冬春萝卜，又叫越冬萝卜，初冬至早春利用各种保护地设施分期播种，分期上市，供应冬春市场，或满足人们冬春季节对时鲜萝卜的需要，丰富冬春市场蔬菜供应，具有栽培容易、管理名工、成本低等特点，经济效益较高。
1.播期选择
萝卜的生长温度是6—25℃，在有草苫覆盖的塑料大中棚栽培可于9月下旬～12月份随时播种，其中9月下旬～10月上旬也可以采用地膜覆盖（白色地膜或黑色地膜）进行播种，但后期需采取塑料薄膜等进行浮面覆盖，防止冻伤。
2.品种选择
萝卜冬春栽培，正值寒冷的冬季，气温低，日照短，光照弱，后 期易通过春化阶段而先期抽薹，影响肉质根的形成和膨大，对产量和造成影响，故品种选择很重要，应选用耐寒、耐弱光、冬性强、 重较小、不易抽薹的早熟品种。
3.整地播种
选择土壤疏松、肥沃、通透性好的沙壤土。每亩施腐熟有机肥--4000千克，磷矿粉40千克，钾矿粉20千克，精细整地。播15～20天，把保护设施的塑料薄膜扣好，夜间加盖草苫，尽量设施内的温度，使之不低于6℃。
选晴天上午播种，一般用干籽直播，也可浸种后播种，浸种时， 25℃的水浸泡1～2小时，捞出后，晾干种子表面浮水即可播小型品种多用平畦条播或撒播。在畦内按20厘米行距开沟，沟0—1.5厘米，均匀撒籽，覆土平沟后轻轻镇压。撒播时，一般浇水，待水渗下后撒籽，覆土1.0～1.54厘米。肉质根较大的品可起垄种植，垄宽40厘米，上面开沟播种两行。进口种子价格贵，一般按株行距采用穴播。
4.田间管理
（1）温度管理生长前期正处于最适宜萝卜生长气候状态，可不盖大棚裙边，11月上中旬后，夜间温度低于10℃左右，应覆盖；关闭大棚适当保温。但白天中午温度较高，宜通风降温。中后入冰冻季节，应考虑保温，并在大棚内加入小拱棚防止冻害，夜间可加盖草苫保温，保持室温白天25℃左右，夜间不低于7～8℃。 采用地膜覆盖应在后期采取塑料农膜或无纺布等防止初霜造成冻害。
（2）及时间苗凡播种密的，间苗次数多些，以早间苗、晚定苗为原则，一般一片真叶展开时，第一次间苗，至大破肚时选留健壮苗一株。
（3）合理灌溉 播种时要充分浇水，幼苗期要小水勤浇，以促进根向深处生长，从破白至露肩的叶部生长期，不能浇水过多，从露肩到圆腚的根部生长盛期，要充分均匀供水。雨水多时注意排水。
（4）分期追肥 施肥原则以基肥为主，追肥为辅。
间苗进行，每亩迫施腐熟粪肥1000～1500千克。破肚时第三次追肥。 大型萝卜生长期长，需分期追肥，追肥应掌握轻、重、轻的原则，追肥是补足氮肥，以粪肥为主，但又切忌浓度过大或靠根部太近，以免烧根，粪肥应在浇水时对水冲施。
⑤中耕除草萝卜生长期间要中耕除草松表土，中型萝卜可将间苗、除草与中耕三项工作同时结合进行。高畦栽培的，还要结合中耕，进行培土，保持高畦的形状。长形萝卜要培土壅根，以免肉质根变形弯曲。到生长的中后期需经常摘除枯黄老叶。
5.及时收获
冬春保护地萝卜的收获期不太严格，应根据市场需要和保护地内茬口安排的具体情况确定，一般是在肉质根充分长大时分批收获，留下较小的和未长足的植株继续生长。根据市场需要和价格，10～12 月播种的应尽可能在元旦或春节期间集中收获，以获得较好的经济效益。每收获一次，应浇水一次。
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