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生姜是姜科多年生草本植物姜(Zingiber officinale Roscoe)的新鲜根茎，别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎(干姜)、栓皮(姜皮)、叶(姜叶)均可入药。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。
生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的"姜油酮"。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。
每100g中含能量172kj，水分87g、蛋白质1.3g、脂肪0.6g，膳食纤维2.7g，碳水化合物7.6g、胡萝卜素170μg、视黄醇当量28μg，硫胺素0.02mg、核黄素0.03mg、尼克酸0.8mg;维生素C 4mg;钾295mg、钠14.9mg，钙27mg，镁44mg、铁1.4mg，锰320mg、锌0.34mg、，钼0.14mg、磷25mg、硒0.56μg。尚含促进消化液分泌的姜辣素等成分。
12月30日以来，西兰花价格呈现较大幅度的波动，全国平均价最低时为2.75元/斤，最高时达3.07元/斤，市场行情并不尽如人意。西兰花价格呈现波动的一个原因是近期各地天气变化较大；另一个原因是部分市场出现了供大于求的局面。据了解目前市场上的西兰花主要来自浙江，其中台州地区西兰花生长较快，出货量增加，...
2547 西兰花 西兰花行业资讯
四川是油菜籽产业大省，油菜花已是村落旅游的主要内容，油菜籽更是农民增收致富的主要农产品。种好油菜籽，关系到田园生态，村落美丽和农民收入。”近日，省农技推广中心专家在接受记者采访时表示，经过油菜田防除杂草技术，可提升油菜产量5%～20%，为农户增收数十至上百元。油菜田杂草种群复杂，该技术经...
942 蔬菜种植技术要点 蔬菜种植教程
茭白又称高瓜、高笋等，具有极高的营养价值。那茭白有哪些营养价值？该如何种植呢？下面就给实际介绍一下茭白的种植技术。 茭白的价值 茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体...
1019 蔬菜种植常识 种菜技术
土豆块茎畸形重要在土豆块茎增长期由于高温、干旱等不良条件，使正在膨大的块茎成长受到控制，暂时停止成长。后由于下雨或灌水，成长条件得到恢复，块茎紧接着也恢复成长，这时进入块茎的有机养份，在生理运动强的芽眼处形成二次成长，出现各种畸形薯。 防治和治疗方法： 增加田间管理，尽量坚持生产条件的稳定，增施有机...
1695 种菜教程 蔬菜种植教学
听说有记者采访，居民围了过来。居民刘淑芬说，每天送外孙子上学都要带两双鞋，穿水靴走出小区，到了学校再换另一双鞋。“看看我这一堆菜吧，够吃一周的。”居民高淑梅说，爱人患病需要照顾，可出门买菜太费事，只好每次能多买就多买。但菜拎多了过“泥塘”就困难，好几次...
2112 豆芽 豆芽市场分析
众所周知，油麦菜夏秋栽培必须催芽播种，否则难以保证育苗成功。那么，如何给油麦菜催芽呢？油麦菜种子发芽的适温为15℃～20℃，超过25℃或低于8℃即不出芽。简单易行的发芽方式是先将种子用清水浸泡4～6小时，然后捞起沥干，装入丝袜内，然后选择以下3种方法进行催芽：1.河沙催芽法。即在阴凉处铺上20～30...
1447 油麦 油麦选种育苗
1，选豆：清水清洗，洗时注意将全部漂浮的豆子(绿豆，黄豆，豌豆)全部去除，这些是未成熟或者已经变坏的豆子，它们的发芽率均极低。2，缸，或大塑料盒，或其他容器(材料无所谓，干净即可，底部可排水)，铺一层约5CM厚度的干净沙子，将清洗并已泡致膨胀开裂的豆子均匀铺一层在沙子上，不能过多否则容易坏。豆子上再...
467 豆芽 豆芽市场分析
玉米螟防治和治疗适时一般在玉米心叶末期或中期，可用手捏、剥查、数叶三种对策来判断玉米是否进入心叶末期或心叶中期。 手捏 玉米雄穗苞开始进入喇叭筒内，能在喇叭筒基部捏到穗苞前端，但喇叭筒内却看不见雄苞的为心叶末期，此时距抽雄还有５-７天。 剥查 玉米将进入打苞期时，拔取玉米心叶，剥去变绿的叶子，逐...
1708 种菜教学 蔬菜种植常识
丝瓜是我们日常生活中常见的蔬菜，味道鲜美可口，营养丰富，深受人们喜爱。在丝瓜种植过程中，烂花的出现严重危害了丝瓜的正常生长，本文将为大家介绍丝瓜烂花的原因及防治技巧，供大家参考使用。 1、伴随着花的腐烂，花的柱头出现黑色腐烂。 这可能是由于土壤中缺乏硼、钙等元素引起的病害，同时也与根系吸收差或水分供...
785 种蔬菜技术 种菜注意事项
土豆的成长需要改善。 1、改善办法：用促花王3号乳液重点喷施豆苗盯梢，控制主梢徒长、赘牙、旁心徒长，将成长养分转化为生殖养份，促进土豆发育。 2、改善对策：用15kg液体中加入1粒配置的地果壮蒂灵乳液在土豆叶面喷施，增大土豆养份汲取导管，提升膨大活力，果实光滑，果型健壮，优质高产 3、改善办法...
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