粘玉米属于特用型玉米，与普遍玉米相比具有技术含量高、经济价值高的特征。其重要种植技术是：
一、选地整地。
1.选择地势崎岖，肥力中等以上的有灌水条件的地块栽培。
2.隔离栽培：为坚持粘玉米种性，避免花粉自感效应，下降粘度及影响外观，必需与另外类型的玉米隔离栽培。一般空间隔离不能少于300米，障碍隔离不能少于150米；时间隔离是播种期与其他玉米相差30天。
二、合理施肥与灌水
1.亩施优质农家肥2000kg。
2.结合整地一次性深施基肥二铵30kg，硫酸钾10千克，硫酸锌1.5kg，深度10-15厘米，盖土混在一起后再播种，以防烧种芽影响出苗。
3.追肥：因为粘玉米为鲜食，所以及早追肥灌水对夺取优质高产极为主要。第一次追肥在7-9叶时进行，亩施尿素15kg。第二次在植株拔节期追尿素30千克。
4.灌浆期准时灌透水。
三、精细播种，保证全苗
1.亩用种量为2千克，用“千斤顶”活化剂浸种催芽，催芽适宜温度25摄氏度，待种子露白后直播。
2.最适播期在4月25日-5月5日，5厘米地温稳定8摄氏度即可播种，亩播3500-3600穴，2-3粒/穴。由于粘玉米籽粒不饱满，淀粉等营养物质含量少，发芽势较弱，新苗顶土能力差，出苗率远远低于普通玉米。播种不宜太深，恰当浅播，浅培土，一般培土2-4厘米左右即可。
3.分期播种，分批上市。为适应市场需求，以防过期收获，品质降低，价位下跌影响经济收入，所以采取分期播种分批上市。直播可从4月25日开始一向分期到6月10日，每5-7天播一次，一般前两期因气温较低，错期时间可恰当延长些。6月份播种的灌浆成熟期气温较低，玉米灌浆速度慢，两时期可恰当短些。为早上市可采用地膜覆盖、纸筒育苗、塑料盘育苗移栽法。可提前7-10天播种，3叶一心期移栽，要以出苗或栽苗后错开霜期为原则。如果使用温室育苗，然后移栽到塑料棚室里，可在4月初播种，早熟粘玉米品类还可与小麦、白菜复种，在小麦收获前10-15天育苗。
四、中耕管理
1.灭草用50%乙草胺乳油75-100毫升/亩，亩喷液量最少30千克，播后苗前喷施。下茬还种玉米的也可采用浇埯水时加入莠去津灭草，亩用量1千克。
2.苗期保证苗全、苗齐、苗匀、苗壮。三叶期早定苗，每穴留1株，定苗后每亩追施尿素5-10千克，喷施一次药防治和治疗蚜虫、粘虫；蓟马等用40%的氯化乐果乳剂1500倍液。
3.粘玉米存在易出现分蘖习性，发现丫子应去除，愈早掰愈好，否则消耗氧分，影响结穗及穗的商品性。遇异常年景，易发生多穗，最好只留上面1-2个穗。卖青穗的最好留上面1个穗，节位以6-8叶为好，以促进棒大，籽粒饱满好卖。
4.拔节期亩施肥30千克，为防“卡脖旱”保证供水，在田间相对持水量不足70%时，要灌1-2遍水。
5.防治和治疗玉米螟对鲜食玉米比粮食玉米尤为主要。因为虫食穗完全失去商品价值，而粮食玉米只是减产。防治和治疗用3%呋喃丹颗粒剂或2.5%锌硫酸颗粒剂灌心。
在雌穗花丝吐齐时，可人工辅助授粉。
五、适期采收
青食粘玉米在乳熟末期粘而香，品质佳，适口性最好，为最佳采收期。小心上市前清晨采收，以免塌浆及外观色泽不佳。
