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肉片炒茭白的做法所需要准备的食材和调味料：茭白 肉片 盐料酒姜酱油 水 葱。
肉片炒茭白的做法：
1.将所有食材和调味料都准备好，待用
2.将猪肉洗干净后切成片状，放入碗里，然后放入适量盐
3.倒入料酒拌匀后腌制10分钟左右，然后将茭白清洗干净
4.然后去皮去根后切成片状，将油倒入锅里，烧热
5.放入姜片翻炒出香味，放入肉片继续翻炒至变色
6.然后倒入酱油和料酒翻炒片刻后就可以盛出
7.倒入少许油，烧热后倒入茭白，大火快速翻炒，然后放入适量盐继续翻炒
8.炒软后倒入少许水，再倒入肉片翻炒片刻后撒些葱花就可以了
9.完成。
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