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未煮熟的四季豆中含有皂素，皂素对消化道黏膜有强的刺激性；另外可能含有凝聚素，具有凝血作用。这些有毒物质只有在高温下才能被破坏。当烹调时豆角如未熟透，如用水焯后做凉菜或炒食，未能彻底破坏其含有的有毒成分，就特别容易中毒。
一旦食用了未熟透的豆角出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头痛、头晕、心慌、手脚发冷、四肢麻木等症状，应到医院对症接受治疗。
其预防措施主要为：四季豆最好红烧，使之充分熟透，以破坏其中所含的毒素，要凉拌也需煮透，以失去原有的生绿色，食用时无生味和苦硬感。
不能用开水焯一下就凉拌，更不能用盐拌生食；炒食不应过于贪图脆嫩，要充分加热使之彻底熟透。
中国是柑桔的主要原产地之一；早在夏朝前21世纪～前17世纪中国的江苏、安徽、江西、湖南、湖北等地生产的柑桔已列为贡税之物；橘子有黄色红色和青色的，它们均是橘子的差别品系，青橘子给人的感觉会很酸，其实并不是的哦，应季的青橘味道也超甜的；那么青橘子什么时候上市？多少钱一斤？青橘子什么时候上市橘子一般均是...
2046 蔬菜种植技术 蔬菜种植注意事项甜椒是常见的蔬菜，具有较高的药用价值和经济效益，但是在栽培过程中死棵征象愈发严重，严重影响到甜椒的产量，给栽培户也带来巨大的损失。那么酿成甜椒死棵的 因素有哪些呢？该怎样防治和治疗？一起来学习学习。1、土壤板结在浇水后土壤长时间含水量较大，酿成土壤板结，引起土壤通透性较差，而甜椒的根系分布较浅，土壤...
2298 种菜知识 蔬菜种植常识核桃树日灼也称日烧，是指在核桃树成长发育时期，由于强烈阳光照射树体导致增温，并超出树体调整适应温度变化的范围而出现的器官和组织的灼伤征象。在干旱年份的夏天形成较为严重。核桃树日灼多出现在山前阳坡梯田地带的核桃园，东西成行的核桃园，水肥条件不佳及土壤保商性能差的核桃园。核桃树日灼的预防对策有： 合理修...
1842 种蔬菜技术 种菜技术要使芹菜不空心，除选用纯度高、质量好的实心芹菜优异品类，首要的就是小心种植方式。 据测定，在肥水相同状况下，盐碱性强、较黏重、沙性大及病虫害严重的地方种植的芹菜易出现空心病。所以种植芹菜要选择富含有机质，保水保肥力强并且排灌条件好的地块栽培。大棚内种植芹菜，白天气温在18摄氏度至23摄氏度，不要超...
1836 蔬菜种植知识 大棚蔬菜种植技术江苏扬州高架种植草莓新鲜上市：草莓是许多人喜欢的水果，在江苏扬州，特殊的高架种植工艺让当地的草莓体型饱满、风味独特，受到消费者的欢迎。据介绍：用不含无机成分的净化水，加养分的时候它不会出现干扰，不仅仅是草莓品质得到了提高，和传统的种植方式相比，高架种植也让草莓亩产量提高了2～3倍。...
2151 蔬菜种植知识 种菜禁忌马铃薯对钾肥的依赖很强，但是种植马铃薯的农民总是偏重于对氮磷肥的施用，几乎很少施钾肥，过分造成供肥比例失调会造成减产，所以一定要注意施钾肥，而且马铃薯施钾肥增产的效果明显。接下来小编就为您总结下马铃薯增产妙招-钾肥，马铃薯施钾肥增产效果好！ 1、施钾对马铃薯产量及品质的影响 据黑龙江省克山师专研究，...
645 蔬菜种植知识 大棚蔬菜种植技术大豆田化学锄草有两种措施：苗前锄草、苗后锄草。 苗前锄草：土壤商情好时，能够在大豆播种后拱土前进行封闭处理。每亩用50%乙草胺乳油200~300毫升，或90%禾耐斯100~1 500毫升加70%赛克津可湿性粉剂20~40克，或加噻吩磺隆2~3克，或加75%宝收干悬浮剂2克， 或加48%广灭灵乳油5...
2749 蔬菜种植百科 蔬菜种植技巧近年来，随着葡萄、草莓等果蔬类经济作物的效益显现，种植面积不断扩大，导致棉花等传统的农产品种植面积日益萎缩，但在我市葡萄主产区附海、新浦一带，仍有6000亩的土地一直种植丝瓜络。当地农民为何守着种了几十年的丝瓜络不放呢？农历八月，丝瓜络成熟了，一根根一米多长的丝瓜络等着采收。附海镇南园村村民潘家针今...
2293 丝瓜 丝瓜行业资讯一、发芽期浇水：充分浇水，土壤含水量在百分之80以上，以保证出苗快而齐。小苗期：根浅水少，但必需保证供应，土壤含水量百分之60左右，掌握少浇勤浇的原则，在破肚前要墩苗，以便使直根下扎。叶成长盛期：此期需水较多要适量灌溉，但在后期要恰当控水，防叶子疯长，影响肉质根成长。根成长盛期：应充分匀称浇水，并利...
332 蔬菜种植技术 蔬菜种植技巧花椒粉是用花椒制成的香料，可以改善食物的味道，刺激人的食欲，且常食用可具有杀虫解毒、止痛的功效，是川菜中最常见的作料之一，但由于跟胡椒粉差不多，使得很多人以为是胡椒粉，其实不是的，那花椒粉是胡椒粉吗?多少钱一斤?有什么功效和作用?花椒粉是胡椒粉吗?不是，因为花椒粉是由花椒粒粉碎成的，麻香，是川菜中常...
1117 蔬菜种植百科 蔬菜种植注意事项四季豆是餐桌上的常见蔬菜之一，无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味，如此美味的四季豆在阳台栽培可不能够呢，答案是确定的。接下来小编就给菜友们介绍阳台种菜之四季豆的栽培办法！四季豆的育苗办法1、可直播或育苗移栽，每穴3-4粒种子，盖土约2厘米，坚持湿润，约1周出苗，若天气太...
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