丝瓜葫芦科，丝瓜属。一年生攀登性植物。食用嫩果，是夏秋堵淡补缺的蔬菜。成熟果实纤维蓬勃，称“丝瓜络”，有调治月经、去湿、除痢疾等药效，还可做洗濯质料。茎液可作扮装品质料。
（－）生物学特征特性
丝瓜根系蓬勃，接收才能强。茎蔓性，五棱，绿色，分枝力强。每节有卷须。叶掌状或心脏形。牝牡异花同株，花冠黄色，雄花序总状，雌花单生，子房下位。部果短圆柱形至长圆柱形，有棱或无棱，外貌有皱格或腻滑。种子卵形、扁平。通俗丝瓜种子较薄，外貌腻滑，边沿有翅，灰白色或玄色，千粒重100克-120克。有棱丝瓜种子厚，玄色，边沿无翅，脐边有钳状种瘤，千粒重220克阁下。
丝瓜耐低温，扩大相宜温度为18C-24C，在瓜类中以丝瓜最耐湿，着花成效盛期请求温度更高，在酷热的夏秋只需不缺水肥，着花成效一直很兴旺。在干旱的状况下所结的丝瓜纤维多而老。丝瓜属短日照植物，长光照发育漫，短光照发育决。
（二）类型与种类
供蔬菜用的丝瓜，在植物学上有两个种，即通俗丝瓜和棱角丝瓜。
1．通俗丝水果实为长圆筒形，嫩果有密毛，无棱，皮平滑或具细皱纹，肉细嫩。长江流域优秀的种类有南京长丝瓜、棒锤丝瓜、上海喷鼻丝瓜、长沙肉丝瓜、武汉汉白玉霜等。
2．有棱丝瓜是广州市郊特产丝瓜，瓜棒形，有显着的棱角，种瓜纤维蓬勃。通俗丝水果皮薄，在南边易受瓜蝇危害，而有棱丝水果皮厚，瓜蝇不克不及在幼果中产卵。有棱丝瓜中有名的种类有青皮绿、乌皮丝瓜等。
（三）栽培手艺
1．收获育苗长江流域在3月上旬至4月下旬收获。清明之前收获者应在温床、冷床或塑料棚内育苗后移栽，不带营养钵育的苗，应在二片子叶期订植。带营养钵育苗的可在2-3片真叶时定值。
丝瓜也可浸种催芽后直播。
每亩（l亩＝667平方米）用种量因栽种要领而异，直播的每穴3粒种子，需种子15克-20克。育苗移栽的每穴栽一株，只需种子10克。
2．田间治理家前屋后的丝瓜栽培非常集约，很少加以治理。但年夜面积的商品临盆丝瓜的治理事情很多。主要的有设立支架、浇水施肥、中耕、锄草、培垅、人工引蔓、绑曼等事情。
南京长丝瓜年夜面积栽培时都用黄瓜架。在黄瓜采收竣事后保存人字架，拉去瓜蔓，扫除残叶，然后在两畦人字架上再横一竹竿，将4行人字架连搭成立体棚架，每株丝瓜插竹竿一根，用来引蔓上架。丝瓜须要肥水较多，订植活棵后用稀粪水浇提苗肥，今后好天隔3-5天浇水一次。瓜蔓上棚、开端结瓜时，各浇一次重肥，结瓜时代天旱地干要勤浇水，并酌施2-3次追肥。丝瓜上架时植株扩展敏捷，需实时绑蔓，以防止被风吹断。在整蔓时还摘除卷须、侧蔓和过多的雄花，仅留大批雄花，疏去畸形瓜和糜烂瓜。
（四）采收容种
丝瓜订植后40余天泛起雌花，开端结瓜，50余天能采收，一样平常6月份始收，7-8月份年夜量上市。每隔一天采收一次，盛收期天天可采。丝瓜虽可采收至霜降，但秋凉后扩展迟缓，人品欠好，一样平常在9月中旬拉藤。
丝瓜留种以根瓜为好，根瓜成效早，扩展期长，种子丰满，厥后代扩展快，成效多而早。但长丝瓜的根瓜会接触空中而糜烂，因此以刚上棚地方结的丝瓜作种为好。
种瓜应在扩展时代选具有本种类形状特性、果柄肥年夜、果形正的瓜作种。选定后作好标志，待果实表面枯黄，硬化时采收，悬于透风处，干涸后倒出种子。长丝瓜因近果柄处种子发育不良，而顶真个种子多而丰满可作种。以是长丝瓜在采收后，应剪去顶端，剥去果皮，两端用绳索捆扎紧，挂于透风处，储藏备用。
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