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一锅四季豆干饭吃倒一家四口

时间 : 03-02 投稿人 : 凯震园艺 点击 :

一锅四季豆干饭吃倒一家四口

时下,正是四季豆大量成熟的季节。然而你知道吗,不正确的烹饪方式可能致食后腹痛腹泻,甚至会导致食物中毒。6月15日,恩阳区柳林镇的杨大爷一家四人吃了四季豆干饭后,出现呕吐、腹痛、腹泻等症状,所幸及时就医,目前已脱离危险。医生表示,患者症状疑似食用未煮熟的四季豆所致。

医生表示,患者症状疑似食用未煮熟的四季豆所致

吃四季豆干饭一家四人出现不适

6月17日下午5时许,晚报记者在市中心医院住院部19楼见到了刚输完液的杨大爷,面色暗沉的他坐在床沿上,右手轻轻按着左手手背上刚输完液的地方。

“15日,吃了早饭后,就觉得不对,哪晓得到了中午,我们一家四人都上吐下泻……”想起当天的情景,杨大爷仍心有余悸,“早饭是老伴儿煮的四季豆干饭,四季豆是自家菜园里摘的,我和女儿各吃了一碗,老伴儿吃了两碗,还有个两岁半的重孙吃了半碗。”

杨大爷说,吃完早饭后,就感觉肚子痛,随后一家人就出现呕吐状况了。“老伴儿吐得最厉害,现在她和重孙在隔壁的病床。”

疑因四季豆未煮熟所致目前4人已脱离危险

杨大爷的老伴儿朱太婆正在病床上输液,怀里抱着小重孙,孙女坐在一旁照顾。“我在成都上班,得知家人情况后,立马赶了回来。”杨大爷孙女说。

朱太婆讲述,15日下午3点,一家人赶到柳林镇上看医生,可输了一下午液,情况仍不见好转,次日下午转院到市中心医院。“治疗了两天后,感觉好一些,但仍然在拉肚子,吃不进东西。”朱太婆称,女儿恢复得差不多了,已回家了,现在只有她和杨大爷、重孙在医院继续治疗。

市中心医院住院部19楼值班医生介绍,杨大爷一家的病情疑似食用大量未煮熟的四季豆所致。“目前,他们一家人的病情已好转,只是朱太婆还在拉肚子,他们的症状主要是腹痛腹泻,还不能确定就是食物中毒所致。”

昨日中午,杨大爷与朱太婆的主治医生何荟称,接下来他们还将继续留院观察治疗和做进一步检查。

那么,杨大爷一家的病情是食物中毒吗?市疾控中心专家称,“在未经相关检验以及证实之前,不能判断为食物中毒,若真是食物中毒,医院会上报到卫生机构,工作人员会对其调查处理。”

四季豆含毒素须煮熟食用

市中心医院急诊科值班医生表示,近段时间,有个别患者因食用了未煮熟的四季豆,而出现腹痛腹泻等症状。“食用未煮熟四季豆容易造成恶心、呕吐、头晕、腹泻等,严重者可导致食物中毒。”

医生表示,四季豆含植物血球凝集素、皂甙等天然毒素。只要将四季豆煮熟、煮透,毒素就会被彻底破坏。

为此,医生提醒广大市民,烹调四季豆时一定要煮熟焖透,切忌短时快炒、半生半熟凉拌。

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