冬天，在大棚生产西芹过程中，常会产生空心的征象，酿成了西芹的纤维素增多、品质变差、产量降低，大大下降了西芹的商品性，进而会影响到菜农的收益。近段时间，不少菜农就打来电话或者发来短信咨询，自己的西芹发生了空心征象，这让菜农好不烦恼，究竟是什么 因素酿成了西芹空心呢？
第一、大棚温度调控不适宜酿成的空心。芹菜叶柄内薄壁细胞发育需要大量的养分物质，如果棚内昼夜温差小，夜温太高，会引起营养物质因呼吸作用消耗过量，酿成植株光合养份不足，发生空心。
第二、水分供应不充沛，棚内土壤干旱酿成的空心。近段时间，天气晴好，不少菜农担心夜温太高酿成植株疯长，因而过分控水，芹菜缺水会控制根系对养份元素的汲取和应用，引起叶柄中薄壁组织发育迟缓、组织细胞老化出现空心芹。
第三、肥料供应不均衡酿成的空心。西芹根系吸肥能力弱，耐肥能力强，成长前期如果磷肥供应不足，植株小苗瘦弱，也极易产生空心；成长中后期如果钾肥供应不足，会影响养份运送和叶柄发育，发生空心。
要解决这一问题：首先要调控好西芹大棚温度，早揭晚盖草帘子，抑制棚内气温白天15～23摄氏度，夜温10～12摄氏度为宜。其次要增加肥水管理，切忌土壤干旱，坚持土壤湿润不积水，抑制土壤湿度以70～85%为宜。贯穿整个芹菜成长期，要保证各种营养物质元素供应丰富。芹菜订植后，随水冲施硫酸铵20斤/亩提苗，成长期追肥以速效氮肥为主，但钾肥不可缺少，可用鄂中硫酸钾复合肥进行冲施，每亩地每次30～40斤，间隔半月一次即可。成长期内还要小心叶面喷施补充硼、钙肥。
