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原料配方 大白菜50kg 盐250克 生姜50克 大蒜1公斤 白梨500克 辣椒面250克 香菜籽 白糖 味精适量
制作措施 1.选棵大、芯实的大白菜，去老帮，削去青叶，去根，用清水洗三遍，然后整齐地放入坛中。
2.烧盐开水，晾凉倒入装白菜的坛中(把白菜淹没为止)。腌3——4天，将白菜取出，再用清水洗两遍，控干水。
3.先把生姜、大蒜剁成泥，然后与盐、香菜籽、辣椒面一起拌成泥，取出，放少量水和味精一起再搅拌匀称。梨削皮，横切成大片，备用。
4.把调料匀称地抹在每一片白菜叶上，整齐地码在腌菜坛内，每放几层，铺一层白梨片。
5.将剩余的调料和适量的水，放入少许盐，味调淡些，3天之后倒入坛中，使水的高度为20厘米左右。放地窑里，20天左右即可食用。
1.适期收获(1)采收蒜薹。蒜薹采收太早会降低产量，而且残留在假茎中的蒜薹会继续生长，消耗养分，不利于蒜头膨大；采收过晚，蒜薹纤维增多，品质变差，而且此时蒜薹不易被抽出，必须划破假茎，容易造成“瘫秧”，影响蒜头产量。具体的采薹时间应根据栽培目的和品种特性灵活掌握。一般以提早蒜...
943 大蒜 大蒜种植技术
1、低温贮藏法(1)常温保鲜采收后的新鲜金针菇经整理后，立即放入筐、篮中。其上覆盖多层湿纱布或塑料薄膜，置于冷凉处（自然气温20℃以下），一般可保鲜1-2天。(2)简易包装后低温保藏新采收的金针菇经整理后，用低密度聚乙烯薄膜袋（DpE）袋膜厚20毫米，分装，抽真空封口，将包装袋竖立放入专用筐或纸箱内...
1801 金针菇 金针菇保鲜储藏
小苔藓成果大财富。本期节目重要内容：在浙江省丽水市有一位年轻人，他叫温从发，浙江温州人，1987年出生,今年刚满三十岁。温从发在大学时期 就对苔藓出现了浓厚的兴趣，也得到了老师的认可，开始研究苔藓。他在宿舍里开发出了苔藓微景观，挣到了人生的第一桶金。大学刚毕业就和同学一起开办起了一家以苔...
291 蔬菜种植技术要点 蔬菜种植教程
1、瘟病。瘟病是生姜储藏中的重要病害。是一种侵染性储藏期病害，储藏中一旦前提相宜，就逐步侵染伸张。病姜姜块幽暗无光泽，切开有黑心或黑形，色彩越深，病情越重。有时虽未发明黑心现象，但也应增强防治和治疗和治理。要领是：储藏前，严酷剔除病姜。种姜要选择结实，光彩纯粹，发姜力强，无病斑，无毁伤，种类特点典范...
2982 种蔬菜技术 种菜技术
猫屎瓜大棚种植多，常见的有气肥害和根肥害两种。气肥害：草莓植株的地下部根系生长完好；地上部叶片受害，一般自地膜挖出植株孔洞旁的老叶开始，自下而上遭害，叶片常先失水、萎蔫后干枯，病健交界明显。重者，可整个棚的草莓植株叶片干枯，似火烧一样。走进棚内，就能闻到氨等有毒气味。根肥害：地下部受害后，根由白色转...
2257 猫屎瓜 猫屎瓜种植技术
莴笋是冬末时分最先长出来的绿色蔬菜之一，它的上市预示着春天的来临。那么莴笋种植时间是什么时候？具体几月份？详细种植方法有哪些？一、莴笋的种植时间莴笋的适应力较强，耐半寒，喜冷凉环境，怕高温，所以可以在春秋季节种植，它的种植时间还要根据当地的气候温度环境来选择。春莴笋种植时间是4-5月露地栽培，秋莴笋...
2027 蔬菜种植技术 种菜注意事项
草菇是常见的食用菌之一，它的种植技术简单栽培成本较低，但是收益可观，所以种植的人比较多。但是在播种后往往会形成个别成长异常状况，影响到它的产量和品质，下面一起随小编来看看草菇成长异常的 因素及预防办法吧。一、菌丝萎缩一般状况下草菇在播种12小时后菌种就开始萌发，不时的向培养料成长，但是播种24小时后...
1639 种菜教学 蔬菜种植百科
1.施肥原则针对莴苣生产中有机肥施用量少，盲目偏施氮肥，磷钾肥施用量不足，施肥期间和方式不合理等问题，提出以下施肥原则：（1）增施有机肥料，抑制氮肥，增施钾肥；（2）肥料分配以底肥、追肥结合为主。追肥以氮肥为主，合理配施钾肥；（3）酸化严重的菜园，应适量施用石灰等酸性土壤调理剂；（4）施肥与优质种植...
638 蔬菜种植教程 种菜教程
长时间积水会对中药材成长形成较严重的影响，甚至死苗。应该怎样增加管理，下降洪雨带来的为害？记者日前采访了国家中药材产业技术体系成都试验站、省农科院经济作物育种种植研究所中药材专家张超，他就洪水后中药材田间管理提出以下六点补救办法——一是抢挖深挖排水沟，下降田间地下水位。在中药...
908 种菜知识 蔬菜种植教程
米兰是南方植物，喜温暖，忌寒冷，霜降后天气转冷，务必把它移入室内，进行防冻保暖，以免冻死。米兰越冬室内温度坚持10～15摄氏度为宜，最低室温不得低于5摄氏度以下。若室内温度太高，容易枝顶抽生新叶，这样不仅过分消耗营养物质，而且立春出房后易受冻害，出现枯梢，影响开花。如室外气温低于5摄氏度时，夜间要将...
1844 蔬菜种植技术 种菜教程| 留言与评论（共有 0 条评论） |
