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1.将鲜嫩的黄豆芽清洗，去根。放沸水锅内煮1 分钟左右；
2. 待豆芽刚熟时，即可捞起，晾凉；
3. 晾凉的豆芽加入精盐，拌均匀后盛入大盘内；
4. 葱姜清洗，葱切丝，姜切片；
5. 花椒投入热油锅内，炸出香味，连油带花椒倒入碗内备用；
6. 将酱油、辣椒油、香油、味精、姜片、花椒油调拌均匀；
7. 将调拌均匀的调料淋浇在豆芽上，再撒上切好的葱丝，上桌时撒香醋即成。
凉拌黄豆芽的制作要诀：1. 凉拌黄豆芽，宜冷食，将此菜放冰箱冷藏室，冷冻后再吃，味道更佳；
2. 醋不可放入过早，否则豆芽会变黄；
3. 煮黄豆芽时，时间不宜过长，否则易塌，不脆；
4. 喜食酸辣味者，加入适量的醋即可，不宜过多。
丝瓜葫芦科，丝瓜属。一年生攀登性植物。食用嫩果，是夏秋堵淡补缺的蔬菜。成熟果实纤维蓬勃，称“丝瓜络”，有调治月经、去湿、除痢疾等药效，还可做洗濯质料。茎液可作扮装品质料。（－）生物学特征特性丝瓜根系蓬勃，接收才能强。茎蔓性，五棱，绿色，分枝力强。每节有卷须。叶掌状或心脏形。牝牡异花同株，花冠黄色，雄...
311 蔬菜种植教程 种菜教程
芥菜是我们日常生活中常见的蔬菜，味道鲜美可口，营养丰富，深受人们喜爱。在芥菜种植过程中，菌核病是一种常见的病害，如果不及时防治就会导致芥菜严重减产，本文将为大家介绍芥菜菌核病的防治技巧，供大家参考。 1、芥菜菌核病的危害症状 受害部初呈边缘不明显的水浸状淡褐色不规则形斑，后病组织软腐，生白色或灰白色...
230 蔬菜种植技术 种菜教程
武夷山市农业局组织农技、土肥、植保、经作等专业技术人员到兴田镇南岸村王兴雄设施茶园，对该茶园套种的紫云英绿肥示范片进行现场测产验收。通过随机取样，验收组测量了紫云英高度、茎粗及分枝数，对紫云英鲜草进行测产。据测产，紫云英平均高度77.7㎝、茎粗0.3㎝，分枝数7.3个，鲜草产量2066.7公斤。茶园...
1766 绿肥 绿肥行业资讯
茭白又被称之高笋，是一种营养非常高的草本植物。在我们国家虽然有非常多的品种，但是一般还是单季茭和双季茭。它的药用保健功效非常好，含有非常丰富的营养价值，可以利尿止渴、解酒毒，还可以不虚养身，并且可以催乳以及降低血压，那现在就一起看下肉片炒茭白的做法，了解一下肉片炒茭白怎样做好吃吧。肉片炒茭白的做法所...
234 茭白 茭白综合
今年，长安镇立足区位优势，采取观摩学习、內引外联、互联网+、全民创业等方式，加大投资力度，建成蔬菜瓜果采摘园3处，主要品种有西瓜、火龙果、无花果、草莓、特菜等。今年11月，该镇火龙果、草莓、无花果上市，远销区内外，受到了消费者的一致好评。近日，走进长安镇头号村，大棚林立，瓜果飘香，一幅喜获丰收的动人...
1996 无花果 无花果行业资讯
今天一大早，寂静的小山村一下子热闹了起来：黄计军试种的豆角试验田首批3000公斤豆角全部装箱运入北京超市。乡亲们看到了在家门口的发家之路。银河村距离阜平县城80公里，四面环山，村民人均耕地不足4分，均为旱地，以种玉米、土豆为主，基本是靠天吃饭。黄计军在北京打拼十几年，为帮助家乡村民致富，今年春天他投...
1872 豆角 豆角行业资讯
南方地区喜腌白菜，尤其是江、浙地区的南京、上海和杭州等地普遍腌制，是冬季一道主要的加工蔬菜。一般选择叶柄长、纤维稍多、适宜腌制的高脚白品种小白菜(即箭杆白菜)。(1)工艺流程选料→整修、清洗→腕制→成品(2)操作要点①选料 选择植株完整，无病虫害，在阴凉处摊晾3&mda...
1070 小白菜 小白菜保鲜储藏
近几年，我地农民使用棚室进行马铃薯、苋菜、冬瓜、白菜、莴笋间套作，一般亩产马铃薯1500千克、苋菜1000kg、冬瓜5000千克、夏秋白菜3000千克、秋冬莴笋5000千克，效益可观。 一、茬口安排 1月下旬在棚室内种马铃薯，5月上旬马铃薯收获结束。2月上旬直播苋菜，可收2～3茬。苋菜收后移栽带...
1884 蔬菜种植知识 蔬菜种植注意事项
苗期病害 （猝倒病、立枯病 形成作物：叶菜类、瓜类、茄果类苗期。适用农药：恶习霉灵、甲基立枯磷、苗菌净、多氧霉素、甲霜灵锰锌。 霜霉病 形成作物：瓜类、葱类、叶菜类。适用农药：甲霜灵锰锌、百菌清、氰霜唑、杀毒矾、克露、氟吗锰锌、疫霜灵。 疫病 形成作物：瓜类、葱类、叶菜类。适用农药：甲霜灵锰锌、...
2703 蔬菜种植常识 蔬菜种植注意事项
多雨季节，柑橘园要小心开沟排水，保证土壤通透性，以利树体正常成长发育。流胶病和脚腐病是柑橘雨季常见病害。预防流胶病，果农可在60厘米下大枝干涂刷波尔多浆。若果树已患病，则可用刀刮去病部粗皮，并用50%的多菌灵或50%托布津100倍液涂抹患处。脚腐病是因越冬期残留在土壤中的病菌所致，当气温升高，雨量增...
2359 蔬菜种植技术 大棚蔬菜种植技术
采笋结束后，为了使嫩茎形成植株并生长茂盛，促进来年新嫩茎的生长发育，必须加强田间管理。1、撤垄应选择近期无大雨的时期进行，撤垄时可将嫩茎全部采割下来，注意不要损伤地上茎及鳞芽群。撤垄不宜将土全部撤平，要保留5-10厘米厚的土垄，呈龟背形。2、施肥浇水采笋结束后必须施足肥料，以有机肥为主、化肥为辅，科...
909 芦笋 芦笋种植技术| 留言与评论（共有 0 条评论） |
