茄子适宜种植在土壤肥沃、排灌良好、通风良好的生长环境中，更有利于茄株的生长。茄子应施好三肥能有效的促进高产：苗期施肥、基肥和追肥。
茄子苗期时，应施足苗肥。由于茄子幼苗生长较为缓慢，尤其是在温度不足的环境条件下，苗龄明显不足，很难培育出早熟的大苗，据了解，其苗龄需要85-90天。为了培育出茎粗、节间短、根系发达的幼苗，茄子的生长环境土壤必须肥沃。在每平方米的土壤上施用优质的腐熟有机肥200公斤，过磷酸钙和硫酸钾各0.5公斤，将土壤与肥料充分混合均匀。同样，可以施人粪混合肥100-150公斤和氮、磷、钾复合肥1公斤。
茄子的基肥的施用。据调查，茄子本身为喜肥植物，应重施基肥。在深耕翻土前每亩撒施5000-7000公斤有机肥，结合施用15公斤过磷酸钙、10公斤硫酸钾，随后进行翻耕、整地作畦；同样，可在翻地前每亩进行撒施3000-5000公斤有机肥，之后做畦，移栽时进行穴施或沟施1500公斤有机肥和25-50公斤氮、磷、钾复合肥。
茄子追肥很重要。茄子在结果期时，需要多次的进行追肥。茄子吸收养分量在盛花期后，迅速增加，在这段期间，每隔10天进行追肥一次，每次追肥每亩施用硫铵15-20公斤或尿素7.5-10公斤，尤其是施用优质的腐熟人粪尿500-600公斤。施肥过程中，应以有机肥为主，能够有效的促进茄子高产。
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