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  • 四季豆的营养价值
    四季豆的营养价值
    营养分析: 每100.0克营养成份含量如下成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部96水分(克)91.3能量(千卡)28能量(千焦)117蛋白质(克)2脂肪(克)0.4碳水化合物(克)5.7膳食纤维(克)1.5胆固醇(毫克)0灰份(克)0.6维生素A...
  • 广西东兰四季豆丰收
    广西东兰四季豆丰收
    “今年11月初至今,我们已经卖了5000多公斤四季豆,产值1.5万多元。如果天气好的话,本季四季豆亩产可以达到1000公斤。”12月18日,在东兰县长江乡板林村的四季豆生产基地,种植大户韦文明喜滋滋地说。据悉,该示范基...
  • 一锅四季豆干饭吃倒一家四口
    一锅四季豆干饭吃倒一家四口
    时下,正是四季豆大量成熟的季节。然而你知道吗,不正确的烹饪方式可能致食后腹痛腹泻,甚至会导致食物中毒。6月15日,恩阳区柳林镇的杨大爷一家四人吃了四季豆干饭后,出现呕吐、腹痛、腹泻等症状,所幸及时就医,目前已脱离危险...
  • 浙江遂昌山地四季豆减产又减收
    浙江遂昌山地四季豆减产又减收
    秋天正是农民收获季节,9月17日,遂昌县三仁畲族乡沙口村的季金伟,正在田里采摘四季豆,看着这些参差不齐的四季豆,却怎么也高兴不起来。山地四季豆是沙口村的新产业,全村种植面积有1700多亩,是一个四季豆专业村。由于受八月份...
  • 重庆雨天四季豆每斤涨一元
    重庆雨天四季豆每斤涨一元
    6月中旬至7月,南川阴雨不断,造成四季豆、豇豆等蔬菜的供应量减少,价格普遍上涨。笔者走访了南川几个农贸市场发现,四季豆价格较上月普遍上涨1元,每斤卖3元至3.5元左右。菜老板介绍,四季豆是三伏天的主打菜,每年这个时候四季...
  • 警惕生四季豆中毒
    警惕生四季豆中毒
    未煮熟的四季豆中含有皂素,皂素对消化道黏膜有强的刺激性;另外可能含有凝聚素,具有凝血作用。这些有毒物质只有在高温下才能被破坏。当烹调时豆角如未熟透,如用水焯后做凉菜或炒食,未能彻底破坏其含有的有毒成分,就特别容易...
  • 浙江三格村:高山四季豆
    浙江三格村:高山四季豆
    三格村地处大均乡南部,平均海拔950米,是大均乡海拔最高、最偏远的行政村,全村区域面积2.599平方公里,耕地面积达299.4亩,其中高山四季豆面积150亩。三格村雨量充沛、四季分明、无霜期长、昼夜温差大,热量资源丰富,立体型气候...
  • 四季豆的功效
    四季豆的功效
    1、有益于心脏四季豆中含有可溶性纤维可降低胆固醇,且还富维生素a和维生素c可防止胆固醇。同时,四季豆又是微量元素钾、镁的重要来源,能很好地稳定血压,减轻心脏的负担。2、强壮骨骼虽然四季豆的钙含量不是太多,但是它含有...
  • 炒四季豆到底能不能盖锅盖?
    炒四季豆到底能不能盖锅盖?
    氰化物高温烹煮后会从豆角中挥发出来。可盖上锅盖的话,它就全被‘焖’在锅里了,吃了这样做出来的豆角,就可能食物中毒。”随着@人民日报等转发,也让很多人产生了怀疑——咱们从小就是这么&ldquo...
  • 矮生四季豆栽培技术要点
    矮生四季豆栽培技术要点
    一、土壤选择和整地四季豆忌连作。宜选择疏松肥沃、排灌良好、微酸性至中性的土壤。若土壤过酸,应施石灰中和。要求深沟高畦,播种前亩施有机肥4000公斤,复合肥10-15kg,耕翻耙细做畦,畦宽1.4-1.5米,畦沟深25厘米,宽30厘米。...
  • 广西柳江县种下三千多亩四季豆
    广西柳江县种下三千多亩四季豆
    3月中下旬,柳江县三都、进德、拉堡镇的3600多亩四季豆已经长出3~4片叶子,大部分田里的四季豆都已插上豆杆,搭好架子。往下天气回暖,很快就攀藤上架。预计5月中旬才能收获鲜豆,比常年推迟10天时间左右。柳江县部分乡镇有种...
  • 四季豆冬季栽培注意事项
    四季豆冬季栽培注意事项
    适时播种四季豆冬季栽培生长期所处的气候条件与春季栽培相反,前期处于较高温干旱的条件下而后期易受低温影响,因此,栽培管理与春季四季豆有所不同,掌握适时播种和保证全苗是获取高产的关键。近年来,惠州地区的冬季气候温暖...
  • 冬春季节 小心四季豆中毒
    冬春季节 小心四季豆中毒
    每年冬春两季是四季豆(又名刀豆、面豆、菜豆等)丰收上市的主要季节,近日,我市连续出现2宗四季豆引起的食物中毒事件。厦门市疾病预防控制中心温馨提醒:市民、餐饮单位及集体食堂应注意正确烹调加工豆类,谨防因加工不当引发...
  • 海南四季豆朝天椒检出农药超标
    海南四季豆朝天椒检出农药超标
    据悉,3月1日凌晨起,深圳市农检站对布吉、福田农产品批发市场来自海南的18个蔬菜品种105批蔬菜进行全面抽检。经检测,105批次的蔬菜样品中,不合格样品10批次,不合格的品种包括四季豆、朝天椒、红豇豆。农业部门负责人表示,10...
  • 高山四季豆成了农民“致富豆”
    高山四季豆成了农民“致富豆”
    亩产值5000元,平均每户增收1万元以上。新宅镇叶山头村因地制宜,发展高山四季豆反季节销售,高山深处的四季豆成了当地农民的“致富豆”。叶山头村地处我县新宅镇海拔750米高山深处,特别适宜种植高山蔬菜。多年来...
  • 遂昌高山四季豆成黄塔村民“致富豆”
    遂昌高山四季豆成黄塔村民“致富豆”
    黄塔村平均海拔970米,距离龙洋乡政府所在地21公里,是这个乡海拔最高、最偏远的行政村,也是该县最南端的一个村庄,高山四季豆是黄塔村的特色产业之一,由于独特的气候条件,黄塔村的四季豆以条直、色青、口感好、无公害而深受外地...
  • 未煮熟的四季豆会导致中毒
    未煮熟的四季豆会导致中毒
    四季豆不能这么烹饪1.仅将四季豆在开水中焯一下就炒,但两次加热都不彻底;2.为使四季豆吃起来脆口,采用急火短时嫩炒;3.集体食堂用大锅制作菜肴,因加工量大,翻炒不均、受热不匀,使四季豆未彻底煮熟煮透。如何有效避免四季豆中...
  • 浙江临安本地农家品种“红毛四季豆”重回菜蓝子
    浙江临安本地农家品种“红毛四季豆”重回菜蓝子
    四季豆是大家桌上的常见菜,但说到红毛四季豆,可能知道的人就不多了,其实就在去年春天,临安不少菜农也不熟悉这个品种。经过去年一年的项目试验,临安市锦南街道上甘村、昌化镇九龙村的227.7亩红毛四季豆示范畈,实现了平均亩...
  • 谨防食用四季豆中毒
    谨防食用四季豆中毒
    据记者了解,集体食堂、餐饮企业是四季豆中毒事件的高发区。集体食堂的菜肴一般都用大锅烹调,容易造成四季豆受热不均、生熟不均。而一些饭店为了使烹调后的四季豆色泽鲜艳、口感较脆,也常常不将其彻底烧熟、煮透。宜昌市...
  • 高山四季豆价格创历史新高
    高山四季豆价格创历史新高
    近日,城北乡鹤场村城意四季豆专业合作社的四季豆正在装车外运,收购价格达到每公斤10元,负责人柳土林看着一车车的外运四季豆,心里格外高兴。“我种植四季豆已经10多年,今年的收购价格最高了。”柳土林说,我市生态...