冰糖心苹果主产于阿克苏！因为阿克苏高海拔区域昼夜温差大、光照丰富、土壤肥沃，使苹果含糖量高，糖度在18度左右，口味特别甜；那么冰糖心苹果品的特性有哪些呢？
一、冰糖心苹果品特征
1、果皮光滑、无公害
阿克苏属暖温带乾旱型气候．年均气温7摄氏度—8摄氏度，下雨量较小，
但水流量充沛，因阿克苏地区冬天寒冷、气温较低，果品成长期病虫害形成极少，再加上干旱少雨，霉菌不易生成，减少了病虫害、霉菌和农药对果面的侵蚀机会；因此，阿克苏红富士苹果果面光滑细腻、色泽光亮自然！
2、水分足，果肉脆
阿克苏苹果除了由于独特地理环境引起水份足，口感脆之外，还有一个主要起因是：阿克苏苹果采摘时间严格抑制在每年的10月25日之后，而内地苹果由于气温太高而采摘时间都在8～9月，阿克苏苹果的成长期得到充分延长，并在低温状态下采摘，从而水分特别足；
3、冰糖心苹果采收
采收期间：苹果采收期的确定，首先根据市场需求及销售价格采收；其次，根据果实用途；若果实采收后进行长途运送和贮藏，或用于加工蜜饯、罐头等，宜在八成熟时采收！若仅提供当地市场，宜在食用成熟期采收；
采收办法：采摘时必须应用采摘筐、采果剪等专用工具，将采下的苹果装入周转箱，运往分级包装场地；采摘的顺序是先上后下，由外而内；采摘的时间以气温较低的早晨较好！采收过程中要轻拿轻放，避免机械损伤；为提升优质果率，最好采取分期采收，即对果园的果实采收分2-3次进行！首次重要采收树冠外围、上部果个大、着色好的果实。1周左右再采摘树冠内膛、中下部的着色较好的果实；分期采摘时，要小心不要碰伤或碰掉留在树上的果实；
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