栽培夏甘蓝能够填补8—10月蔬菜淡季的市场供应，但其成长期处于高温多雨季节，常形成产量低、叶球不紧实、病虫害重等问题，种植难度大。笔者通过多年探索与实践，总结出以下技术要点，能减轻天气条件的影响。
选用良种 栽培夏甘蓝应选用苏甘8号、H60等耐热性强、耐旱和耐涝的中熟品系。按照品系耐热程度和生育期肯定播期，江浙一带通常在6月上中旬播种，7月上中旬定值，8月至10月上旬收获。要求分批播种，分期收获上市。
育苗定值 采用小高畦育苗，施肥整地后撒播或条播，播后搭盖遮阳网和塑料薄膜，新苗刚露头时逐渐撤除覆盖物。齐苗至第一片真叶展开时减苗。苗期堤防防治和治疗小菜蛾和菜青虫。选择地势高、排灌方便的田块定值，施足底肥后做小高畦。苗有5-6张叶子时订植，宜早不宜迟。订植前3-4天喷药，避免将病虫带到大田。
水分管理 连做期水分管理是夏甘蓝种植成功的关键，该阶段水分提供合理，植株成长健壮，短缩茎节间短，结球紧实，商品性好；如水分供应不足，结球小且疏松不紧实；如水分过量，高温高湿条件下易产生病害，叶球易开裂。一般地表不干不浇水，坚持湿润。结球中后期遇暴雨准时排水，加强土壤含氧量，以利于根系成长。
防治和治疗病虫 夏甘蓝成长期正处于高温多雨季节，易出现黑腐病和软腐病，一方面要抑制湿度，另一方面要减少机械损害和虫伤，减少病菌侵入，同时喷施农用硫酸链霉素预防，发病初期可喷施70％代森锰锌可湿性粉剂400倍液或58％甲霜·锰锌水分散粒剂400倍液，避免病情蔓延。高温季节易出现害虫，重要有黄曲条跳甲、蚜虫、小菜蛾、菜青虫、甘蓝夜蛾等，堤防防治和治疗。
