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四季豆不能这么烹饪
1.仅将四季豆在开水中焯一下就炒，但两次加热都不彻底；
2.为使四季豆吃起来脆口，采用急火短时嫩炒；
3.集体食堂用大锅制作菜肴，因加工量大，翻炒不均、受热不匀，使四季豆未彻底煮熟煮透。
如何有效避免四季豆中毒
1.挑选嫩的四季豆，不买、不吃老四季豆；
2.烹调前把四季豆两头的尖及荚丝去掉，并在水中浸泡15分钟；
3.用水焯时需使四季豆失去原有绿色、生硬感和豆腥味；
4.炒时锅中四季豆不应超过锅容量的一半；
5.煸炒后加水，盖上锅盖保持100℃小火焖十余分钟，并用铲子翻动，使其均匀受热；
6.判断是否已煮熟，应以四季豆失去原有生绿色、食用时无生味和苦硬感为准；
7.集体饭堂由于食物加工量大，在烹调四季豆时更要注意彻底加热煮熟。
剪出来的高产辣木。本期节目重要内容： 辣木原产于印度，在我国云南、广东、广西等地区大面积栽培许多年了。辣木的全身均是宝，茎叶和种子都有很高的使用价值。然而好好的树，要下狠手剪；一口煮沸的大锅，里面藏着玄机，竟然能把害虫给消灭，辣木高产的高招、妙招，本期节目为您讲述。（《科技苑》 20180...
333 种菜知识 种蔬菜技术
随着农业机械化的扩展，越来越多的农机投入到了乡亲们的生产中，现在正是秋播的时候，武汉市江夏区开始推广一种新农机，它能够移栽蔬菜。在江夏区2018年秋天蔬菜移栽现场会上，一台蔬菜移栽机正在田间作业，在它缓缓开过的田块上，一株株西兰花苗被整齐地移栽了下去。农机操作员 康东：就是人坐在上面，只管往这个杯子...
1499 蔬菜种植常识 蔬菜种植注意事项
新杂交玉米具有单产高，增产潜力大，适应性广，生产成本低等特性，而且玉米品类类型多，适应多种生态环境及种植条件，栽培方式也多样。 一、精选品系 按照区别的生态条件，可选用具有丰产性、稳产性、抗病性和抗逆性好的新杂交玉米品系，一般状况下可选用龙源201对照、长城706、豫玉32号等特优品类。 二、适...
215 蔬菜 大棚蔬菜种植技术
西红柿、辣椒、茄子、黄瓜等果菜类蔬菜种子发芽较慢,均需催芽,现将催芽办法介绍如下: 一、选种:一定选好籽粒饱满、大小一致、纯度高的种子,要去除种子里的泥土杂质,以免影响发芽或酿成烂种。二、消毒:1、干热消毒法。多用于西红柿,先晾晒种子,使含水量在7%以下,放入摄氏70-73摄氏度的烘箱中烘烤4天,取...
1810 蔬菜种植知识 大棚蔬菜种植技术
主要在坐果期病发。瓜条染病始于脐部或从伤口侵入，惹起全瓜糜烂。病菌主要泉源于泥土，经由过程雨水溅射到接近空中的瓜条上致病。结瓜期阴雨绵延、湿气滞留易病发。防治和治疗要领：育苗期要留意防治和治疗小苗猝倒病；定值时接纳高畦栽培，铺地膜，开沟排水，撘架要高些，制止瓜条与空中接触；病发早期喷药防治和治疗，药...
1380 蔬菜种植百科 种菜技术
谷子具有抗干旱、耐瘠薄、抗逆性强、适播期长、生育期短、成熟早等特性，是一种非常适合旱作的作物，在我国分布比较广泛。旱地指的就是在没有灌溉条件，只靠自然降水栽培旱作物获得一定产量的耕地。 河北省邢台市地处华北平原南部，干旱多发，尤其是西部的太行山区，谷子是主要的作物。本期节目就以河北省的邢台地区为例...
2228 蔬菜种植知识 蔬菜种植技巧
迷你黄瓜，又称水果型黄瓜，为葫芦科一年生草本蔓生攀缘植物。与普通黄瓜相比，其瓜型小，一般长10-18厘米，直径约3匣米，重约100克。瓜码密，结瓜多，每株多达50-60条。其果实短棒形，表面柔嫩、光滑、无刺，色泽匀称、口感脆嫩、瓜味浓郁。是一个极有扩展前景的果、菜兼用型瓜类品系。 一、迷你黄瓜的特...
2041 种蔬菜技术 大棚蔬菜种植技术
设施黄瓜注意“减肥”，黄瓜含有多种营养成分，黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。黄瓜含水分为98%，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。黄瓜还能减肥，促进新陈代谢、抗衰老，但是如何给黄瓜追肥才能把营养发挥的呢？不论是秋冬茬、越冬茬...
2340 蔬菜种植知识 蔬菜种植技巧
樱桃萝卜是一种小型萝卜，其肉质根圆形，直径2-3厘米，肉白色，根皮红色，单根重15-20克，株高20-25厘米，成长期较短，一般为30天左右，具有较强的适应性。不仅品质细嫩清爽可口，而且有较高的营养物质价值。能够生食、炒食、腌渍和作配菜，深受消费者的欢迎。特别是个别大宾馆、饭店加倍青睐，已成为餐桌上...
2639 蔬菜 种菜方法
黄瓜是生活中常见的蔬菜，食用黄瓜可以补充体内多种维生素。在黄瓜种植过程中会出现许多病害的侵袭，其中黑斑病是一种常见的病害，本文将为大家介绍防治黄瓜黑斑病的用药须知，供大家参考使用。 一、黄瓜黑斑病症状 一般中下部先发病，后逐渐向上发展。初期叶背呈水浸状圆形或不规则病斑，中间黄白色，边缘黄褐色，后期表...
2922 蔬菜 种菜方法
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