栽培夏甘蓝能够填补8—10月蔬菜淡季的市场供应,但其成长期处于高温多雨季节,常形成产量低、叶球不紧实、病虫害重等问题,种植难度大。笔者通过多年探索与实践,总结出以下技术要点,能减轻天气条件的影响。
选用良种 栽培夏甘蓝应选用苏甘8号、H60等耐热性强、耐旱和耐涝的中熟品系。按照品系耐热程度和生育期肯定播期,江浙一带通常在6月上中旬播种,7月上中旬定值,8月至10月上旬收获。要求分批播种,分期收获上市。
育苗定值 采用小高畦育苗,施肥整地后撒播或条播,播后搭盖遮阳网和塑料薄膜,新苗刚露头时逐渐撤除覆盖物。齐苗至第一片真叶展开时减苗。苗期堤防防治和治疗小菜蛾和菜青虫。选择地势高、排灌方便的田块定值,施足底肥后做小高畦。苗有5-6张叶子时订植,宜早不宜迟。订植前3-4天喷药,避免将病虫带到大田。
水分管理 连做期水分管理是夏甘蓝种植成功的关键,该阶段水分提供合理,植株成长健壮,短缩茎节间短,结球紧实,商品性好;如水分供应不足,结球小且疏松不紧实;如水分过量,高温高湿条件下易产生病害,叶球易开裂。一般地表不干不浇水,坚持湿润。结球中后期遇暴雨准时排水,加强土壤含氧量,以利于根系成长。
防治和治疗病虫 夏甘蓝成长期正处于高温多雨季节,易出现黑腐病和软腐病,一方面要抑制湿度,另一方面要减少机械损害和虫伤,减少病菌侵入,同时喷施农用硫酸链霉素预防,发病初期可喷施70%代森锰锌可湿性粉剂400倍液或58%甲霜·锰锌水分散粒剂400倍液,避免病情蔓延。高温季节易出现害虫,重要有黄曲条跳甲、蚜虫、小菜蛾、菜青虫、甘蓝夜蛾等,堤防防治和治疗。