辣椒油的做法:
1.将蒜拍破,大葱切成1cm的小段,除了八角和油以外的所有材料放入耐热的碗中,让蒜、大葱、花椒在辣椒面的上层。
2.炒锅中注入油,放入八角,用中火加热至八角变色,但并不焦黑,散发浓郁的香气时把八角捞出放入装有其他材料的碗中。
3.炒锅中注入油,放入八角,用中火加热至八角变色,但并不焦黑,散发浓郁的香气时把八角捞出放入装有其他材料的碗中。
4.继续加热油至冒出少量油烟,舀出一些油淋在碗中,并迅速搅拌均匀。
5.继续加热油至冒出大量油烟,将剩余的油全部淋在碗中,并迅速搅拌即可。
以上就是辣椒油的做法了,是不是看着就有食欲呀!呵呵!赶快动手试试吧!