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用化肥或除草剂催发的豆芽生长快、长势好，但须根不发。整体看起来较为粗壮，显得分外水灵脆嫩，须根往往很短，甚至没有。这种豆芽颜色发白，比正常豆 芽颜色要浅。较之黄豆芽，‘化学绿豆芽’因其看起来更显肥嫩，相对容易分辨一些。在选购豆芽时，如果发现带有氨味、没有须根或须根极短的豆芽，最好不要 买。
‘化学豆芽’不但没有清香脆嫩的口感，残存的化肥等物质还有诱发食道癌和胃癌的危险;而色泽发暗、闻着有酸臭味的豆芽，一般都已不太新鲜，也不宜食用。
优质豆芽应该是顶芽大，须根长而自然，茎体瘦小;根部呈白色或淡褐色，头部显淡黄色，色泽鲜艳;芽身挺直，长短合适，芽脚不软，组织结构脆嫩，无烂根、烂尖现象。凑近可闻到一股豆芽固有的鲜嫩气息，无异味。
特别适合坏血病患者、口腔溃疡、消化道癌症和减肥人士食用，嗜烟酒、肥腻者也适宜常吃;豆芽膳食纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人，不宜久食。
以上就是植物资料网小编为大家介绍的化学豆芽如何识别，希望对大家购买豆芽时有所帮助。
如何发豆芽步骤1： 先将有机绿豆清洗，以清水浸泡1个晚上或10个小时，浸泡后的绿豆种皮会明显有膨胀和裂开的现象，有些甚至会发出小芽尾。如何发豆芽步骤2： 挑掉浮在水面上或看似不健康的豆粒，用清水再次清洗，沥掉多余水分，但豆粒需保持湿润状态，接着平铺放入干净的盆子中。如何发豆芽步骤3 ：取一干净塑胶袋...
2838 豆芽 豆芽行业资讯
洋葱是生活中常见的蔬菜，在洋葱种植过程中会遇到许多病害的侵袭，其中洋葱枯萎病是一种常见的病害，如果不及时防治，就会导致洋葱严重减产，本文将为大家介绍防治洋葱枯萎病的用药方法。 症状：叶片先变黄，然后逐渐向上发展。严重时，植株萎蔫，全叶枯焦脱落。病株根系发育不良，根部皮层腐烂，新根少或没有，容易拔起。...
2633 蔬菜 蔬菜种植注意事项
随着城镇化的逐步发展，0添加0污染的绿色蔬菜越来越受用户们的喜欢，尤其是香菜，其富含丰富的维生素和胡萝卜素，是餐馆中常见的作料之一，那香菜多少钱一斤呢?2017年香菜最新价格行情如何?香菜多少钱一斤?香菜在我们菜桌上时常出现，因其嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常用作菜肴的点缀、提味之品，香菜中含有许多挥...
2548 蔬菜种植教程 种菜技术
忻州市是山西省甜糯玉米起步最早，扩大速度较快，栽培规模最大的地区。近年来，忻州市充分发挥适宜栽培玉米优势，因势利导调解栽培结构，大力引进和推广甜糯玉米新品系。经过兴龙头、建基地、创机制、拓市场，使甜糯玉米产业做大做强，成为山西晋北地区扩展的一大亮点产业。栽培面积由1993年引进示范的2.7公顷猛增到...
1720 蔬菜种植技术要点 蔬菜种植百科
马铃薯二季作区，多使用马铃薯棵矮、早熟和喜凉的特征，使马铃薯与其他蔬菜作物间作套种。此模式一般亩产马铃薯1000～1500千克，甘蓝1500—2000千克，茄子3000kg。 栽培规格 带宽80厘米，垄沟式栽培，垄高15—18厘米，垄背宽20厘米，垄沟宽60厘米。垄上种1行...
2742 蔬菜种植知识 种菜教程
广即广施有机肥 首先是要广泛施用有机肥料，提升土壤肥力，一般每亩有机肥投入量应不低于4000kg。 稳即稳施氮肥 在单产达500千克以上的高产田，每亩施氮应稳定在9-12千克；单产300-500千克的中产田，每亩施氮应稳定在7-10kg；单产小于300kg的低产田，每亩施氮应稳定在6-8千克。...
203 蔬菜种植教程 种菜教学
该品系于2006年经过国家农作物品类审定委员会审定。 特性特点 该品系在黄淮海地区出苗至成熟99天，比对照郑单958晚熟0.6天，比农大108早熟4天，需有用积温2650摄氏度左右。小苗叶鞘紫色，叶子绿色，叶缘紫红色，雄穗分枝密，花药浅紫色，颖壳绿色。株型紧凑，叶子宽大上冲，株高约250厘米，穗...
2198 蔬菜种植知识 蔬菜种植注意事项
品类来源： 国家“八五”公关新成就，具有多抗，丰产稳定，品质优异等特征，是露地黄瓜优异新组合。 特性特征： 抗病性强：具有双亲本的抗性，抗枯萎病，霜霉病和白粉病。霜霉病病情指数比露地主栽品类津春4号下降10.4%，白粉病病情指数下降12.1%，枯萎病发病率下降14.5%。具...
2186 蔬菜种植技术 大棚蔬菜种植技术
球茎茴香种植的日常管理1 间苗10月下旬左右，也就是球茎茴香播种后20-25天，当球茎茴香长到15cm左右时，为避免幼苗拥挤、争夺养分，我们应该进行间苗。间苗宜早不宜迟，以避免幼苗过密，生长纤弱，发生倒伏和死亡。我们应该选择晴天的下午进行间苗。因为有些根部生长不良或被虫咬伤的苗，在中午时易表现萎蔫。...
624 茴香 茴香种植技术
大葱想要增产吗？大葱增产妙招：减氮增钾？减氮增钾，大葱增产20%以上。这是真的，接下来小编为您讲解下减氮增钾的方法。 大葱增产妙招：减氮增钾 1.大葱是生育期较长的百合科蔬菜作物。在我国黄淮流域，大葱栽培一般采用两种种植模式：9～10月育苗，2～3月移栽，5～6月收割头葱或小葱；3～4月育苗，6月移...
1893 蔬菜种植教程 种菜教学
芹菜，根茎发达，茎细长，节节生根。芹菜叶柄长5-15公分，芹菜花柱幼时内卷，基部隆起。 芹菜遭虫害的威胁，芹菜早疫病俗称为斑点病，一般在寒冷潮湿的环境下发生的最多，影响芹菜的优质高产的主要病害，应及时的预防及控制病害的发生，实现增产增收。 据了解，预防芹菜虫害应在芹菜苗高3厘米时就开始进行喷药保护，...
1763 种菜知识 蔬菜种植百科
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