产甚至绝产的现象。为彻底解决这一问题,目前主要采用的是穴盘育苗法,基质为含矿物质元素较多的草碳土等,育...
1316 西红柿 西红柿种植技术
生菜叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。但是施肥的原则，部分种植户不了解，今天小编为大家带来生菜的施肥原则和其中的作用。 过量施用化肥，菜地pH值升高，土壤盐渍化加重。微量元素水溶性肥料施用不足，多...
2409 蔬菜种植知识 种菜注意事项| 留言与评论（共有 0 条评论） |
